Для дитячого пюре вибирайте свіжу, бажано молоду моркву. Переконайтеся, що вона не містить нітратів, і не забувайте ретельно мити її перед очищенням.
Пюре з моркви для дитини
4 невеликі молоді моркви
Від 1 столової ложки до 1/4 склянки (15-60 мл) води
Готуємо в мікрохвильовій печі
Вимийте морква і наріжте кубиками, покладіть в невелику скляну миску, додайте 1 столову ложку (15 мл) води.
Накрийте кришкою і готуйте при максимальній температурі протягом 2 хвилин.
Трохи остудіть морква, потім приготуйте пюре за допомогою блендера або вилки.
При необхідності додайте яблучний сік, грудне молоко або суміш, щоб отримати бажану консистенцію.
Готуємо на плиті
Помістіть моркву в каструлю, додайте 1/4 склянки (60 мл) води. Доведіть до кипіння, накрийте кришкою, зменшіть температуру і готуйте на повільному вогні протягом 10 хвилин, або поки морква не стане м'якою. Трохи остудіть, потім приготуйте пюре за допомогою блендера або вилки.
При необхідності додайте яблучний сік, грудне молоко або суміш, щоб отримати бажану консистенцію.
Кількість: 1-2 порції по 2 столові ложки (28 г).
Кожна порція містить: 6,7 калорії; 1,5 г вуглеводів; 0,3 г харчової клітковини; 0,2 г протеїну; 7,5 мг натрію; 3,3 мг кальцію; 2083,3 МО вітаміну А; 1 мг вітаміну С.
Пюре з моркви і солодких груш
Морквяне пюре зазвичай дуже подобається дітям, а якщо додати в нього солодких груш, малюки отримають ще більш смачне і корисне блюдо.
4 свіжі моркви
1/4 груші
3 столові ложки (45 мл) води
Готуємо в мікрохвильовій печі
Розріжте моркву вздовж, а потім поперек і помістіть в невелику скляну миску.
Грушу очистіть від шкірки, видаліть серцевину, наріжте дрібними шматочками і покладіть в миску з морквою. Додайте води. Накрийте кришкою і готуйте в мікрохвильовій печі при максимальній температурі протягом 2 хвилин. Трохи остудіть і приготуйте пюре за допомогою блендера.
При необхідності додайте яблучний сік, грудне молоко або суміш, щоб отримати бажану консистенцію.
Кількість: 2-4 порції по 2 столові ложки (28 г).
Кожна порція містить: 16,2 калорії; жирів 0,2 г; 4,2 г вуглеводів; 0,9 г харчової клітковини; 0,2 г протеїну; 4 мг натрію; 3,7 мг кальцію; 1046,8 МО вітаміну А; 1,4 мг вітаміну С.
Морквяно-картопляне пюре
Пюре з коренеплодів найкраще готувати за допомогою блендера. Його можна заморожувати, щоб потім використовувати в міру потреби. Цей рецепт складений для приготування великої порції з розрахунком на заморожування.
3 невеликі картоплини
1 стакан (130 г) дрібно нарізаної моркви
1 стакан (235 мл) води
1 столова ложка (14 г) оливкової олії
Готуємо на плиті
Картоплю і моркву очистіть і наріжте кубиками. Помістіть в невелику каструльку, додайте води, накрийте кришкою і доведіть до кипіння. Знизьте температуру і готуйте на повільному вогні
приблизно 25 хвилин, поки овочі не стануть м'якими. Злийте воду. Відкладіть порцію для годування дитини і додайте олію. Заморозьте інше пюре.
Кількість: 12 порцій по 2 столові ложки (28 г).
Кожна порція містить: 46,1 калорії; жирів 1 г; 0,7 г насиченого жиру; 2,5 мг холестерину; 8,4 г вуглеводів; 1,1 г харчової клітковини; 1 г протеїну; 12,2 мг натрію; 9,7 мг кальцію; 0,4 мг заліза; 1818,8 МО вітаміну А; 5,1 мг вітаміну С.
Морква з курагою
І морква, і сушені абрикоси дуже корисні і містять велику кількість бета-каротину, який надає їм яскраво-оранжевий колір.
1/2 склянки (55 г) подрібненої моркви
1/4 склянки (33 г) дрібно нарізаних сушених абрикосів
1 / 2-1 стакан (120-235 мл) води
Готуємо в мікрохвильовій печі
Покладіть моркву і абрикоси на блюдо, додайте 1/2 склянки води і готуйте при максимальній температурі протягом 5 хвилин. Трохи остудіть, потім приготуйте пюре за допомогою блендера або розімніть вилкою так, щоб маса стала однорідною.
Якщо хочете, щоб пюре вийшло більш рідким, підлити води.
Готуємо на плиті
Покладіть в невелику каструльку морква і курагу, додайте воду і доведіть на середньому вогні до кипіння. Закрийте каструльку кришкою, зменшіть температуру і варіть на повільному вогні ще 5-10 хвилин. Трохи остудіть блюдо, потім приготуйте пюре за допомогою блендера або вилки. Якщо потрібно, додайте води.
Кількість: 4 порції по 2 столові ложки (28 г).
Кожна порція містить: 30,4 калорії; жирів 0,1 г; 7,7 г вуглеводів; 0,5 г харчової клітковини; 1,2 г протеїну; 12 мг натрію; 9,8 мг кальцію; 0,5 мг заліза; 3615,2 МО вітаміну А; 1,7 мг вітаміну С.
Морквяно-яблучне пюре
Всі люблять яблука. У поєднанні з морквою вони дають чудовий смак, тому будьте впевнені, що це блюдо стане одним з найулюбленіших у дитини.
1/4 яблука
4 маленькі моркви
2 столові ложки (28 мл) води
Готуємо в мікрохвильовій печі
Очистіть яблуко від шкірки, видаліть серцевину і наріжте шматочками. Розріжте моркву вздовж, потім упоперек і покладіть на блюдо разом з яблуками. Додайте води, накрийте блюдо кришкою і готуйте при максимальній температурі протягом 2 хвилин. Трохи остудіть, потім приготуйте пюре за допомогою блендера або розімніть вилкою. При бажанні додайте яблучний сік, грудне молоко або суміш.
Кількість: 2-4 порції по 2 столові ложки (28 г) в кожній.
Кожна порція містить: 10,6 калорії; жирів 0,1 г; 2,6 г вуглеводів; 0,6 г харчової клітковини; 0,2 г протеїну; 11,1 мг натрію; 5,8 мг кальцію; 0,1 мг заліза; 2677,2 МО вітаміну А; 1,3 мг вітаміну С.
Морква - відмінна їжа, яку можна їсти руками
Маленькі молоді морквини наріжте тонкими смужками (соломкою) і тушкуйте в мікрохвильовці, щоб вони стали м'якими. Таку соломку дитина може їсти руками. Дуже добре злегка полити морква оливковою олією, так як з ним вітамін А, що міститься в моркві, засвоюється набагато краще.