Салат в перекладі з італійського «salato» означає «солоний» або «блюдо з приправами». Перші салати складалися з суміші зелені та цибулі. Такий гарнір прийнято було подавати до гарячих м'ясних делікатесів. Згодом кухня поповнилася великим асортиментом салатів.
Салат - універсальне блюдо, яке можна приготувати і як легку закуску, і як окреме ситне, живильне блюдо. Все залежить від того, які компоненти входять до складу і чим його заправляють.
Салати зустрічаються у всіх світових кухнях. Найбільш популярними інгредієнтами є овочі, фрукти, м'ясо, риба і морепродукти. Рецепти простих і смачних салатів ви знайдете в цьому розділі на нашому сайті. Ми поділили всі страви по групах, щоб вам зручніше було зорієнтуватися:
1) Овочеві;
2) Фруктові;
3) М'ясні;
4) Рибні.
У салатах допускається використовувати як сирі, так і варені або тушковані овочі. Є рецепти, коли рекомендується змішати всі складові перед подачею на стіл. Окрема група салатів, в яких елементи викладається шарами. В цілому смакова сумісність також впливає на загальний смак салату, проте кухарі не втомлюються доводити, що правильно підібрана заправка здатна об'єднати навіть, здавалося б, не поєднуються компоненти в одну смакову ідилію.
Салати - це страви, які завдяки своїм складовим елементам можуть бути дуже поживними і корисними, адже більшість вітамінів містяться якраз в овочах і фруктах. Крім своєї енергетичної цінності, салати це також джерело клітковини і рослинного білка, які вкрай необхідні організму і дорослих і дітей. Низькокалорійні салати - знахідка для людей, які мріють впоратися із зайвою вагою.
Також жодна урочиста застілля не обходиться без кількох салатів. Різнобарвні елементи і яскрава презентація можуть зробити блюдо прикрасою будь-якого святкового столу. Поєднуючи звичні овочі та м'ясні інгредієнти з незвичайними соусами, можна отримати абсолютно новий смак.
Приготування смачних салатів - це завжди легкий і швидкий процес. Нарізати овочі та інші компоненти, заправити їх соусом - все це займе кілька хвилин.
На нашому сайті ви познайомитеся з рецептами простих салатів і покроковою інструкцією їх приготування. Порадуйте свою сім'ю новим звучанням звичних страв.