![Рецепт куряча гомілка під сирною скоринкою (куряча) Рецепт куряча гомілка під сирною скоринкою](https://images-on-off.com/images/121/retseptkurinayagolenpodsirnoykorochkoy-db2175cb.jpg)
Куряча гомілка під сирною скоринкою: загальні принципи приготування
- Щоб курячі гомілки були смачними, їх слід вибирати свіжими. Так, шкіра повинна бути світлого кольору без плям і крововиливів. Жир білий з невеликим жовтуватим відтінком.
- Купуючи охолоджене м'ясо в упаковці, слід звертати увагу на надмірне наявність вологи. Якщо така присутня, значить, продукт був заморожений і розморожений.
- Промивати гомілки слід під проточною водою, знімаючи шкіру, зайвий жир і залишки пір'я. Потім м'ясо обсушуємо рушником для видалення надлишки вологи.
- Гомілки, сіллю і спеціями бажано натирати, а не присипати зверху.
- Хрящики з нижніх частин видаляють кухонною сокиркою або ножем.
- Час приготування залежить від розміру гомілок і варіюється воно в невеликих межах.
- Деякі виробники птаха накачують спеціальним желе, це змінює якість і смак готового блюда. Купуючи продукт, слід пальцем натиснути на м'якоть, якщо залишиться вм'ятина, яка не повертається зворотне становище, перед вами саме такий продукт.
- Якщо гомілки маринують, то кілька проколів ножем допоможуть прискорити цей процес.
- Калорійність на 100 г - 178 ккал.
- Кількість порцій - 2
- Час приготування - 1 година маринування, 1 година запікання
![Рецепт куряча гомілка під сирною скоринкою (гомілку під сирною скоринкою) Рецепт куряча гомілка під сирною скоринкою](https://images-on-off.com/images/121/retseptkurinayagolenpodsirnoykorochkoy-e3c9165d.jpg)
Приготування курячої гомілки під сирною скоринкою
![Рецепт куряча гомілка під сирною скоринкою (куряча гомілка) Рецепт куряча гомілка під сирною скоринкою](https://images-on-off.com/images/121/retseptkurinayagolenpodsirnoykorochkoy-c6ea838a.jpg)
![Рецепт куряча гомілка під сирною скоринкою (скоринкою) Рецепт куряча гомілка під сирною скоринкою](https://images-on-off.com/images/121/retseptkurinayagolenpodsirnoykorochkoy-8b8627cf.jpg)
2. Додайте пропущені через прес очищені зубчики часнику.
![Рецепт куряча гомілка під сирною скоринкою (гомілку під сирною скоринкою) Рецепт куряча гомілка під сирною скоринкою](https://images-on-off.com/images/121/retseptkurinayagolenpodsirnoykorochkoy-12725a5e.jpg)
3. Добре перемішайте соус, щоб все прянощі рівномірно розподілилися.
![Рецепт куряча гомілка під сирною скоринкою (сирної) Рецепт куряча гомілка під сирною скоринкою](https://images-on-off.com/images/121/retseptkurinayagolenpodsirnoykorochkoy-cda572a4.jpg)
4. Повапните гомілки маринадом і залиште маринуватися на 1 годину. Я мариную їх відразу в листі, в якому потім буду запікати. Деко попередньо застеліть пекарським пергаментом, щоб його було легше мити, і до нього не прилипло м'ясо.
![Рецепт куряча гомілка під сирною скоринкою (гомілку сирної скоринкою) Рецепт куряча гомілка під сирною скоринкою](https://images-on-off.com/images/121/retseptkurinayagolenpodsirnoykorochkoy-d9012f43.jpg)
5. За цей час сир натріть на тертці.
![Рецепт куряча гомілка під сирною скоринкою (гомілка) Рецепт куряча гомілка під сирною скоринкою](https://images-on-off.com/images/121/retseptkurinayagolenpodsirnoykorochkoy-d6093962.jpg)
6. Перед випіканням присипте гомілки натертим сиром.
![Рецепт куряча гомілка під сирною скоринкою (куряча гомілка) Рецепт куряча гомілка під сирною скоринкою](https://images-on-off.com/images/121/retseptkurinayagolenpodsirnoykorochkoy-75e34292.jpg)
7. Прикрийте деко фольгою для випічки і відправте його випікатися в духову шафу, нагріту до 200 градусів. За 5 хвилин до закінчення приготування заберіть фольгу, щоб сир трохи підрум'яниться.
