складові
Порцій: 6
- тісто
- 1 стакан молока (теплого)
- 2 ст.л. цукру
- 1 пакетик дріжджів
- 4 - 5 склянок борошна
- 200 г вершкового масла (або маргарину)
- 2 яйця
- начинка
- 500 г риби
- 5 картоплин
- 1 цибулина
- спеції за смаком
Спосіб приготування
Підготовка: 45 хв> Приготування: 1 ч> + 3 ч дати постояти> Загальний час: 4 год 45 хв
- Пакетик дріжджів розвести в молоці. Додати 2 ст.л. цукру. Розмішати, щоб цукор розчинився, а дріжджі змішалися з молоком. Поставити миску з дріжджами в тепле місце хвилин на 10-15, щоб опара підійшла. Нам потрібно отримати дріжджову шапочку.
- Просіяти борошно у велику миску. Взяти 200 г м'якого масла, яке ви заздалегідь зігріли до кімнатної температури. Масло з борошном руками ретельно перетерти в дрібну крихту. Додати до борошна опару, що підійшла і злегка збиті яйця. Добре все перемішати. Тісто має вийти досить щільним. Поставити тісто на 3 - 4 години в холодильник.
- Тісто розділити на 2 частини. Розкачати одну частину, викласти дно форми, товстіший. У нього викласти сиру картоплю, нарізану кружечками. Поверх картоплі викласти рибу нарізану невеликими шматками. Посолити і приправити, потім викласти цибулю, нарізану кільцями. Накрити зверху другим шаром тіста. Защипнути красиво краю - і в духовку. Випікати 1 - 1.5 години при 180 С, поки пиріг не стане золотистого кольору.
Все про дріжджах
Переклад мір і ваг продуктів
Чи не впевнені скільки в склянці грам борошна або скільки соди в чайній ложці? Скористайтеся таблицями перекладу мір і ваг продуктів.