IT-інструменти, які використовують подружжя Михеич
Лілія і Михайло Михеич. новосибірські підприємці, власники компанії «Імперія смаку». яка спеціалізується на мобільній торгівлі напоями на вулицях. Лілія закінчила Новосибірський державний педагогічний університет за спеціальністю «економіст», працювала в сфері активних продажів. Михайло - відомий в Новосибірську реп-виконавець.
«Назад шляху вже не було»
Нас запалило, що не тільки в Новосибірську немає такого сервісу, але і в інших місцях; ми багато де буваємо - по роботі, по відпочинку. Ніша не зайнята, а у нас було уявлення про її розвиток. Як ми це бачили, так воно зараз і відтворюється. Народ дуже добре сприймає.
На першому етапі ми відразу вклали 400 тисяч рублів. Це, по-перше, обладнання - терморюкзакі і терморазноси, потім - оренда приміщення, витратні матеріали - стаканчики, порційний цукор, серветки, ложечки, жувальна гумка і т.д. Склянки у нас - зі своїм логотипом.
Довелося тягнути, назад шляху вже не було, тим більше що основне обладнання закупили відразу: десять терморюкзаков, три терморазноса. Терморюкзак - він на спині розташовується і у нього є привід-шланг, по якому подається рідина. А терморазнос навпаки - попереду людини.
«Спочатку люди шарахалися»
Спочатку люди шарахалися, для них це було щось нове, незрозуміле. Але потім вже з'явилася впізнаваність, з'явилися постійні клієнти, відгуки пішли. Кава у нас не якийсь там розчинний, а свіжозварений, причому використовуємо хорошу марку Paulig, сорт «арабіка». І марку намагаємося тримати. У нас є контракт з компанією-кухнею, вони з ранку надають нам готовий продукт, ми привозимо до них ємності, вони їх заповнюють. Заряджаємо Термообладнання, пломбуємо і супервайзери розвозять це по точкам.
Багато хто до цих пір думають, що кава в пробці їм пропонують безкоштовно. І це незважаючи на те, що у кожного продавця є прапор, на якому написано «Кава - 100 рублів». Це ж на сумочці написано, на самих терморюкзаках, причому, з двох сторін. Зупиняється водій і каже «ладно, давайте!». У перші тижні це була наша основна проблема. Зараз вже більш-менш впізнаваність є.
Форма у продавців - нарукавники, червона кепка зі світловідбиваючими елементами. Найголовніша задача у наших хлопців, і ми це їм ще вранці говоримо: у вас робота не в тому, щоб продати кави, а все-таки подарувати людині в похмурий ранок позитив, побажати доброго дня, гарного настрою. Ми намагаємося будувати свою роботу саме на позитиві. Щоб людина купила, і йому запам'яталося, що він не тільки каву випив, а йому ще й побажали гарного дня. Наша послуга дозволяє водієві не виходити з автомобіля, не шукати де паркуватися - це важливий фактор.
«Не сперечаємося, що не лаємося, що не доводимо»
У всіх наших продавців є камери GoPro, вони налаштовані так, що ми бачимо руки продавця, то, як він подає каву. Камера сидить на плечі, як папуга. Ми переглядаємо, дивимося, які помилки виникають, наприклад, щоб продавець не сперечався. У нас три головних правила - не сперечаємося, що не лаємося, що не доводимо. Якщо водій починає в дискусію вступати, хлопці просто хочуть хорошого дня і йдуть далі.
Уже є постійні клієнти, вони під'їжджають, у них напоготові купюра 100 рублів. Бувають удвох, утрьох. Багато хто запитує про безготівковий розрахунок, думаємо на цю тему. Щоб все швидко було, як в магазинах, - там до 1000 рублів не треба пін-код, просто провів картою - і знялося. Можна термінал на 100 рублів налаштувати, щоб час у водіїв не віднімати.
У нас не вітається знаходження продавців на федеральних трасах, на центральних дорогах, там, де рух велике - щоб не відволікати увагу водіїв і самим не ризикувати. Ми працюємо на вузьких дорогах, там, де «довгі» світлофори. Вибираємо такі узбіччя, де дві-три смуги руху, і де машини довго на світлофорі затримуються. Намагаємося не заважати водіям.
Ми плануємо вийти на прибуток ближче до літа. Зараз вже окупається оренда, витратні матеріали та зарплата мобільних продавців.
Склянку кави коштує 100 рублів, до кави додається цукор, вершки і жувальна гумка. 30 рублів - винагорода продавців, 12 рублів - витратні матеріали, 8 рублів - додаткові витрати. Так що виходить, що собівартість стаканчика кави - 50 рублів.
Влітку у нас буде ще кілька проектів. Продовжимо продавати каву, але також плануємо мобільну продаж прохолодних напоїв у водойм, у парках. Наші терморюкзакі тримають задану температуру близько чотирьох годин, так що напої будуть холодними. Зараз якраз займаємося пошуком постачальників безалкогольних мохіто, лимонадів, якихось морсів з льодом ».
У терморазносах влітку у нас буде гаряча випічка, гаряча кукурудза. Наш бізнес все-таки більше налаштований на літо, і хлопцям влітку на вулиці перебувати буде більш комфортно. Взимку, коли нижче мінус 15, ми природно не працювали, тому що хлопці мерзнуть.
Наш бізнес специфічний, тільки на перший погляд все просто. Зима - холод, а зараз, наприклад, весна - узбіччя починають танути, бризки з доріг.
Будиночки і маяки: як заробити на незвичайних домашніх світильниках
Ціна не зі стелі: які чинники впливають на вартість ваших послуг
Безвідкатна виробництво: як бізнесу економити на закупівлі
10 типових помилок в SMM, і як їх уникнути
По стопах Мері Поппінс: як влаштовано агентство з підбору домашнього персоналу
Email-маркетинг: п'ять важливих правил успішної розсилки
Бізнес в декреті: як відкрити ательє для малюків
Хліба і видовищ: основні тренди російського ринку франшиз
«Спасибі, Таня!»: Як розвантажити підприємців від повсякденних завдань
Як і навіщо інтегрувати онлайн-бізнес в роздрібну мережу
NOOSA-Amsterdam: як заробити на аксесуарах з Голландії
«Здрастуйте, це директор!»: Як привітати подзвонив клієнта
Лечу туди, не знаю куди: як заробити на подорожах-сюрпризи вихідного дня
Як підтягнути бізнес-англійська, коли немає часу
Ненудні шкарпетки: як перетворити базовий елемент одягу в стильну річ
Не береться до уваги: люди, які ніколи не куплять ваш продукт
З колбою напереваги: як лабораторії «Інвітро» перемогли вірус Petya
Бізнес в декреті: як заробити на фотосесіях малюків
Як переконати покупців, що меблі з Росії - якісна