Продукти харчування: харам і халяль
Іслам наказує праведному мусульманину дотримуватися релігійних приписів. Основна мета правовірного - це дотримання заповідей Всевишнього. Істинно віруюча робить тільки те, що дозволено Аллахом (халяль), і відмовляється від того, що заборонено Всевишнім (харам).
Так, їжа халяль - це все, що дозволено вживати в їжу згідно з нормами шаріату. мусульманського права. Це в першу чергу гарантує безпеку і користь для здоров'я людини. Тому в рецептах халяль відсутні шкідливі консерванти і добавки, а продукти харчування строго відповідають вимогам зберігання і терміну придатності.
Слід уникати не тільки заборонених продуктів харчування, а й тих, у дозволеності яких ви не впевнені. Благо в магазинах Казані, як і в інших містах, де живуть мусульмани, представлено чимало продукції, що відповідає стандартам халяль.
Мусульманська їжа має ряд обмежень. Наприклад, ковбаса повинна відповідати наступним критеріям:
- тварина, з м'яса якого вона виготовлена, повинно бути закололи мусульманином відповідно законами шаріату. М'ясо падла заборонено!
- свинина або м'ясо інших заборонених тварин повинні повністю бути відсутнім в продукті;
- виробниче обладнання не повинно стикатися зі свининою або мертвечиною. В іншому випадку воно повинно бути очищено від нечистоти і 3 рази промито водою.
Вимоги халяль відповідають стандартам здорового харчування. Дотримуючись норм Ісламу, люди не тільки дбають про своє здоров'я, але і про майбутнє (як на цьому світі, так і на те).
Наказуючи дотримуватися законів Ісламу, Творець піклується про своїх рабів. Якщо Всевишній щось забороняє, значить, в цьому є якась шкода для людей. Відкидати вимоги Священного Корану рівнозначно тому, щоб піти проти волі Аллаха.