Давно помічено, що зовнішній вигляд страви впливає на апетит. Чим красивіше воно презентовано, тим раніше розходиться на святковому столі. Тому сьогодні я хочу вам показати, як зробити одне оригінальна прикраса для салатів своїми руками, фото-рецепт ви знайдете трохи нижче. Це буде "Пальма" з маслин і петрушки.
З точки зору естетики, набагато приємніше, коли перед тобою акуратний декорований салат, ніж просто порізана і заправлена овочева суміш. Саме тому, в сучасній кулінарії величезне значення приділяється мистецтву презентації страв. Наприклад, всесвітньо відома кулінарна школа «Le Cordon Bleu» розробила спеціальний курс для своїх студентів, де їх навчають майстерності презентації кращі кулінари, а також відомі шеф кухаря модних ресторанів.
Купіть формочки для презентацій салатів і гарнірів. Вони бувають різних форм і розмірів, з їх допомогою ви внесете естетику і задоволення на свою кухню. Розвивайтеся самі, придумуйте, дивіться, як це роблять інші, діліться своїм досвідом, головне будьте завжди в процесі натхнення і бажання готувати смачно і красиво!
Запропонований мною варіант прикраси підійде до будь-якої страви на вашому столі. Неважливо, це буде салат або гастрономічна нарізка, фарширована риба або м'ясо по-французьки. пальма з маслин і свіжої зеленої петрушки буде просто цвяхом програми банкетного столу. Тим більше що воно цілком їстівне і може бути знищено прямо під час застілля.
Для такого декору вам знадобиться баночка консервованих маслин без кісточок. Звичайно ж, ідеально купити оливи в скляній банці, вони найсмачніші і приготовлені без барвників і консервантів. Можна купити маслини в супермаркеті на вагу, дивіться тільки, щоб вони були досить свіжими.
- баночка маслин без кісточок,
- свіжий пучок петрушки,
- шпажки або соломинки,
- яблуко для стійкості.
Для основи стовбура пальми ми беремо соломинку для коктейлю, можна взяти дерев'яні шпажки, але соломинка більш гнучка і пальма буде ефектніше виглядати.
Наколюємо пару соломинок на підставку, це може бути шматочок яблука, сиру, огірка.
Нанизуємо на соломинки маслинки, формуючи пальмові стовбури.
Тепер у верхній отвір соломинки встромляємо пишний букет зеленої петрушки, це буде крона пальми.
Наше прикраса у вигляді пальми з маслин готове, можемо приховати її в салаті, прикопавши підставку, а можна просто поставити на тарілку з овочевою або м'ясною нарізкою.
Смачного!
Старинська Леся
- Прикраса для салатів «Бджілки»
- Розпушувач для тіста в домашніх умовах
- Пінгвіни з маслин на "курячих крижинах"
- Троянда з маршмеллоу
- вітамінна суміш
- Соус для спагетті з баклажана з тунцем
- Прикраси з яєць
- Суп з гарбуза для дітей
