Чи доводилося вам пробувати справжній запашний мед, що виділяє тонкий аромат бджолиного воску і польових квітів? "Не раз" - скажіть ви. А чи знаєте ви, яким чином до нас на стіл потрапляє воістину цілющий продукт - ліки від багатьох хвороб? У повсякденній суєті запиленого міста ви навряд чи знайдете відповідь на це питання. Так підемо ж прикладом наших мудрих предків, які знали, що лише природа має розгадками всіх таємниць. Отже, геть із задушливого міста назустріч палючому сонцю і квітучим луках!
Бавуко, Кош-Хабл, Ельбурган ... Один за іншим проносяться мимо назви населених пунктів. Незабаром залишилися позаду і останні житлові будинки. Дорога, непомітно перетворившись в стежку, згорнула в широке поле, оточене горами, і перед поглядом постала пасіка, що розкинулася серед обіцяного квітучого лугу. Кілька вагончиків, розставлені вулики і безперервне, неугавній ні на хвилину дзижчання, з яким поступово звикається слух. Треба зауважити, до виду кружляють над головою бджіл звикнути набагато складніше. І, тим не менше, ці, небезпечні на перший погляд, комахи, згодом здаються дуже милими створіннями. Господар усієї цієї пишноти царства бджіл Федір Мусовіч Ксалов, бджоляр із значним стажем, який і повідав нам тонкощі бджільництва.
- Як Ви вирішили присвятити своє життя настільки незвичайного заняття?
- Бджільництвом я займаюся з 1946 року, в той час мені було 16 років. Якось вночі до нас прийшов дядько і повідомив, що влада збирається проводити контрактацію, а насправді у людей відбирали худобу, залишаючи на сім'ю тільки одну корову. Ми були сироти, батько на фронті загинув, а мати, працюючи в колгоспі, одна виховувала чотирьох дітей. Ще вночі ми погнали продавати корову і телицю в Зеленчук, щоб вони не пропали даром. З самого ранку і до заходу сонця ми стояли на ринку, але ніхто навіть не підійшов, мабуть слух про контрактації поширився по всьому району. Довелося худобу назад пригнати. У нас в селі жив Абішев Б. дуже розумний, грамотний чоловік, який тримав бджіл. Тільки ось займатися бджільництвом він уже не міг, так як був уже немолодий, а допомагати йому було нікому, сина у нього не було, дочка заміж вийшла. Домовилися ми з ним, віддали за 4 вулика корову і телицю. Так я і став бджолярем.
- Нелегко, напевно, містити бджолине господарство?
- Спочатку було особливо важко, не було навіть дощок для рамок і вуликів, тому доводилося все робити самому з липи. Але зі мною завжди була Щаріфа (з посмішкою дивиться на дружину). Вона і вдень і вночі супроводжувала мене, ми раніше часто залишалися ночувати на пасіці, і тільки останнім часом за станом здоров'я довелося відмовитися від цього. Дружина за кілька кілометрів носила на коромислі по два відра сиропу для підгодівлі бджіл. Зараз цього вже ніхто не зробить. В даний час на пасіці працює вся сім'я: і син, і невістка, і онуки. Наймолодший дванадцятирічний Азамат уже все вміє. У минулому році ставили 260 рамок, але я і пальцем їх не зачепив, ні вощину не ставив, ні дріт, все робив онук.
По ходу розмови я дізналася багато нового. Виявляється, вощина - це тонкий воскової лист з шестикутними піддонами бджолиних осередків, який закріплюють в рамці, щоб прискорити будівництво стільників бджолами. А за нектаром бджоли літають в радіусі п'яти кілометрів, причому після повернення ніколи не плутають свої вулики. З'ясувалося, що в кожної бджолиної сім'ї чітка ієрархія: робочі бджоли, вони ж медоносні, матка, бджоли, які доглядають за нею, бджоли-будівельники, трутні. І що навіть взимку, при температурі 5-6 градусів вони вилітають з вуликів. Як видно, подихати свіжим повітрям. До всього іншого мені вдалося побачити, як качають мед. Мабуть, варто поділитися враженнями. У медогонку, так називають великий металевий барабан з ручкою, вставляють кілька рамок з сотами і починають крутити. Чи не згадаю зараз під дією, яких фізичних законів, але мед потрапляє прямо на стінки вищезгаданої ємності і стікає вниз. Спостереження за настільки захоплюючим і навіть смачним процесом породило ще кілька питань.
- А скільки разів за сезон ви качаєте мед?
- Це залежить від багатьох факторів: від якості поля, погодних умов та ін. Наприклад, під час посухи меду немає. За сезон качаємо від одного до трьох разів. Пасіку доводиться час від часу перевозити на нове місце. Одного разу, ще до розпаду СРСР, за порадою знайомого українця, який купив у мене вулики, ми привезли пасіку на Україну. А там поля, засіяні різними видами трав. Три дня я не заглядав у вулики, а коли подивився, то був сильно здивований. Меду було стільки, що не вистачало фляг - поки я качав нижні вулика, верхні вже наповнювалися! За тиждень ми зібрали 54 фляги меду! Тут же медозбір не дуже добрий, одну флягу можна отримати з 3-5 бджолосімей.
- А який мед вважається кращим?
- За цілющими якостями перше місце займають квітковий і липовий мед, але насправді корисні всі продукти, вироблені бджолами. Існує навіть цілий напрям в медицині, що користується таким дивна властивість бджіл - апітерапія. Навіть просто знаходитися на території пасіки дуже корисно. Цілющі властивості меду відомі з давніх-давен, це не тільки смачні ласощі, але і чудові ліки. У якості антибактеріального і анестезуючий засіб активно застосовують прополіс або бджолиний клей. Цією речовиною бджоли обмазують стінки вулика і закладають щілини. Настоянки прополісу, які роблять на спирту, на горілці, на топленому маслі дуже корисні.
Позитивна дія надають навіть укуси бджоли. До речі, вони не переносять запах поту, одеколону або горілки, відчувши один з цих запахів, можуть вкусити. Пар, який виділяють бджоли, це найкращі ліки для людини, особливо допомагає астматикам. Навіть суша - стільники без меду позбавляє від головного болю, варто тільки посидіти під нею 10-15 хвилин. Наші внуки, на відміну від своїх однолітків, абсолютно нічим не хворіли.
* * *
День, проведений на пасіці, подарував не тільки море задоволення, а й дозволив доторкнутися до однієї з таємниць природи. Можливо, тільки бджоли здатні розповісти, який цілющий напій за повір'ями древніх греків, дарував безсмертя мешканцям Олімпу.