Серед алкогольних напоїв, які робляться з натуральних трав, плодів і кісточок, особливу популярність здобула зубрівка. Цей пряний настій з моментальним трав'яним присмаком - не тільки ароматний аперитив, а й корисний препарат народної медицини. Настоянка зубровочкі допоможе полегшити дихання при застуді, подбати про шлунок і підвищить апетит.
По-англійськи зубрівку називають «sweet grass» ( «солодка трава»). Ця назва відноситься до приємного аромату трави. Він специфічний, кумариновий, обумовлений складом рослини.
Трав'яна спиртова есенція застосовується для створення алкогольного напою - настоянки. Алкогольний напій на основі цієї трави позиціонується, як щось корисне, але зубрівку можна приймати далеко не всім. Готовий напій купується в магазині або на критому ринку. Рецепт цього алкогольного препарату достатньо простий, тому його можна зробити самостійно в домашніх умовах.
Смак у напою м'який, трохи пекучий і терпкий. Колір у справжній препарат для розтирань або орального вжитку - зеленувато-жовтий, а структура - масляниста. У пряної рідини є специфічне післясмак, яке проявляється відразу після першого ковтка.
Всі рецепти включають мінімум інгредієнтів і різний період настоювання (від місяця до тижня).
Настоянка «Оригінальна»
Трава, яка входить в оригінальний рецепт, може бути використана два рази.
Складові:
- 3 літри самогону;
- 8 травинок рослини;
- 1 ст. л. цукрового сиропу.
приготування
- Наріжте листя на шматочки по 3 см і залийте самогоном.
- Підсолодіть майбутню лікарську настоянку сиропом.
- Наполягайте напій 14 днів, потім перелийте в інший посуд.
Господарю на замітку: Для того щоб зубрівка виглядала красиво, в пляшці можна залишити кілька довгих шматочків трави.
Настій «Горький»
У цьому рецепті немає цукру, тому напій вийде більш насиченим і терпким.
Складові:
- 30 г сухої зубрівки;
- 250 мл горілки.
приготування
Зубрівка «Швидка»
Для того щоб втілити в домашніх умовах в життя цей рецепт зубрівки, потрібно зібрати листя запашного рослини на лузі в кінці літа.
Складові:
- 20 г трави;
- 100 г горілки або спирту.
приготування
- Змішайте рослина з горілкою в скляній банці.
- Накрийте лікарський настій кришкою і відставте в місце, де на банку не будуть падати прямі сонячні промені.
- Наполягайте настойку 10 днів, не забуваючи її струшувати час від часу.
Корисні властивості
Настоянка корисна через алкалоїдів оксикоричні кислоти і кумаринів (антисептики), що входять до складу трави. Напій покликаний вбивати хвороботворні бактерії під час захворювань дихальних шляхів, при запаленні легенів. Зубрівка допомагає стабілізувати стан шлунка при розладі.
Серед корисних властивостей такої пряної рідини, як настойка з назвою зубрівка, значиться нормалізація роботи кишечника. Зубрівка допоможе позбутися від кишкових кольок, спазмів. Народне ліки, створене на основі трави з терпким смаком, допоможе впоратися з різними інфекціями (наприклад, бактеріальними).
застосування
Настоянку бажано розводити у воді і не пити в чистому вигляді. Дуже часто терпкий смак стає перешкодою для вживання настоянки. Тому її можна додавати в чай. Крім того, настоянку можна застосовувати для розтирання грудної клітини.
Протипоказання
Напій не рекомендується вживати в разі, якщо:
- Ви вагітна.
- Ви страждаєте від неврозів або депресії.
- У вас є алергія на один з компонентів рослини (кумарин, аскорбінова кислота, феруловая кислота, алкалоїди, гіркоти і ін.).
При разової передозуванні можуть з'явитися головні болі. Офіційна медицина не визнає траву лікарським сировиною для приготування медичних препаратів. Перед тим як почати лікування цією рослиною, потрібно проконсультуватися з фитотерапевтом.