![Плов з курячими ніжками (ніжками) Плов з курячими ніжками](https://images-on-off.com/images/143/plovskuriniminozhkami-4eb208ee.jpg)
Дуже смачний і ароматний плов з ніжним і соковитим м'ясом курки.
До даного блюда, як закуска, ідеально підійде салат з узбецької кухні ачічук.
![Плов з курячими ніжками (ніжками) Плов з курячими ніжками](https://images-on-off.com/images/143/plovskuriniminozhkami-96d0bc24.jpg)
Для того, щоб приготувати плов з курячими ніжками нам знадобиться:
рис - 500 г
курячі гомілки - 6 шт. або курячі ніжки - 3 шт.
морква - 5 шт.
цибуля ріпчаста - 2 шт.
часник - 5 зубчиків
лавровий лист
зіра
куркума
перець духмяний горошком
барбарис
сіль
перець чорний мелений
рослинна олія
![Плов з курячими ніжками (ніжками) Плов з курячими ніжками](https://images-on-off.com/images/143/plovskuriniminozhkami-be7370a8.jpg)
У великій кількості масла в казані обсмажте цибулю, порізану на четвертинки кілець, до золотистої скоринки
![Плов з курячими ніжками (ніжками) Плов з курячими ніжками](https://images-on-off.com/images/143/plovskuriniminozhkami-a2a726c9.jpg)
Додайте курячі гомілки, обсмажте протягом декількох хвилин.
![Плов з курячими ніжками (ніжками) Плов з курячими ніжками](https://images-on-off.com/images/143/plovskuriniminozhkami-a9c501dd.jpg)
Покладіть півкільця моркви, обсмажте пару хвилин.
![Плов з курячими ніжками (плов) Плов з курячими ніжками](https://images-on-off.com/images/143/plovskuriniminozhkami-f58430b9.jpg)
Приготуйте все спеції: лавровий лист, барбарис, куркуму, зіру, сіль, перець горошком запашний, перець мелений чорний, сіль і часник, роздавлений ножем.
![Плов з курячими ніжками (ніжками) Плов з курячими ніжками](https://images-on-off.com/images/143/plovskuriniminozhkami-1edd1c2e.jpg)
І додайте їх в казан. Перемішайте, накрийте кришкою і тушкуйте 20 хвилин.
![Плов з курячими ніжками (курячими) Плов з курячими ніжками](https://images-on-off.com/images/143/plovskuriniminozhkami-8664ac83.jpg)
Рис промийте в холодній воді 5-6 разів
![Плов з курячими ніжками (плов) Плов з курячими ніжками](https://images-on-off.com/images/143/plovskuriniminozhkami-c0578164.jpg)
Після закінчення 20-ти хвилин викладіть рис рівним шаром в казан. Посоліть і поперчіть його.
![Плов з курячими ніжками (плов) Плов з курячими ніжками](https://images-on-off.com/images/143/plovskuriniminozhkami-0473a0fa.jpg)
Акуратно влийте гарячу воду так, щоб вона покривала рис на 1,5 см.
Накрийте кришкою і варіть до тих пір, поки рис не вбере воду (хвилин 10-15)
![Плов з курячими ніжками (плов) Плов з курячими ніжками](https://images-on-off.com/images/143/plovskuriniminozhkami-1b40f285.jpg)
Покладіть в середину рису головку часнику, заздалегідь очищеного зовні і вимитого.
Дерев'яною паличкою зробіть кілька отворів (рис і м'ясо не перемішуйте) для виходу пара.
Закрийте кришкою і готуйте близько 15-20 хвилин.
![Плов з курячими ніжками (курячими) Плов з курячими ніжками](https://images-on-off.com/images/143/plovskuriniminozhkami-fa97e33e.jpg)
Приємного вам апетиту!