Є солодощі, які знайомі нам всім з дитинства. Коштували вони завжди копійки, а радості було! Зараз ви дізнаєтеся, як приготувати смачні пончики з начинкою прямо як з дитинства!
СКЛАДОВІ
- Борошно 700 Грам
- Яйця 2 Штуки
- Молоко 2 Склянки
- Цукор 1 ст. ложка
- Масло рослинне 0,5 Стакана
- Дріжджі 10 Грам
- Сіль 1 Щіпка
- Ванілін 1 Штука
- Цукрова пудра 100 Грам
- Згущене молоко 1 Штука
![Пончики з начинкою - покроковий рецепт з фото на (кулінарія) Пончики з начинкою - покроковий рецепт з фото на](https://images-on-off.com/images/113/ponchikisnachinkoyposhagoviyretseptsfoto-422e751e.jpg)
Нагріваємо молоко. Додаємо дріжджі. Я взяла сухі. Вони швидше підходять. Кладемо дрібку солі, столову ложку цукру і ванілін. Все перемішуємо. Розбиваємо туди ж пару яєць і збиваємо. Через сито просіваємо півкіло борошна і замішуємо тісто. Ставимо в тепле місце на одну-дві години (в залежності від температури приміщення).
![Пончики з начинкою - покроковий рецепт з фото на (кулінарія) Пончики з начинкою - покроковий рецепт з фото на](https://images-on-off.com/images/113/ponchikisnachinkoyposhagoviyretseptsfoto-45d363f1.jpg)
А поки займемося кремом. З'єднуємо стакан молока зі згущеним молоком. Досипаємо 200 грамів борошна, гарненько збиваємо. Ставимо каструльку на плиту, доводимо масу до густоти, безперервно помішуючи.
![Пончики з начинкою - покроковий рецепт з фото на (пончики) Пончики з начинкою - покроковий рецепт з фото на](https://images-on-off.com/images/113/ponchikisnachinkoyposhagoviyretseptsfoto-3f8aa2f0.jpg)
Поки ми готували крем, тісто вже підійшло. Розкачуємо його в один шар товщиною в сантиметр. Беремо чарку або невеликий стакан і вирізаємо гуртки в тесті. Виходять такі от приплюснуті кульки. Із залишків тіста катаємо куля і розгортаємо його. Доробляємо кружечки на залишках тесту.
![Пончики з начинкою - покроковий рецепт з фото на (покрокові рецепти) Пончики з начинкою - покроковий рецепт з фото на](https://images-on-off.com/images/113/ponchikisnachinkoyposhagoviyretseptsfoto-cd7af671.jpg)
Остиглий крем викладаємо поверх приплющених гуртків, в центр. Щоб вона розмістилася, руками розтягуємо краю. Кладемо крему десь по чайній ложці, в залежності від розміру плюшки. Загортаємо в бутон і закочує руками.
![Пончики з начинкою - покроковий рецепт з фото на (приготування їжі) Пончики з начинкою - покроковий рецепт з фото на](https://images-on-off.com/images/113/ponchikisnachinkoyposhagoviyretseptsfoto-6273c973.jpg)
Беремо сковорідку з високими краями. Якщо у вас є фритюрниця, користуйтеся нею! Наливаємо в сковороду соняшникової олії так, щоб пончики виявилися до половини їм закриті. Розігріваємо сковороду з маслом, викладаємо туди пончики. Пріплюсніте їх руками перед цим, щоб вони краще присмажився. Смажимо з двох сторін у міру утворення скоринки. Слідкуйте за рівнем масла.
![Пончики з начинкою - покроковий рецепт з фото на (кулінарія) Пончики з начинкою - покроковий рецепт з фото на](https://images-on-off.com/images/113/ponchikisnachinkoyposhagoviyretseptsfoto-d94be21b.jpg)
Готові пончики викладаємо на паперові серветки, які добре вбирають масло. Коли зайве масло вбереться і пончики обсохнуть, посипаємо готове ласощі цукровою пудрою. Чудові і зовсім недорогі солодощі дуже добре підійдуть до чаю!