Сир розім'яти виделкою, додати до сиру розм'якшене вершкове масло.
Розтерти сир з маслом.
В окрему миску просіяти борошно, додати розпушувач тесту і сіль, перемішати.
Невеликими порціями додати борошно.
Замісити сирне тісто. Тісто має вийти дуже еластичним, однорідним і не липнути до рук. Муки може знадобитися трохи більше або трохи менше, все залежить від сиру, який ви використовуєте для приготування печива.
Робочу поверхню посипати борошном, викласти тісто. Тісто необхідно розкачати завтовшки 0,5 см, за допомогою склянки зробити "заготовки" (гуртки) для печива.
Кожен гурток вмочити в цукровий пісок, згорнути навпіл (цукром всередину), знову обваляти печиво з усіх боків в цукровому піску. При бажанні можна згорнути кожну печеньку ще навпіл, як вам більше подобається. Викладіть сирне печиво на деко, попередньо застеливши його папером для випічки.
Це просте, але дуже смачне печиво з сиру не залишить байдужими ні вас, ні ваших діток.
