Доповідь на тему «Вітаміни» розповість про значення вітамінів для здоров'я людини. Доповідь про вітаміни може уявити на уроці хімії.
Повідомлення на тему «Вітаміни»
Вітаміни - органічні сполуки, які необхідні для нормального функціонування організму. Вітаміни є складовим елементом багатьох ферментів.
Зараз вчені виділяють 13 груп вітамінів. Вітаміни позначаються буквами латинського алфавіту (віта-міни А, В, С, D, Е, К і т. Д.); крім того, вони мають і спеціальні назви.
Вітамін А, інакше називають ретинолом або каротином. Він «відповідає» за наш зір. Фрукти і овочі жовтого і червоного кольору допоможуть заповнити брак каротину. Багаті цим вітаміном яловича і свиняча печінка, ікра, молоко. Якщо ви помітили лущення та свербіж шкіри, сухість дихальних шляхів, винуватець все той же - нестача вітаміну А.
Вітаміни групи В. Вони потрібні для вироблення білків - головного будівельного матеріалу м'язів, для зміцнення нервової та ендокринної систем. Різновидів вітамінів цієї групи безліч:
- В1 (тіамін), відсутність якого викликає цингу, ослаблення пам'яті, слабкість, безсоння і відсутність апетиту. Багаті цим компонентом хліб з цільного зерна, бобові культури, свинина, яйця.
- вітамін В6. Якщо вас долає запаморочення, загальмованість це свідчить про його недоліку. Досить з'їдати в день 100 г необробленого рису, бобів або гороху і ці симптоми залишать вас у спокої.
Якщо швидко втомлюються очі, шаруються нігті, а нічний сон не приносить бажаного відпочинку - організму не вистачає вітаміну D. Їм багаті скумбрія і камбала, печінка тріски і курячі жовтки.
Вітамін С допоможе зміцнити імунітет і боротися з застудою. Він міститься в чорній смородині, шипшині, болгарському перці, лимоні і квашеній капусті.
Однак не завжди є можливість відшкодовувати нестачу вітамінів за рахунок продуктів харчування. Тоді можна скористатися «аптечними» вітамінами.
За характером всмоктування і збереження в організмі вітаміни поділяються на:
- жиророзчинні - A, D, E, K,
- водорозчинні - C і вітаміни групи B.
Жиророзчинні вітаміни можуть накопичуватися в організмі в печінці і в жировій тканині. Цей запас може зберігатися в організмі від 1 до 2 років.
Водорозчинні вітаміни повинні надходити з їжею щодня, вони не запасаються в організмі. Вони легко розчиняються у воді, а потрапляють в кров відразу з їжі і виводяться з організму з сечею, тому повинні надходити в організм щодня.
Порушення надходження вітамінів може викликати три патологічних стану:
- їх відсутність - авітаміноз;
- їх недолік - гіповітаміноз;
- їх надлишок - гіпервітаміноз.
Гіпервітаміноз - це, по суті, отруєння організму при передозуванні або індивідуальної нестерпності вітамінів. Причому ознаки цієї патології для кожного вітаміну різні. Найчастіше вони можуть бути викликані жиророзчинних вітамінів, тому що тільки вони мають здатність накопичуватися в організмі.
- Найважливіші регулятори життєдіяльності.
- Впливають на ріст і розвиток.
- Входять до складу ферментів.
- Впливають на обмін речовин.
Як зберегти вітаміни в продуктах?
Вітаміни містяться в свіжих овочах і фруктах в достатній кількості. Тому слід щодня включати їх в свій раціон.
Якщо синтетичні вітаміни захищені від руйнування, то вітаміни, що містяться в продуктах, можуть втратити свої властивості. Сонячне світло, кисень, час і висока температура - руйнують вітаміни. Тому потрібно правильно зберігати овочі та фрукти, а при приготуванні їжі використовувати запікання і приготування на пару.
І якщо у вас немає можливості вживати свіжі овочі та фрукти, не нехтуйте замороженими ягодами. Адже вони обробляються відразу після збору і по максимуму зберігають своє вітамінне багатство.
Власне коротке повідомлення про вітаміни Ви можете скласти використовуючи дану інформацію.