Екологічний підхід в сучасному інтер'єрі набирає свої оберти. Перевага господинь все частіше віддається начиння з натуральних природних матеріалів, воно і зрозуміло, натуральне - значить прикрашене самою природою, незвичайне і іноді навіть корисне. У багатьох можна зустріти дерев'яний посуд. Володіти цим красивим і зручним видом посуду можна як завгодно довго, але важливо знати як за нею доглядати. З одного боку догляд за дерев'яним посудом це процедура відповідальна, від неї залежить збереження улюблених кухонних приладів, з іншого, догляд зводиться до декількох простих правил, дотримання яких не так вже й складно.
Хто боїться вологи, або де головний ворог деревини?
Отже, головний матеріал нашого посуду - це деревина, а будь-яка деревина боїться тривалого контакту з водою. Точніше вона то його не боїться, але вбираючи вологу змінюється в розмірах і загальна форма вироби з такого дерева деформується, що може зіпсувати його зовнішній вигляд. Крім того, при дуже довгому контакті можливе утворення цвілі, що строго між нами - дуже не бажано. Тому тут доречніше сказати, що вологи більше повинен боятися сам господар, ніж посуд. Але жарти жартами, а відсутність довгого контакту матеріалу з водою - це головне правило при експлуатації дерев'яного посуду.
Косметичний щит або як захистити посуд від вологи
Це правило можна не брати в оборот, якщо перед Вами посуд з лакованим покриттям або просочена масленим розчином. І те й інше закриває деревні пори від потрапляння вологи, надійно захищаючи її. З точки зору довговічності лакований шар захищає надійніше, але для місць зіткнення з їжею краще підходить масляна просочення, вона і захищає краще і за своїм хімічним складом продукт повністю натуральний природний, без хімічних добавок, що теж важливо. Тому більшість лотів нашого магазину, якщо і покриті лаком, то тільки з зовнішньої сторони.
За ким догляд потрібен?
Раніше, в селянських хатах посуд з деревини служила по кілька десятиліть. Саме на такий термін можна сміливо розраховувати, якщо купувати дерев'яний посуд для себе і дотримуватися правил її експлуатації.
Дерев'яний посуд може мати кілька видів покриттів або не мати їх взагалі. Залежно від призначення вона може бути покрита маслом, лаком або і тим і іншим. Що не має покриття посуд найбільш вразлива перед дією вологи, але при правильному догляді це не критично. Звідси і жорсткість в дотриманні правил, посуд з покриттям - дотримання загальних правил, посуд без покриття - суворе дотримання всіх правил.
Найбільшого догляду вимагають кухонні прилади постійно користування: тарілки, склянки, кухлі, блюда, піали, ложки, обробні дошки. Логіка проста, чим частіше використання, тим уважніше і догляд.
Їх королівські величності - правила догляду:
- Після миття дерев'яного посуду її слід насухо протирати від залишків вологи.
- Забороняється мити посуд з деревини в посудомийній машині.
- При щоденному використанні рекомендується протирати посуд спиртовмісних розчинів один-два рази на місяць, наприклад, горілкою. Це правило відноситься до посуду покритої маслом або взагалі не має захисного шару. Справа в тому, що на її поверхні можуть накопичуватися мікроскопічні частинки їжі, які при звичайному митті видалити складно. А все, що їжа для Вас, їжа і для мікроорганізмів, спирт виключить можливість їх розмноження.
- Сушити в дали від джерела вологи.
- Зберігати в сухому затіненому місці.
По суті частина з цих правил є загальновідомими і відноситься до загальних рекомендацій по догляду за багатьма видами кухонного начиння. Їх дотримання не відніме у Вас багато часу, а унікальна за своїми властивостями дерев'яний посуд прослужить в рази довше.