Якщо у дитини або дорослої людини почався пронос через харчове отруєння, необхідно надати хворому термінову допомогу. Лікарі призначають сувору дієту, щоб їжа, проходячи через кишечник, що не травмувала його і не посилювала патологічний процес.
Після діареї, навіть якщо пронос вже припинився, важливо дотримуватися певних норм харчування, необхідні для нормалізації мікрофлори кишечника і формування калових мас. В іншому випадку рідкий стілець може тривати ще кілька днів, зневоднюючи організм.
Норми харчування після діареї
Щоб після проносу якомога швидше відновити мікрофлору кишечника, важливо чітко слідувати зводу правил. До основних з них відносяться правила, що стосуються їжі та способу її прийому.
Перед їжею необхідно ретельно мити руки і стежити за чистотою посуду. В крайньому випадку можуть виручити спеціальні антибактеріальні серветки. У період відновлення не рекомендується відвідувати кафе та ресторани, тому що там немає 100% -ї гарантії якості страв. Крім того, шлунок і кишечник можуть негативно відреагувати на незвичну їжу, приготовлену поза домом.
Перш ніж починати приготування страв, потрібно звертати увагу на якість вживаних продуктів і термін їх придатності. Зіпсовані овочі або фрукти суворо протипоказані, як і кисломолочні продукти. Вони не тільки викликають процес бродіння в кишечнику, але і провокують повторне отруєння або розлад шлунка. Особливо пильним треба бути батькам, чия дитина захворіла розладом кишечника або переніс отруєння.
Небезпека полягає у втраті організмом рідини, тому всі сили слід спрямувати на відновлення водного балансу. Під час терапії цим повинен займатися тільки лікар, який в подальшому призначає хворому спеціальну дієту.
Для кожного виду продукту на столі повинна бути окрема обробна дошка. Щоб не розплачуватися раптовим приступом діареї, не варто забувати ретельно мити зелень, фрукти і овочі. Ще краще обдавати продукти окропом, знищуючи тим самим хвороботворні бактерії. Ігнорування цих правил або навіть одного з них може звести на нуль то лікування, яке пройшов пацієнт, позбавляючись від проносу.
Корисні для кишечника продукти
Як стверджують досвідчені лікарі, хороший апетит сигналізує про одужання пацієнта. З іншого боку, кишечник після хвороби знаходиться в патологічному стані, і велике навантаження зашкодить йому. Відразу після гострого періоду хвороби дозволяється несолодкий чай з сухарями. Харчування після проносу має бути якомога більш щадним і в той же час вітамінізованим.
Після проносу людині що можна їсти, щоб не нашкодити здоров'ю?
За час хвороби організм втрачає масу живильних речовин і потребує ретельно підібраному режимі харчування. Уникнути виснаження не так вже й складно, якщо знати, як заповнити втрату вітамінів, білків і мінералів за короткий час.
У загальному випадку для пацієнтів рекомендуються такі продукти:
- Білий хліб. Свіжа випічка не дозволяється, тому можна їсти тільки вчорашню.
- Знежирені супи на відварах з круп. У них можна додавати моркву, кабачки, цвітну капусту. В якості поживного білка використовують протерте нежирне м'ясо, фрикадельки.
- Нежирне м'ясо без шкури. Вживати його слід в вареному вигляді у вигляді суфле або приготованим на пару.
- Знежирений сир у вигляді парового суфле.
- Хворим можна їсти паровий омлет або одне варене круто яйце в день.
- Як джерело клітковини і природного сорбенту допустимі в меню свіжі банани і печені яблука.
- Добре проварені каші на воді або на нежирному бульйоні. Буде корисною вівсянка, гречана і рисова крупа. Бажано готувати страви з подрібненої крупи типу січки або з круп'яної муки.
Є думка, що якщо з'їв щось не те і виникло отруєння, потрібно з метою лікування швидко випити склянку горілки з перцем. Насправді цей метод неефективний і навіть, навпаки, призводить до посилення роздратування кишечника і до інтоксикації. Від міцних напоїв функції шлунково-кишкового тракту, і зокрема підшлункової залози, ще більше порушуються. Це загострює хворобу, обтяжену зневодненням і загальним нездужанням організму.
Що потрібно виключити з меню при проносі
Під час харчового отруєння і після нього застосовується дієта - стіл № 4. Щоб повністю одужати, потрібно виключити дратівливу, механічно грубу і важку їжу. Важливе правило - не навантажувати шлунок різноманітними продуктами сумнівної якості.
Нерідкі випадки, коли хворий довго нічого не їв, але апетит повністю відсутній. Лікарі наполягають на рясному питво для таких пацієнтів. Підійде компот або кисіль з ягід, а також неміцний чай. Перед вживанням компот або відвар слід процідити, щоб в шлунково-кишковий тракт не потрапили дрібні частинки, шкурки від ягід.
У тому числі можна вживати:
- свіжі овочі і фрукти;
- молоко;
- консервовані продукти;
- гостру і пряну їжу;
- газовані і солодкі напої,
- здобу, жирні тістечка, фастфуд;
- алкоголь.
Забороняється включати в меню будь-які концентровані кислі соки, навіть домашнього приготування. Кислота згубно впливає на стінки роздратованого шлунка і всіх відділів кишечника. У готові страви не рекомендується додавати приправи і спеції, які провокують подразнення слизової кишечника. Це може значно погіршити ситуацію, особливо якщо має місце синдром роздратованого кишечника.
Свіже молоко, сир і кисле молоко пити не можна, але з них можна зробити запіканку, пудинг або інші продукти на пару.
дозволені напої
Якщо людина з'їла неякісний продукт, пронос може тривати кілька днів. Для відновлення водного балансу в тілі вкрай важливо пити якомога більше рідини. Буде мало користі, якщо пити все підряд, тому важливо строго дотримуватися рекомендацій лікаря.
Часте вживання кави завдає шкоди сечостатевій системі, так як має сечогінну дію.
- Добре підходить для заварювання багатий вітамінами шипшина. Можна пити настій з ромашки та інших заспокійливих трав.
- Щоб стало легше після проносу, потрібно варити домашній кисіль з чорниці та кизилу. Готувати його варто з додаванням мінімальної кількості цукру і не дуже концентрованим.
- Також дозволяється чай з ромашки і сухої чорниці. Цей напій має закріплює і лікувальну дію, що благотворно позначається на слизовій кишечника.
Повертатися до звичного для організму раціону необхідно поступово. Після проносу і харчового отруєння спеціальна дієта триває від 2 до 4 тижнів з урахуванням рекомендацій лікаря.
Хворі повинні поступово повертатися до звичайного способу харчування, замінюючи більш важкою їжею спочатку сніданок або обід.
Щоб тримати під контролем мікрофлору кишечника, слід вживати препарат «Сорбекс», який приходить на допомогу не тільки при харчових отруєннях, а й в інших небезпечних для здоров'я ситуаціях. Щоб елементарні правила гігієни чітко запам'яталися, потрібно з раннього дитинства привчати дитину мити руки перед їжею.