Сьогодні я хочу, так би мовити, перейти від теорії до практики, тобто
Уже давно багато фахівців твердять про те, що проростки і паростки - це цілющий еліксир здоров'я. Звичайно, в сучасному світі ці продукти малознайомі середньостатистичному городянину. А наші далекі предки багато століть назад віддавали данину поваги зеленим паросткам і пророщеним зернам. У Китаї, наприклад, ще 5 років тому вживали в їжу пророщені боби.
Перед жителями мегаполісів вже давно гостро постало питання про здорове харчування і натуральності продуктів, тому, я вважаю, їм варто звернути на цей продукт особливу увагу.
Розглянемо корисні властивості пророщених бобів і зерен
Що називають проростками? Це зерна або боби з маленькими корінцями 1-3 мм і без листочків.
Чому проростки мають більшу позитивний вплив на організм, ніж звичайні злаки, фрукти, овочі і горіхи? А все тому що в таких зернах і бобу міститься набагато більше корисних вітамінів і мінерів.
Корисними властивостями володіють такі пророщені злаки як:
Розглянемо докладніше 3 найдоступніших злаку:
- Пророщена пшениця - омолоджує організм, а також сприяє тривалості активного і повноцінного життя. Покращує стан волосся і шкіри. Є справжнім санітаром організму, так як очищає його від токсинів. Це одне з профілактичних засобів серцево-судинних захворювань і в онкології.
- Пророщена квасоля - багата амінокислотами, калієм, магнієм, вітаміном С і залізом. Рекомендується для профілактики при цукровому діабеті і атеросклерозу. Сприяє нормалізації обміну речовин, має антимікробну дію і дає заспокійливий ефект. Відмінна профілактика вірусних захворювань в періоди епідемій грипу.
- Проростки гарбуза - це найцінніший джерело цинку. Необхідні для репродуктивної системи жінок і чоловіків. Природний афродизіак, який відмінно справляється з проблемами чоловічої статевої системи. Гарне антистресовий засіб. Зміцнює пам'ять, стимулює розумову діяльність.
Як вживати проростки
Молоді паростки і пророщені насіння можна довго зберігати. Молоді паростки втрачають свою цілющу силу вже через 20 хвилин після зрізання. Зберігати в холодильнику їх можна не більше 2 діб.
Норма вживання проростків - близько 50-100 грам в день.
Як паростки, так і проростки можна піддавати термічній обробці. Інакше ніякої живої цілющої їжі з них вже не вийде.
Використовуйте молоді зелені пагони для приготування салатів або інших страв.
З пророщених бобових і злаків можна приготувати, наприклад, мюслі, додавши горіхів, свіжих фруктів і мед.
Ось, мабуть, і все що я хотів розповісти вам з приводу цілющих проростків і паростків. Скористатися моїми рекомендаціями чи ні - вирішувати вам. Але хто крім вас подбати про ваше здоров'я?
P.S .: А ви їсте пророщені зерна або боби?