Помідори - сніжок - з часником на зиму - рецепти кулінарії

Помідори "Сніжок" з часником на зиму

Помідори - сніжок - з часником на зиму - рецепти кулінарії
Консервація з помідорами мається на коморі кожної господині. Ароматні солоні помідори стануть чудовим доповненням до будь-якої страви. Придумано безліч найрізноманітніших способів, як можна зробити з томатами заготовку на зиму. Іноді хочеться, щоб було не тільки смачно, але ще і красиво. У цьому випадку варто згадати рецепт, який називається томати «Сніжок». У самому рецепті крім помідорів є ще тільки часник, ніяких інших ароматних добавок в маринаді не використовується. Немає в цьому способі ні листочків смородини, ні кропового парасольок, навіть перцю немає. Зате часнику потрібно на літрову банку не менше, ніж півтори столових ложки. Смак у помідорів в цій заготівлі виходить трохи пряним, а аромат виходить дуже яскравим і насиченим.

Варто відзначити і привабливий зовнішній вигляд томатів, які перемежовуються дрібними шматочками часнику. Якщо струсити таку баночку, то можна спостерігати, як ніби між червоних яскравих плодів буде осідати білий часниковий сніжок. Звідси і назва цього рецепта.

Помідори «Сніжок» з часничком на зиму

  • півтора кілограма невеликих томатів;
  • 12 штучок часниковий зубків;
  • столова ложка кухонної солі;
  • столова ложка оцту 9% -ного;
  • три столові ложки цукрового піску;
  • 1,3 літра фільтрованої води.
  1. Для заготівлі треба вибрати крепенькие, цілі помідорчики. Найкраще купити для консервації молодий часник, який буде більш ароматним. Очистити часникові зубочки від лушпиння, потерти їх потім на тертці з великими вічками. Добре вимити томати в прохолодній воді.
  2. Підготувати ємності (на це кількість продуктів взяти пару літрових банок). Кожну ємність потрібно обдавати паром протягом десяти хвилин, а кришки, якими будуть закриватися банки, кип'ятити десять хвилин.
  3. Розмістити у банках помідорчики, утрамбувавши їх щільніше один до одного. Закип'ятити воду і налити її в помідори. Прикрити кришками ємності і залишити їх хвилин на десять. Одягти на горлечко банки капронову кришечку з прорізами, через неї злити в каструлю воду назад в каструлю, де кип'ятилися вода. Закип'ятити воду ще раз.
  4. Потертий дрібно часник розкласти до помідорів в банки. Насипати по півтори столових ложки на кожну літрову ємність. Тепер треба приготувати буде розсіл. На літр води буде потрібно покласти столову ложку солі і три столові ложки цукрового піску. Розсіл треба закип'ятити, відразу ж залити ним помідори в банках. Після в кожну налити по столовій ложці оцту.

Закрутити тару і перевернути. Дати час охолонути, після чого поставити на зберігання.

Схожі статті