![Рецепт куряча гомілка під сирною скоринкою (рецепт) Рецепт куряча гомілка під сирною скоринкою](https://images-on-off.com/images/121/retseptkurinayagolenpodsirnoykorochkoy-464204f0.jpg)
8. Готові гомілки викладайте на блюдо і подавайте до столу в гарячому вигляді. На гарнір можна подати відварний або смажену картоплю. Крім того, щоб заощадити час на приготуванні гарнір, можна картопля запекти в духовці відразу з гомілкою. Бульби просочаться маринадом і соком, і будуть дуже смачними.
![Рецепт куряча гомілка під сирною скоринкою (рецепт) Рецепт куряча гомілка під сирною скоринкою](https://images-on-off.com/images/121/retseptkurinayagolenpodsirnoykorochkoy-1fb616cc.jpg)
![Рецепт куряча гомілка під сирною скоринкою (гомілка) Рецепт куряча гомілка під сирною скоринкою](https://images-on-off.com/images/121/retseptkurinayagolenpodsirnoykorochkoy-34751407.jpg)
![Рецепт куряча гомілка під сирною скоринкою (куряча гомілка) Рецепт куряча гомілка під сирною скоринкою](https://images-on-off.com/images/121/retseptkurinayagolenpodsirnoykorochkoy-05dca017.jpg)
![Рецепт куряча гомілка під сирною скоринкою (сирної) Рецепт куряча гомілка під сирною скоринкою](https://images-on-off.com/images/121/retseptkurinayagolenpodsirnoykorochkoy-a5b74455.jpg)
![Рецепт куряча гомілка під сирною скоринкою (сирної) Рецепт куряча гомілка під сирною скоринкою](https://images-on-off.com/images/121/retseptkurinayagolenpodsirnoykorochkoy-60e28104.jpg)
![Рецепт куряча гомілка під сирною скоринкою (рецепт) Рецепт куряча гомілка під сирною скоринкою](https://images-on-off.com/images/121/retseptkurinayagolenpodsirnoykorochkoy-58d06c6e.jpg)
![Рецепт куряча гомілка під сирною скоринкою (гомілку сирної скоринкою) Рецепт куряча гомілка під сирною скоринкою](https://images-on-off.com/images/121/retseptkurinayagolenpodsirnoykorochkoy-a66e8782.jpg)
![Рецепт куряча гомілка під сирною скоринкою (рецепт) Рецепт куряча гомілка під сирною скоринкою](https://images-on-off.com/images/121/retseptkurinayagolenpodsirnoykorochkoy-76d58ca3.jpg)
![Рецепт куряча гомілка під сирною скоринкою (гомілка) Рецепт куряча гомілка під сирною скоринкою](https://images-on-off.com/images/121/retseptkurinayagolenpodsirnoykorochkoy-b7dcc5ec.jpg)
![Рецепт куряча гомілка під сирною скоринкою (сирної) Рецепт куряча гомілка під сирною скоринкою](https://images-on-off.com/images/121/retseptkurinayagolenpodsirnoykorochkoy-6173e404.jpg)
![Рецепт куряча гомілка під сирною скоринкою (рецепт) Рецепт куряча гомілка під сирною скоринкою](https://images-on-off.com/images/121/retseptkurinayagolenpodsirnoykorochkoy-0eadd592.jpg)
![Рецепт куряча гомілка під сирною скоринкою (рецепт) Рецепт куряча гомілка під сирною скоринкою](https://images-on-off.com/images/121/retseptkurinayagolenpodsirnoykorochkoy-1fac28ce.jpg)
![Рецепт куряча гомілка під сирною скоринкою (куряча гомілка) Рецепт куряча гомілка під сирною скоринкою](https://images-on-off.com/images/121/retseptkurinayagolenpodsirnoykorochkoy-847a15b4.jpg)
![Рецепт куряча гомілка під сирною скоринкою (гомілка) Рецепт куряча гомілка під сирною скоринкою](https://images-on-off.com/images/121/retseptkurinayagolenpodsirnoykorochkoy-d63a8f2c.jpg)
![Рецепт куряча гомілка під сирною скоринкою (гомілку під сирною скоринкою) Рецепт куряча гомілка під сирною скоринкою](https://images-on-off.com/images/121/retseptkurinayagolenpodsirnoykorochkoy-cb6bd3b0.jpg)