Відносно традиційного корму чукотських їздових склалася унікальна ситуація - відомий його повний біохімічний склад. Справа в тому, що ескімоси і чукчі дають своїм собакам те, що їдять самі, а це перш за все, продукти морського звіробійного промислу: м'ясо та жир ластоногих і китів в свіжому і заквашеному вигляді і риба, влітку і восени - Лису гору і горбуша, взимку - юкола (з тих же видів лососевих) і сайка, яку на Чукотському півострові нерідко ловлять у величезній кількості.
Американські, а потім і вітчизняні біохіміки детально вивчили харчування самих північних людей в світі. Більшість їх даних міститься в матеріалах Міжнародної китобійної комісії (МКК), зокрема в Доповіді по сірому кита, підготовленому СРСР для МКК в 1986 році. Відомий склад амінокислот, мікроелементів і вітамінів м'яса дрібних тюленів, тихоокеанського моржа, сірого і гренландського китів, а також набір насичених і ненасичених жирних кислот жиру цих звірів. Виявилося, що за поживністю і енергетичної цінності цих продуктів немає рівних. Більш того, при заквашування в земляних ямах поживна цінність м'яса морських звірів, насамперед, моржа, тільки збільшується: в результаті ферментативних процесів розриваються довгі молекули білків, завдяки чому вони стають більш засвоєними, з'являються біогенні стимулятори і вітаміни групи В. Досвід показує, що яловичина, свинина і особливо баранина набагато поступаються продукції морського промислу - і люди, і собаки не можуть довго працювати, особливо взимку на холодному пронизливому вітрі, якщо будуть харчуватися тільки м'ясом цих ко питних.
Як і їх господарі, чукотські їздові мають білково-жировий тип обміну речовин (нагадаємо, що жителі помірного і теплого клімату і їх собаки мають білково-вуглеводним типом обміну речовин). В середньому чукотський їздовий з'їдає в добу близько 800 г м'яса і жиру. Однак влітку, коли собак не використовують, і вони сидять на прив'язі, їх годують один раз в два-три дня, зате взимку щодня, головним чином на ніч. Після важкої роботи і в сильні холоди корм дають: а вареному вигляді, додаючи борошно і крупи, і намагаються збільшити кількість жиру. Специфіка зимового годування Пояснюється такий. Енергія для обігріву та фізичної роботи надходить в організм при розщепленні жирів і вуглеводів, але, хоча жири енергетично цінніше вуглеводів приблизно в 2,5 рази, вони вимагають більше часу для засвоєння. Взимку, поки йде розщеплення жирів, першу порцію тепла собаки отримують, споживаючи вуглеводи, причому вони не витрачають додаткової енергії на зігрівання самого корму, який у звичайні дні отримують сильно замороженим.
При правильному годуванні чукотські їздові довго зберігають гарну робочу форму (на Чукотці до 8-10 років), хороші зуби, кігті і шерсть. Відзначимо, що для поліпшення вовняного покриву своїх собак каюри Чукотки підгодовують їх рибою, а для підтримки хорошого фізичного стану дають Мантак сірого кита, шкіру з шаром жиру. Мантак містить великий і різноманітний набір мікроелементів і вітамінів, що робить його найціннішим харчовим продуктом і для людей, і для собак в екстремальних полярних умовах.