трохи рослинного і вершкового масла для смаження
Велику буряк я помила, почистила.
![Рагу з буряком (обід) Рагу з буряком](https://images-on-off.com/images/141/ragusosvekloy-58504f81.jpg)
Нарізала її невеликими кубиками. Буряк домашня, соковита, яскрава і дуже смачна.
![Рагу з буряком (вечеря) Рагу з буряком](https://images-on-off.com/images/141/ragusosvekloy-b61814e3.jpg)
У каструлі розігріла трохи рослинного масла, додала до нього трохи вершкового масла. Відправила в масло буряк, смажила трохи, потім зменшити вогонь, накрила кришкою і дала буряках потомитися хвилин 10.
![Рагу з буряком (теж помила почистила) Рагу з буряком](https://images-on-off.com/images/141/ragusosvekloy-22182f31.jpg)
На буряки поклала морква. Чи не перемішувала. Накрила кришкою і дала згасити хвилини 3-4.
![Рагу з буряком (обід) Рагу з буряком](https://images-on-off.com/images/141/ragusosvekloy-1ce4490d.jpg)
Цибулю дрібно нарізала і виклала його на моркву.
![Рагу з буряком (теж помила почистила) Рагу з буряком](https://images-on-off.com/images/141/ragusosvekloy-a3b2c5f4.jpg)
Болгарський перець нарізала шматочками. Майже відразу поклала його на цибулю. Дала овочам згасити на повільному вогні хвилин 5. Додала трохи солі і хмелі-сунелі.
![Рагу з буряком (страви з буряком) Рагу з буряком](https://images-on-off.com/images/141/ragusosvekloy-b48866e3.jpg)
Нашаткувати дрібно капусту. В принципі, її можна не шинкувати, а просто порізати шматочками.
![Рагу з буряком (вечеря) Рагу з буряком](https://images-on-off.com/images/141/ragusosvekloy-73c7a62f.jpg)
Капусту виклала зверху на інші овочі. Картоплю теж помила, почистила, нарізала шматочками. Поклала картопля зверху на капусту. Додала ще трохи солі і чорного перцю. Влила приблизно півсклянки води і залишила рагу на самому маленькому вогні, на якому воно може злегка кипіти.
![Рагу з буряком (рагу з овочів) Рагу з буряком](https://images-on-off.com/images/141/ragusosvekloy-ec0c94f8.jpg)
Рагу залишила на вогні до готовності картоплі. В кінці додала зелень.
![Рагу з буряком (теж помила почистила нарізала) Рагу з буряком](https://images-on-off.com/images/141/ragusosvekloy-51acc005.jpg)
Готову страву перемішала, спробувала на сіль.
![Рагу з буряком (обід) Рагу з буряком](https://images-on-off.com/images/141/ragusosvekloy-e2fa20f6.jpg)
Рагу вийшло чудове.