Що таке пшеничні висівки, з чого і яким чином їх отримують, знає далеко не кожен, тим більше що вони корисні для нашого здоров'я і як їх можна приймати в їжу, тому розглянемо докладніше, як користь і шкода пшеничних висівок, як їх можна приймати в оздоровчих цілях і для схуднення.
Чим корисні пшеничні висівки? Хімічний склад висівок з пшениці
Висівки - це тверда оболонка зерен (пшеничних, житніх, ячмінних і т.д.), яка залишається при виробництві борошна. Зазвичай ця оболонка йде на корм тваринам і мало використовується людиною, так як мало хто знає, що саме в висівках міститься велика частина корисних вітамінів, мікроелементів і особливо клітковини, яка є в цільних зернах, а в борошні залишається лише мала їх частина. Висівки не часто можна зустріти в продажу, так як мало, хто знає про їх корисні властивості, але тим не менш у них є свої шанувальники, які знають справжню їхню користь і вплив на організм, тому постараємося дізнатися, чим же корисні пшеничні висівки?
У складі пшеничних висівок містяться такі вітаміни, як, B1 - B6, E, K, а також важливі для організму людини мікроелементи: фосфор, калій, кальцій, залізо, магній, цинк.
На замітку: основна користь пшеничних висівок для здоров'я людини полягає у високому вмісті клітковини, яка в першу чергу сприятливо позначається на роботу травної системи.
Калорійність пшеничних висівок
Калорійність пшеничних висівок становить 216 калорій на 100 грам продукту.
Користь пшеничних висівок для організму людини
Протипоказання і можливу шкоду від висівок з пшениці
- Пшеничні висівки протипоказані при виразці шлунка або дванадцятипалої кишки.
- Не бажано часто і у великих кількостях вживати висівки, так як це негативно позначиться на роботі травної системи і балансі вітамінів і мікроелементів в організмі.
- Пшеничні висівки можуть бути шкідливі при низькокалорійних дієтах, так як організм буде отримувати менше корисних речовин.
- Акуратно слід відноситься до вживання висівок дітям, так як в окріпнув вони засвоюються складніше.
Які краще вибрати пшеничні висівки: гранульовані або подрібнені?
У багатьох супермаркетах і аптеках у продажу можна зустріти пшеничні висівки, як в звичайному подрібненому стані, так і пресовані в гранули, які на перший погляд не сильно відрізняються між собою, але все ж краще віддавати перевагу звичайним подрібненим отрубям, так як вони проходили меншу обробку (гранульовані висівки можуть проходити не тільки механічну обробку, але в них ще додають іноді спеціальні добавки, що може позначиться на їх корисні властивості.
При покупці головне уважно вивчити склад на упаковці, якщо крім пшеничних висівок немає нічого іншого, то можна купити і висівки в гранулах.
Якісні і не зіпсовані висівки з пшениці зазвичай не мають запаху і практично позбавлені смаку, якщо ж на смак вони віддають гіркотою або відчувається кислинка, то значить це не якісний продукт.
Як вживати пшеничні висівки
Існує кілька варіантів вживання пшеничних висівок в їжу, тому кожен може вибрати для себе найкращий і найбільш підходящий варіант, як правильно приймати пшеничні висівки, щоб від них була користь:
- Вживання пшеничних висівок, як готового продукту. У профілактичних цілях і для підтримки здоров'я висівки з'їдають по одній столовій ложці за годину до їжі (3 рази в день), запиваючи при цьому склянкою води, або заздалегідь замочують в гарячій воді, після чого воду зливають і їх вживають у вигляді каші.
- Приймати в їжу пшеничні висівки, як добавку до різних страв. Пшеничні висівки можна додавати в багато страви в невеликій кількості, так як на смак вони особливо не впливають. Серед таких страв можуть бути різні каші, салати, супи і м'ясні страви.
- Їсти хліб з пшеничних висівок. Хліб, до складу якого входять висівки пшеничні, дуже корисний і мало чим відрізняється від звичайного за смаковими характеристиками.
Важливо: добова норма споживання пшеничних висівок для здорової дорослої людини становить до 4х столових ложок (зазвичай трьох, по ложці вранці, вдень і ввечері). У такій кількості вони будуть максимально корисні для організму людини, при цьому виходити на таку норму краще поступово, починаючи вживати пшеничні висівки в меншій кількості.
Як приймати пшеничні висівки для схуднення
При схудненні зазвичай приймають пшеничні висівки ввечері замість вечері разом зі знежиреним кефіром або не солодкі йогуртом. Висівки заздалегідь змішують з йогуртом або кефіром (за годину до їжі), щоб вони встигли в ньому набрякнути і увібрати в себе рідину. Такий корисний вечерю не тільки ситний, але і дуже корисний (організм насичується необхідними мікроелементами, вітамінами і клітковиною).
Поділися статтею в соц.сетях: