Пророщена пшениця для схуднення давно і успішно використовується західними кінозірками, які вже не уявляють свого життя без молодих проростків.
Про правильному вживанні пророщених пшеничних зерен
Якщо ти вже страждаєш ожирінням, дієтичний сніданок (обід) з додаванням пророщеної пшениці подарує тобі відчуття насичення, яке не вичерпається протягом декількох годин. Це відбувається тому, що проростки пшениці дуже довго перетравлюються. Якщо ти приймаєш пророщену пшеницю в профілактичних цілях, позитивні зміни в твоєму організмі відбудуться вже через два тижні.
Дієтологи рекомендують з'їдати від 50 до 100 г пророщених зерен протягом доби, причому вживати їх сирими і бажано відразу ж після того, як вони проросли. Але не поспішай заготовлювати про запас велику кількість сировини: максимальний термін збереження пророщеної пшениці в холодильнику - 24 години.
Щоб зарядитися бадьорістю на цілий день, їж пророщену пшеницю вранці або роздягли добову норму проростків на два прийоми: на сніданок і обід. Головне, не вживай їх перед сном. Твоєму шлунку буде складно впоратися з такою їжею під час нічного відпочинку.
Ти можеш вживати пророщену пшеницю як окрему страву, а можеш змішувати проростки із зеленню, кашами та будь-якими іншими продуктами за винятком молочних. Головне - старанно перетирають пророслі пшеничні зерна зубами, поки вони не перетворюються в рідку субстанцію. Тобі складно розжовувати проростки пшениці? Подрібни зерна в блендері (м'ясорубці).
Якщо ти не страждаєш алергічними реакціями на продукти бджільництва, то зможеш гідно оцінити користь і смакові якості подрібнених пшеничних проростків, перемішаних з медом.
Люди, давно включили в свій раціон пророщену пшеницю, відзначають, що найкращим чином вона поєднується з зеленими салатами або будучи перемеленої з горіхами і сухофруктами.
Перший сніданок з пророщеною пшеницею
Вітамінні страви з додаванням пророщеної пшениці
- Подрібни дві столові ложки пророщених зерен пшениці і така ж кількість насіння соняшнику. Додай сто грамів тертого сиру, а потім - дрібно нарізані банан і ківі. Перемішати всі компоненти між собою, заправ двома столовими ложками меду і Побризкайте цей вітамінний салат соком з половини лимона. Прикрась блюдо трьома столовими ложками зерен граната.
- Промиті пшеничні проростки, обдавши гарячою водою, остудити, посолити за смаком (або полів соєвим соусом хорошої якості). Додай подрібнене яблуко і нарізаний соломкою болгарський перець. Заправ салат медом або рослинним (лляним, оливковою) олією.
- Змішай півсклянки пшеничних проростків з двома чайними ложками кунжутного насіння. Мед додай на свій розсуд.
- З пророщених пшеничних зерен ти можеш приготувати дуже корисний кисіль. Подрібнені проростки залий водою і кип'ятити протягом двох-трьох хвилин, настоюють протягом півгодини і процідити.
- Якщо ти любиш печиво, подрібни пророщені пшеничні зерна, горіхи і сухофрукти. З отриманого фаршу сформуй печиво і обваляй його в макових або кунжутного зернах. Випікати в духовці 15-20 хвилин.
- Столову ложку пророщених зерен залий склянкою окропу, настоюють 2 години, а потім доведи до кипіння, кип'ятити протягом 15 хвилин і процідити. Цей настій ти можеш додати в суп або кашу, а також накладати на обличчя, руки або волосся в якості живильної маски.
- Півсклянки пророщених пшеничних зерен помісти в скляну банку (або графин) і залий шістьма склянками води. Обв'яжи шийку посудини марлею і настоюють напій протягом двох-трьох днів, після чого процідити. Цей «квас» дуже популярний в Італії. Одну і ту ж порцію зерен можна використовувати двічі.
- Подрібни в блендері триста грамів пророщеної пшениці, додай сто п'ятдесят мілілітрів води, чайну ложку солі і таку ж кількість дріжджів. Всі компоненти ретельно перемішати і помісти в хлібопіч, налаштовану на режим "Тісто". Після завершення програми перелий тісто на деко, дочекайся, поки воно зійде і відправ в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.
- Візьми один ківі середнього розміру і один великий стиглий банан, дрібно наріж і перемішати з двома столовими ложками подрібнених пшеничних проростків, додай сто грамів твердого сиру, три столові ложки зерен граната і три столові ложки пророщених насіння соняшнику. Мед додай за смаком.
- Подрібнену буряк середнього розміру натри на тертці, додай три або чотири ложки пророслих пшеничних зерен. При бажанні додай терте яблуко і мед.
- Одним з найпопулярніших на сьогоднішній день рецептів є реджувелак або квас з проростків (назва страви походить від англійського rejuvenate -омолодіться). Щоб приготувати цей напій, залий пророслі зерна водою і витримуй при кімнатній температурі протягом декількох днів в темному місці. Коли рідина заграє, процідити її і відразу ж пий. При бажанні ти можеш розбавити реджувелак яким-небудь іншим охолодженим напоєм. Цінність реджувелака - в наявності лактобактерій, які активізують роботу кишечника.