Чи потрібно говорити про те, що в новорічну ніч має бути ідеальним все: від прикраси ялинки до святкового десерту. Крім того, новорічний десерт повинен бути максимально простим і швидким у приготуванні, щоб дати можливість господині привести себе в порядок і встигнути накрити на стіл.
Для того щоб приготувати бісквітне тістечко з шоколадною прошарком вам знадобиться:
- 4 яйця;
- 2/3 склянки цукру;
- 2/3 склянки борошна.
- 1 столова ложка молока;
- 1 столова ложка цукру;
- 1 столова ложка какао;
- 20 грам вершкового масла.
- білий шоколад;
- молочні вафлі.
Час приготування 50-60 хвилин.
Вихід готового продукту - 5 тістечок.
Спочатку за рецептом бісквітних тістечок з шоколадом яйця поміщаємо в ємність для збивання.
Збиваємо яйця до утворення білої піни.
У збиті яйця додаємо потроху цукор і продовжуємо збивати.
Збиваємо ще 5 хвилин. Завершуємо процес збивання і поступово, додаючи борошно, перемішуючи суміш легкими рухами ложкою. Тісто для бісквітного тістечка з шоколадною прошарком готове.
Відрізаємо пергаментний папір за формою дна ємності для випікання, укладаємо і заливаємо тісто.
Духовку попередньо розігріваємо протягом 5 хвилин на сильному вогні, потім перемикаємо її на самий маленький вогонь і ставимо запікатися тісто. При випіканні дверцята в духовці не відкриваємо. Випікаємо 20 хвилин. Готовність перевіряємо зубочисткою - якщо на зубочистці після проколювання бісквітного коржа залишається сире тісто, випікаємо ще якийсь час. Готовий корж виймаємо і даємо йому охолонути.
Тепер беремо склянку і з його допомогою продавлюємо на коржі кружечки, обертаючи його туди-сюди. Склянкою продавлюємо кілька кружалець - парна кількість.
Тепер робимо шоколадну помадку, якої будемо змащувати коржі. Розміщуємо в каструлю какао, молоко, масло, цукор і, перемішуючи, розтоплюємо на повільному вогні.
До речі, такі тістечка також можна готувати і з кремом із сиру маскарпоне.
Вимішуємо до тих пір, поки не розчиниться весь цукор і вийде помадка густої консистенції.
Даємо помадці охолонути до теплого стану і, поки вона тепла, змащуємо шоколадною помадкою коржі. Спочатку перший корж.
Потім накриваємо другим коржем і змащуємо верх.
Далі продовжуємо обмазувати шоколадною помадкою бісквітні тістечка і з боків.
Натираємо на крупній тертці молочну вафлю.
Натертої вафель прикрашаємо боки тістечка з шоколадною прошарком. Набираємо жменю і долонькою акуратно проводимо по боках для приклеювання вафлі.
Для прикраси візьмемо кілька шматочків білого молочного шоколаду і розтопити їх на слабкому вогні.
Розтоплюємо до отримання однорідної білої суміші.
Даємо шоколаду трохи охолонути, мачає кінчик зубочистки і наносимо по колу крапельки шоколаду.
Далі спробуємо намалювати снігову ніч. Малюємо місяць, сніжинку.
Тепер приводимо бісквітне тістечко з шоколадною прошарком в порядок. Ножем зрізаємо внизу все непотрібні шматочки вафлі і шоколадної помадки.
Ставимо тістечко в красиве блюдечко і подаємо до чаю.
А також на нашому сайті ви можете ознайомитись з іншими рецепти смачної випічки.
- Бісквітне тістечко "Ялинки"
- Бісквітне тістечко з ягодами "Ягідна любов"
- Тістечка з бананової пастили з рікоттою
- Бісквітні тістечка "Ялинки" з варенням
- Мокрі шоколадні тістечка в пароварці
- Тістечко "Ягідно-фруктова кошик"
- Тістечко з мармеладом без випічки
- Тістечко "Мурашники"
Щось не те тут.
Все по-рецепту і тісто не піднялося навіть.