Для приготування: котлет, пельменів, запіканок, тефтелей, фалафель, фрикадельок, голубців тощо
Фахівці з "Смачного справи" постаралися зробити звичні страви не тільки безпечними, але і корисними. Тепер котлети, пельмені, биточки, голубці і багато інших улюблені страви їсти можна і навіть потрібно, так як вони багаті білком, клітковиною, вітамінами і мікроелементами.
100% натуральний продукт В пластівцях "Смачне справа" - все тільки найнеобхідніше і корисне для організму. Вони ніжні, смачні та поживні, і, до того ж, легкозасвоювані: сочевиця, нут, горох, квасоля, ячмінь!
Виробляються з екологічно чистої сировини, вирощеної на півдні Росії, без використання барвників, ароматизаторів, консервантів або інших штучних добавок.
Їх можна їсти навіть в пост, людям з підвищеним холестерином і багатьма обмеженнями в харчуванні по здоров'ю, а так же, спортсменам і людям, зайнятим важкою фізичною працею.
Калорійність багатьох круп і бобових культур приблизно подібна. Але білка в цих продуктах набагато більше, вони і цінні саме з цих причин. Бобові обов'язково входять в раціон вегетаріанців, якраз через те, що містять в собі багато рослинного білка. Наприклад, горох, квасоля і сочевиця майже на чверть складається з білка. Крім білка, в бобових є грубі волокна - рослинна клітковина. Вона необхідна для нормальної роботи травної системи, а також для збереження відчуття ситості.
Один з рецептів:
1. Змішайте в посуді пластівці зі спеціями і сіллю (терті овочі та зелень додайте за бажанням; особливо смачно з пекінською капустою).
2. Додайте гарячої води, молока, сироватки або вершків (на 100г пластівців - 200г рідини), 1 ч. Л. солі, спеції за смаком: чорний перець, цибулю, часник.
3. Ретельно перемішайте і залиште для набухання на кілька хвилин.
4. Сформуйте котлети товщиною близько 1-1,5 см.
5. панірують у сухарях і обсмажують на сковороді в добре розігрітій олії до утворення рум'яної скоринки (3-5 хв.).
Готові котлети можна полити томатним соусом.
Фарш також можна використовувати для приготування паштетів, макарон по-флотськи, овочевих тефтелей, начинок для пиріжків, пельменів, голубців або як гарнір.
З 500г пластівців вийде 1,5 кг фаршу або в середньому 40 котлет.