Як правило, найсмачніші страви - це найпростіші страви. По-перше, тому що добре відчувається і нічим не забивається смак основного продукту. По-друге, від їх приготування абсолютно не буде втоми, і від цього ласощі здасться подвійно смачніше. Саме такою стравою є легкий сирний мус. Ще один плюс в тому, що його можна вважати порівняно дієтичним десертом, яким можна побалувати себе навіть увечері. До того ж, такий сирний десерт сподобається і дорослим, і дітям.
![Повітряний сирний мус (з желатином) - рецепт десерту з фото (рецепт) Повітряний сирний мус (з желатином) - рецепт десерту з фото](https://images-on-off.com/images/129-130/vozdushniytvorozhniymussszhelatinomretse-c5cb2891.jpg)
Дуже ніжним і повітряним сирний мус виходить завдяки збитим білкам. Крім ніжного сиру і білків, вам знадобиться всього лише молоко, зовсім небагато вершків, трішки цукру, ванілін, вода і желатин - дуже простий склад, чи не так? А готується цей смачний сирний десерт ще простіше!
Інгредієнти на 4 порції десерту
- 200 грамів сиру
- 50 грамів цукру
- 50 грамів вершків (жирних сільських)
- 50 мл молока
- 25 мл води
- 2 білки
- 5 грамів желатину
- щіпка ваніліну або 1 ч. ложка ванільного цукру
- 40-50 грамів шоколаду для прикраси (за бажанням)
Рецепт сирного мусу
Воду змішайте з молоком і замочіть в цій рідині желатин.
![Повітряний сирний мус (з желатином) - рецепт десерту з фото (сирний) Повітряний сирний мус (з желатином) - рецепт десерту з фото](https://images-on-off.com/images/129-130/vozdushniytvorozhniymussszhelatinomretse-893680a1.jpg)
Сир відправте в чашу блендера разом з вершками, цукром і ванільним цукром або ваніліном.
![Повітряний сирний мус (з желатином) - рецепт десерту з фото (сирний мус) Повітряний сирний мус (з желатином) - рецепт десерту з фото](https://images-on-off.com/images/129-130/vozdushniytvorozhniymussszhelatinomretse-aa3cd51c.jpg)
Подрібніть масу, щоб вона стала однорідною, ніжною і злегка пишною.
![Повітряний сирний мус (з желатином) - рецепт десерту з фото (десерту) Повітряний сирний мус (з желатином) - рецепт десерту з фото](https://images-on-off.com/images/129-130/vozdushniytvorozhniymussszhelatinomretse-bb015023.jpg)
Замочений у воді з молоком желатин розпустіть на маленькому вогні, помішуючи, щоб не залишалося нерозчинених грудочок. Цю суміш додайте до сиру.
![Повітряний сирний мус (з желатином) - рецепт десерту з фото (сирний мус) Повітряний сирний мус (з желатином) - рецепт десерту з фото](https://images-on-off.com/images/129-130/vozdushniytvorozhniymussszhelatinomretse-d68d53ab.jpg)
Ще раз збийте масу в блендері. Вона стане рідкуватий.
![Повітряний сирний мус (з желатином) - рецепт десерту з фото (сирний мус) Повітряний сирний мус (з желатином) - рецепт десерту з фото](https://images-on-off.com/images/129-130/vozdushniytvorozhniymussszhelatinomretse-b987551b.jpg)
Окремо збийте в міцну щільну масу білки на високих оборотах.
![Повітряний сирний мус (з желатином) - рецепт десерту з фото (сирний) Повітряний сирний мус (з желатином) - рецепт десерту з фото](https://images-on-off.com/images/129-130/vozdushniytvorozhniymussszhelatinomretse-9159fc13.jpg)
Сирну масу перелийте в глибоку миску.
По столовій ложці введіть збиті білки в сирну масу, акуратно вмішуючи їх лопаткою, щоб максимально зберегти легкість.
![Повітряний сирний мус (з желатином) - рецепт десерту з фото (сирний) Повітряний сирний мус (з желатином) - рецепт десерту з фото](https://images-on-off.com/images/129-130/vozdushniytvorozhniymussszhelatinomretse-911f9030.jpg)
Отриману масу розкладіть по креманках і відправте в холодильник на 3-3,5 години для застигання.
![Повітряний сирний мус (з желатином) - рецепт десерту з фото (рецепт) Повітряний сирний мус (з желатином) - рецепт десерту з фото](https://images-on-off.com/images/129-130/vozdushniytvorozhniymussszhelatinomretse-2dad9e82.jpg)
Перед подачею прикрасьте сирний мус розтопленим шоколадом.
![Повітряний сирний мус (з желатином) - рецепт десерту з фото (рецепт) Повітряний сирний мус (з желатином) - рецепт десерту з фото](https://images-on-off.com/images/129-130/vozdushniytvorozhniymussszhelatinomretse-28d79f3c.jpg)