Помідори без оцту з плодоніжкою

Помідори без оцту з плодоніжкою

Хоч раз приготувавши помідори за цим рецептом, ви назавжди записали їх в розряд улюблених. Помідори без оцту з плодоніжкою смачні, корисні, мають гарний зовнішній вигляд. Взимку так і просяться на поживу.

Помідори за цим рецептом виходять смачними і ароматними. Додатковий присмак і аромат надають плодоніжки (чашолистки з невеликим хвостиком), які залишаються на плодах. Звичайно, тільки зелені і свіжі. Заготівля виконується способом подвійного заливки одним і тим же розсолом.

Помідори без оцту з плодоніжкою. Складові:

  • стиглі щільні помідори з зеленими плодоніжками - по потребі

У кожну банку ємністю 1 л:

  • кріп - 1 парасолька
  • лист вишні і чорної смородини - по одному
  • часник - кілька часточок (зубчик)
  • лавровий лист - 1 шт.
  • перець чорний горошком - 4-6 шт.
  • перець духмяний горошком - 3-5 шт.
  • гвоздика 2-4 бутончики
  • кориця - невеликий шматочок
  • лимонна кислота - ½ ч. ложки
  • вода - 5 л
  • цукор - 1,5 склянки
  • сіль - 5 ст. ложок

Помідори без оцту з плодоніжкою. приготування:

  1. Помідори з плодоніжками вимийте і з боку плодоніжки наколи зубочисткою в декількох місцях.
  • На дно кожної вимитого банки покладіть парасольку кропу, листя вишні і смородини, лавровий лист і корицю. Щільно заповніть банки підготовленими помідорами.
  • Закип'ятіть розсіл, залийте ним помідори в банках, накрийте кришками і витримайте 15 хвилин. Заданого ін рецептом кількості розсолу повинно вистачити на 10-12 банок помідорів (в залежності від їх розміру).
  • Злийте розсіл в каструлю, доведіть його до кипіння.
  • У кожну банку покладіть часточки часнику, горошини перцю, гвоздику і лимонну кислоту.
  • Залийте вдруге помідори скипіла розсолом, щільно укупорьте, накрийте щільним рушником до охолодження.

    Приємного апетиту і смачних заготовок!

    Схожі статті