Порода Корів Ауліекольская
Ауліекольскіе корови, Auliekol Cattle, Auliekol Сows
Ауліекольская порода корів, має величезний потенціал, вона успішно прогресує, приносячи стабільний дохід. Ауліекольская порода корів, виведена шляхом схрещування місцевої Казахської білоголової породи з кращими м'ясними породами корів, світового значення - Абердін-ангус і Шаролє. Більше тридцяти років пішло на виведення нової породи. Провідна роль при цьому належала Всесоюзної академії сільськогосподарських наук імені Леніна (ВАСГНІЛ) під керівництвом академіка М.Ф. Ростовцева.
Ауліекольскіе корови і бики, комолі, мають світло-сірий окрас, телята у них також сірі, волохаті. Мета, яку ставили перед собою селекціонери, - новий худобу повинен давати м'ясо, відповідне найвищим міжнародним стандартам. Зазвичай м'ясо і жир розташовані послідовно, але Ауліекольская порода дає так зване «мармурове» м'ясо, де жир розташовується між волокнами.
Порода дуже невибаглива і адаптована до нашого клімату, чого, до речі, не скажеш про її предків - французької породі шароле і англійських Абердин-Ангус.
Ауліекольская порода корів, спеціалізована м'ясна порода, яка характеризується хорошою скоростиглістю, виходом і якістю м'яса, а також високою енергією росту і пристосованістю до місцевих умов. Близько 70% поголів'я - комолі. Тварини мають міцну конституцію, переносять періоди, коли зменшується кількість і знижується якість кормів. Взимку обростають густим волосяним покривом і добре переносять суворі зими.
Якщо вірити даним статистики, чисельність Ауліекольской породи корів на сьогоднішній день складає трохи більше 12,5 тис. Голів, в тому числі 5,2 тис. Корів. Основна зона поширення ВРХ Ауліекольской породи корів - північні райони і південний схід Республіки Казахстан.
Сьогодні породу розводять в ТОО «Москалевський» Ауліекольского району Костанайської області, саме це підприємство ще з радянських часів є науковою базою вчених-селекціонерів, в ті роки тут знаходився опорний пункт тієї самої Всесоюзної академії сільськогосподарських наук - ВАСГНІЛ. У роки незалежності господарство почало активно співпрацювати з вченими Казахського науково-дослідного інституту тваринництва і кормовиробництва, ця практика продовжується і в даний час. Прикладні дослідження в області розведення племінної худоби Ауліекольской породи, технології її утримання і годівлі є пріоритетними завданнями в дослідженнях казахстанських селекціонерів і створюють надійні передумови для розвитку м'ясного скотарства, як в області, так і на території всієї республіки. Племінне господарство «Москалевський» є грантоотримувачем проекту СКГ Світового банку та Міністерства сільського господарства РК. Один з підпроектів гранту, який реалізується на базі господарства, був спрямований на вивчення ефективності раціонів годівлі молодняку Ауліекольской породи, збалансованих за поживними речовинами, а також на створення умов для здійснення повноцінного збалансованого харчування, що базується на задоволенні потреб зростаючих тварин в енергії, поживних і біологічно активних речовинах.
Слід зазначити, що розрахунок оптимальних раціонів і приведення їх складу і поживності у відповідність з нормами потреби - найважливіший захід в системі годування тварин. Раціон повинен бути розрахований таким чином, щоб рівень і концентрація енергії, протеїну, інших поживних і біологічно активних речовин, а також співвідношення між ними в складі раціону, відповідали встановленим нормам.
У м'ясному скотарстві основне значення має вирощування молодняка, від якого, як правило, залежить подальша продуктивність тварин. Зазвичай м'ясну худобу досягає забійних кондицій у віці 15-20 місяців, коли бички набирають вагу 420-500 кг. Крім живої маси молодняку в цьому віці критерієм оцінки продуктивності є інтенсивність росту, оплата корму приростом і забійний вихід. Саме в цей період м'ясо тварин володіє кращими смаковими якостями.
Свого часу академік ВАСГНІЛ Н.Ф. Ростовцев і професор І.І. Черкащенко відзначили і узагальнили такі закономірності росту м'язової тканини у великої рогатої худоби:
1. швидкість росту м'язової тканини в значній мірі обумовлюється рівнем годівлі тварин, особливо в молодому віці;
2. при рясному годуванні тварин з моменту народження і до забою м'язова тканина росте найінтенсивніше (в період від народження до 12-15-місячного віку);
3. при інтенсивному вирощуванні у окремих порід великої рогатої худоби висока швидкість росту м'язової тканини може тривати до 18-місячного віку.
Корови Ауліекольской породи в оптимальних умовах утримання швидко ростуть і розвиваються, досягаючи до півторарічного віку маси тіла 500 кг, при середньодобовому прирості за весь період вирощування на рівні 950 г. При цьому, молодняк, що вирощується на м'ясо, доцільно утримувати до 18 місяців, так як саме в цьому віці він може давати тушу, в якій вага неїстівних частин порівняно невисокий.
Молочні породи Корів
Айршірская порода корів
Бура Латвійська порода корів
Голландська порода корів
Голштинська порода корів
Джерсейська порода корів
Істобенской порода корів
Червона датська порода корів
Червона степова порода корів
Червоно-ряба порода корів
Суксунского порода корів
Тагільська порода корів
Холмогорская порода корів
Чорно - строката порода корів
Ярославська порода корів