За масивними дверима і високими вікнами в двох не надто великих (і не дуже теплих) залах розмістили інтер'єр міст руських кінця XIX століття (до речі, саме тоді країна познайомилася з мистецтвом обіду і вечері «найвишуканішим чином») з усіма атрибутами: «дубовим» паркетом, фільонками, практичними меблями спокійних відтінків. У попільнички кращого залу насипали кави, пироги «на винос» поклали на зовсім вже відкриту вітрину (що насторожує і бентежить багатьох) - і ось вже пітерська франшиза відкрила двері для сибірських відвідувачів. Але для повного затишку не вистачає самоварів, дзеркал у вбиральнях (про них мріють жінки, повірте), пари антуражних купців і публіки - так-так, ні вдень, ні ввечері «Штолла» не назвеш «багатолюдним».
Повернемося до пирогів. Дуже ситний обід для двох обійшовся в 1 тисячу 150 рублів. Складався він з «Пирога з лососем» (180 рублів), «Пирога з яблуком» (70 рублів), «Філе курчати з беконом» (200 рублів), «Картоплі відвареного обсмаженого» (50 рублів), «Сільської сковородочкі» (310 рублів), чайника «Ерл Грея» (90 рублів), «Юшки» (130 рублів) і «Пирога зі смородиною» (120 рублів).
Почалася трапеза з коника закладу - пирогів. До слова, в меню друкованому їх 13 видів, а на ділі асортимент трохи більше - тим, хто хоче зазирнути за рамки меню, варто поговорити з офіціантом - можуть знайти пиріг з кроликом і грибами, наприклад.
Першими ластівками обіду виявилися лососевий пиріг і пиріг яблучний (за бажанням в нього додадуть корицю). Другий (десертно-солодкий) не варто було б подавати перед юшкою і гарячим, але самі пироги змусили пробачити все і вся. По-перше, відмінно пропечені. Творцям страв з тіста (булочок, американської піци та іншої птиці) з інших закладів є, чому повчитися. По-друге, начинка в пирогах дійсно є. Чи не «присутній», не «гостює», не «позначена», а саме - «є». Так, в рибному пирозі вона займала майже половину обсягу, а в яблучному - все 2/3. По-третє, на пироги приємно дивитися - тут вам і ажурна випічка, і розмір значний. Звичайно, тісто в рибному пирозі могло здатися солодкуватим, горбуша - трохи солоніша, ніж потрібно, температура - трохи нижче, ніж хочеться, а ціна за рибний пиріг - насторожити (180 рублів за шматок - не жарт), але гра свічок все-таки коштувала .
Вуха, яка для своєї ціни дуже навіть рибна, виявилася «штолльним» розчаруванням - прісна (на мові тільки трохи перчить), без солі зовсім ( «недосол на столі» не врятував ситуацію). Відчуття, що смак, колір і запах рибної страви пішли в гості до пирогів, залишивши суп без уваги. Можна, звичайно, пояснити це «несмак» основою для супу - червоною горбушей, але факт залишається фактом - задоволення від юшки не отримуєш.
Що в підсумку? Любителям виконаних обіцянок про «смачних пирогах» тут напевно сподобається. До закладу варто придивитися і тим, хто готовий замовити пиріг в офіс, на свято, в сімейне гніздо. Не підуть сюди вечірні пташки, які шукають алкогольну карту. А порожні столики в «Штолла» все-таки насторожують. Якщо народ не йде - значить, щось тут не так. Не вийшло б, що в Красноярську російська Пирогово мережа працювала лише на рівні «Алло! Привіт, можна пиріг замовити? ».