Цієї неділі, дощ зарядив з самого ранку, і про заплановану заздалегідь прогулянці в парк, можна було просто забути. Дощ поливав так, що навіть сходити в магазин, не було ніякого бажання. А як хотілося попити чаю з чим ні будь смачненьким. Ось так ми стали заручниками обставин, і вирішили з чоловіком, приготувати чак-чак будинку, і не просто приготувати, а залучити до цього процесу дітей.
Дістали бабусину куховарську книгу, знайшли перевірений рецепт чак-чака, і робота закипіла. В принципі, це раніше все рецепти передавалися від покоління до покоління, зараз же, з розвитком інтернету, знайти який-небудь рецепт, в нашому випадку рецепт чак-чака, не складе ніяких труднощів. Досить набрати в пошуковику запит, - «чак-чак рецепт», і за долю секунди, тисячі різних варіантів, як приготувати чак-чак будинку, відкривають нові можливості, в вашому кулінарному сприйнятті.
Рецепт чак-чака
Наш рецепт приготування чак-чака, досить простий, і треба відзначити, що однієї порції, більш ніж достатньо, щоб насолодитися ним всією сім'єю.
Для вашої зручності, розділимо рецепт приготування чак-чака, на кілька етапів.
- Беремо 5 яєць і відокремлюємо білки від жовтків. Жовтки, ретельно розмішуємо з 2 столовими ложками цукру, і 1 столовою ложкою вершкового масла, не забувши при цьому їх трохи посолити.
- В окремому посуді збиваємо білки.
- Змішуємо всі разом, і додаємо, 4 столові ложки молока, і 1 столову ложку горілки.
- Поступово, додаємо 3 склянки борошна, і замішуємо круте тісто.
- Накриваємо наше тісто рушником або мискою, і даємо йому полежати 15-20 хвилин.
- Розкачуємо тісто до товщини 2-3 мм. і нарізаємо смугами шириною 2-3 см.
- Отримані смуги, ріжемо на дрібні смужки, шириною в 0,5 мм.
Наливаємо в казан, соняшникова олія, і ставимо на вогонь. Після того як масло добре загостриться, обсмажуємо в ньому, невеликими порціями, нарізане тісто. Як тільки, тісто стає світло жовтого кольору, витягуємо його, і кладемо в друшляк або сито, щоб дати стекти з нього залишків олії. Після цього обсмажуємо в такому ж порядку решту тіста.
Після того як все готово, висипаємо обсмажений чак-чак, в приготовлену і змащену вершковим маслом форму.
Рецепт сиропу для чак-чака
Пол склянки меду, викладаємо в каструлю, і додавши, півсклянки цукру, ставимо на повільний вогонь. Постійно помішувати і чекаємо, поки сироп не почне підніматися «шапкою». Після цього, вимикаємо вогонь, і поливаємо, приготованим сиропом, наш чак-чак. Все ретельно домішувати ложкою, і надаємо потрібну форму. На цьому, процес приготування чак-чака, завершено. Даємо йому півгодини, щоб охолонути, ріжемо або ламаємо на шматочки і п'ємо чай.
За вашим бажанням, ви можете змінити рецепт приготування сиропу для чак-чака, і додати в нього мак, курагу та ізюм. Вообщем, імпровізують на свій смак!
Хочеться відзначити той момент, що приготування чак-чака будинку, разом з дітьми, це не просто, процес приготування їжі, це ще й важливий виховний момент, який багато, чому то не беруть до уваги. А проте, ось така, здавалося б проста затія, приносить дітям не мало радості, і впливає на їх розвиток не менше ніж розвиваючі заняття та ігри.
Думаю, що наш рецепт чак-чака, припаде до смаку, не тільки вам, але і вашим дітям. А сам процес приготування, зацікавить їх не менше нової комп'ютерної гри.
Готуйте разом з дітьми. Приємного вам апетиту!