Помідори "Сніжок" з часником на зиму
![Помідори - сніжок - з часником на зиму - рецепти кулінарії (часником) Помідори - сніжок - з часником на зиму - рецепти кулінарії](https://images-on-off.com/images/142/pomidorisnezhokschesnokomnazimuretseptik-e14c5866.jpg)
Варто відзначити і привабливий зовнішній вигляд томатів, які перемежовуються дрібними шматочками часнику. Якщо струсити таку баночку, то можна спостерігати, як ніби між червоних яскравих плодів буде осідати білий часниковий сніжок. Звідси і назва цього рецепта.
Помідори «Сніжок» з часничком на зиму
- півтора кілограма невеликих томатів;
- 12 штучок часниковий зубків;
- столова ложка кухонної солі;
- столова ложка оцту 9% -ного;
- три столові ложки цукрового піску;
- 1,3 літра фільтрованої води.
- Для заготівлі треба вибрати крепенькие, цілі помідорчики. Найкраще купити для консервації молодий часник, який буде більш ароматним. Очистити часникові зубочки від лушпиння, потерти їх потім на тертці з великими вічками. Добре вимити томати в прохолодній воді.
- Підготувати ємності (на це кількість продуктів взяти пару літрових банок). Кожну ємність потрібно обдавати паром протягом десяти хвилин, а кришки, якими будуть закриватися банки, кип'ятити десять хвилин.
- Розмістити у банках помідорчики, утрамбувавши їх щільніше один до одного. Закип'ятити воду і налити її в помідори. Прикрити кришками ємності і залишити їх хвилин на десять. Одягти на горлечко банки капронову кришечку з прорізами, через неї злити в каструлю воду назад в каструлю, де кип'ятилися вода. Закип'ятити воду ще раз.
- Потертий дрібно часник розкласти до помідорів в банки. Насипати по півтори столових ложки на кожну літрову ємність. Тепер треба приготувати буде розсіл. На літр води буде потрібно покласти столову ложку солі і три столові ложки цукрового піску. Розсіл треба закип'ятити, відразу ж залити ним помідори в банках. Після в кожну налити по столовій ложці оцту.
Закрутити тару і перевернути. Дати час охолонути, після чого поставити на зберігання.