Хамса це дрібна рибка, хтось навіть її називає - бур'янистої рибою. Але, не дивлячись на свої розміри, ця риба дуже смачна, ви зрозумієте це, коли замарінуете її самостійно. Риба пряного посолу, а точніше, маринована хамса в поєднанні з картоплею і зеленою цибулею завжди бажаний гість або закуска на будь-якому застілля.
Інгредієнти для приготування маринованої пряної хамси:
- Хамса - 1 кг,
- Вода - 1 літр,
- Сіль і цукровий пісок - по 1 ст. ложці,
- Набір спеції для пряного посолу рибки - 2 - 3 ст. ложки,
- Свіжа зелень петрушки - 2 - 3 великих гілочки.
Маринована хамса в домашніх умовах
Разморозьте рибу. Промийте і видаліть у кожної рибки голову, а разом з нею і нутрощі, їх там небагато. Це дозволить вам з'їсти готову хамсу цілком.
Приготуйте маринад. Для цього закип'ятіть воду і розчиніть в ній сіль і цукор. Потім додайте спеції і знову закип'ятіть. Остудіть маринад, він повинен бути злегка теплим.
Дно ємності з кришкою застелите промитої зеленню петрушки, вона додасть ще більше аромату готової рибі.
Поверх зелені викладіть випотрошену рибу.
Залийте в ємність остиглий маринад і накрийте кришкою.
Залиште рибу в маринаді на 12 годин у холодильнику. Краще зробити таку хамсу в ніч, а на наступний день до обіду на вашому столі буде прекрасне доповнення до молодого відварного картоплі.
Приємного вам апетиту.
Складові:
- Хамса - 1 кг,
- Вода - 1 літр,
- Сіль і цукровий пісок - по 1 ст. ложці,
- Набір спеції для пряного посолу рибки - 2 - 3 ст. ложки,
- Свіжа зелень петрушки - 2 - 3 великих гілочки.
Процес приготування:
На святковий стіл
- Салат з тунця зі свіжим огірком, сиром і кукурудзою
Смак салату з тунця, як і інших салатів, багато в чому залежить від якості використовуваних продуктів. Особливо.
Підбираючи блюдо для святкового столу, зверніть увагу на фаршировані кальмари. Тушки молюсків.
Продовжимо складати меню для Новорічного столу. Вишукуємо яскраві та ефектні страви, які здивують.
Оригінальна закуска "Ананас" готується з лососевою риби і червоної ікри. Ефектний ананас прикрасить.
Туреччина з трьох сторін омивається Чорним, Мармуровим і Середземним морями. Вся її територія порізана.