Москва - один з найбільших і найкрасивіших міст в світі, куди щодня приїжджають жителі різних країн з метою влаштуватися на високооплачувану роботу, вступити в певний навчальний заклад або просто відмінно провести вихідні. У столиці Російської Федерації відмінно розвинена інфраструктура, практично кожен день відкриваються нові ресторани та подібні до них заклади, які мають унікальний інтер'єр, відмінну кухню і шикарну атмосферу. До речі, якщо вам коли-небудь доведеться побувати в Мюнхені (столиця Баварії), зверніть увагу, наскільки однакові і абсолютно не креативні там кафе - все зовсім не так, як в Москві.
Основна інформація
«Поїхали» - ресторан з унікальною атмосферою і високою якістю обслуговування, який з'явився на гастрономічною карті столиці Росії не так вже й давно, а незабаром був закритий. Даний заклад був розрахований на 60 персон, а знаходилося воно в старому центрі Москви - на Петрівці (30-й будинок). Тут можна було скуштувати страви російської, але не зовсім класичної кухні. При цьому до замовлення була доступна і спеціальна їжа для дітей, а також вегетаріанців і діабетиків.
концепція проекту
Ще не так давно це кафе все називали новим і ідеальним, адже тільки в «Поїхали» (ресторан, Москва) можна було з головою зануритися в справжні гастрономічні подорожі. У меню даного проекту було представлено безліч унікальних страв, розроблених Оленою і її чоловіком Леонідом. Крім того, також в меню ви могли знайти кулінарні шедеври, приготовлені за рецептами найвідоміших шеф-кухарів світу, проте в дещо іншій інтерпретації - більш російської.
Звичайно, в основному меню були представлені і класичні страви нашої кухні: відварну картоплю, різноманітні соління, вуха, окрошка і тому подібні вироби, які теж мали великий попит у «Поїхали» (ресторан, Москва).
Трохи про засновника проекту
Як ви знаєте, Олена Чекалова - один з найдосвідченіших кулінарів нашої країни. Виявляється, вона отримала спершу освіту філолога, а після - і журналіста. Безумовно, це допомагає жінці постійно випускати цікаві статті в різноманітних російських журналах, а також на власному сайті.
Крім того, Чекалова дісталася і до телебачення, ставши відмінною ведучою рубрики «Щастя є!» Програми «Доброго ранку». Також варто відзначити, що вона займається видавництвом книг «Світова кухня» і «Їжте», а ресторан Чекалова «Поїхали» мав в меню деякі страви, рецепти яких ви все ще можете знайти в редакціях її бестселерів.
Приготуйте і спробуйте - вам сподобається!
На сьогоднішній день мало кому відомо, що інгредієнти для страв проектів, включаючи ресторан «Поїхали» на Петрівці, який, на жаль, вже не працює, Олена та її чоловік вирощували на власній дачі. Там вони побудували невелику екоферми, де ростили кроликів, індиків, курей, перепілок, овочі, трави і багато іншого для того, щоб бути повністю впевненими в якості продуктів для приготування страв, представлених в меню кожного з ресторанів.
До речі, коли «Поїхали» ще працював, багато клієнтів рекомендували замовляти фірмові страви від Олени Чекалова, такі як «бомбочки» з кролика, помідор «Золоте яблуко», бургер з начинкою з щуки і печінки тріски, суп «Буйабес» з раками і тому подібні вироби, причому ціни на них були досить прийнятними.
Ресторан «Поїхали», відгуки про який обговоримо трохи нижче, мав ще й відмінну винну карту від відомої компанії «Симпл», а також меню коктейлів і лимонадів, складанням якого займався сам Максим Ивашенко - власник кількох московських барів, визнаних кращими в столиці .
Чому проект закрили?
Закриття цього проекту стало шоком для жителів столиці. В останні дні роботи ресторану практично на всі напої і страви були зроблені запаморочливі знижки. Наприклад, келих ігристого вина коштував всього 160 рублів, що за московськими мірками є дрібницею.
«Поїхали» пропрацював трохи більше півтора року, однак за цей період отримав велику кількість позитивних відгуків. Гостям закладу подобалося обслуговування і якість страв. Ціни в деяких ситуаціях були дещо завищеними, проте смак тієї їжі, яку подавали офіціанти, коштував того. До речі, інтер'єр ресторану був досить цікавим (фото представлені в цій статті), що теж дуже подобалося відвідувачам. Багатьом дуже шкода, що заклад закрився. Хотілося б, щоб в найближчому часі відкрилося щось подібне.
