Головна # 149; гарніри # 149; Рецепт фігурного картоплі фрі (з фото)
На фото показано, як посмажити фігурний картопля фрі. Рецепт фактично традиційний, а виглядає дуже ефектно.
Отже, спочатку чистимо картоплю. Краще вибирати товстенькі бульби в вигляді бочки, щоб було зручніше вирізати фігурки. Для вирізання спіральок візьмемо спеціальний ніж (див. Фото). Укручуємо ніж в бульбу до тих пір, поки він не здасться з іншого боку. Акуратно тягнемо ніж на себе і витягуємо картопляну спіральки. Число картоплин розраховуємо по 3-4 штуки на людину.
Так чинимо з кожної картоплиною. Решта "барила" нарізаємо на скибочки, шириною 0,5 - 0,8 мм.
Тепер присипаємо сіллю і перцем і смажимо в достатньому обсязі розігрітого рослинного масла.
Також для смаження добре використовувати залишився курячий або качиний жир.
Не забудемо перед смаженням прикрити що не використовується поверхню плити фольгою, щоб Витік жир її не бруднити.
Спіральки і скибочки краще смажити окремо, тому що час приготування у них різний.
На стіл картопля фрі подаємо, присипавши зеленню.