День народження близьких людей завжди велике свято і, звичайно, хотілося б, щоб він був неповторним. Ось тому торти для сімейних свят я завжди готую сама. З придбанням мультиварці, мені дуже подобається результат бісквітних коржів. Так само люблю медовий торт і торт зі сметанним коржами.
Але в цьому уроці розповім про смачне і простому торті з пісочним коржами.
Для хрусткого повітряного тортика з пісочного коржів з безе і заварним кремом, покритим мастикою з маршмелоу нам буде потрібно:
для тесту:
300 гр. (1,5 пачки) маргарину;
для заварного крему:
- 1,5 л молока;
- 2 яйця;
- 5 ст. л. борошна;
- 200 гр. цукру;
- ванілін;
- 100 гр. вершкового масла або маргарину;
- арахіс.
- 200 гр. зефіру маршмелоу;
- 200-300 гр. цукрової пудри;
- харчові барвники.
Пісочні коржі для торта - рецепт з фото:
Заварний крем для торта - рецепт:
8. Поки печуться пісочні коржі для торта, ми зваримо найпростіший і економічний крем для торта - заварний. У молоці розчиняємо цукор, борошно, яйця і ставимо на вогонь.
9. Варимо при безперервному помішуванні до загусання, трохи охолоджуємо і додаємо маргарин або вершкове масло. Все, заварний крем для торта готовий.
10. Арахіс очищаємо і подрібнюємо.
Як зробити мастику для торта:
11. Ось і дійшла черга до мастики. На мій погляд, це найскладніше, але варто і помучитися, може і вийде. Для цього жувальний зефір поміщаємо на кілька секунд в мікрохвильовку - він розм'якшиться.
12. Розмішуємо. У нас рожевий зефір - і мастика будить така ж.
13. Додаємо цукрову пудру.
14. Замішуємо еластичну масу, яка не прилипає до рук.
15. За бажанням колір можна змінити, додавши харчові барвники. Все, тепер ви знаєте як зробити мастику для торта. Переходимо до завершального етапу.
Оформлення торта з пісочного коржами і заварним кремом мастикою:
16. Тепер приступаємо до формування торта. Перший пісочний корж з безе рясно промазуємо заварним кремом і посипаємо зверху горіхами. Теж саме робимо з другим, а третій, який без безе, буде завершальним. Його просто змащуємо зверху кремом.
17. Поки мастика не засохла, розгортаємо її качалкою в тонкий лист.
18. Такими листами вкриваємо торт.
19. Місця стиків ми будемо маскувати стрічкою і бантом з мастики іншого відтінку. З різнобарвною мастики скручуємо джгутики і формуємо з них букви для привітання. Торт готовий!
Вам може сподобатися:
Вам також може бути цікаво:- Торт кошик з фруктами з мастики
- Торт World of tanks на основі Київського торта
- Домашній торт Медовик: покроковий рецепт з фото
- Торт у вигляді машини "Джип" для чоловіка
