Спаржева квасоля вважається одним з найбільш благодатних продуктів, справжні кулінари називають її «цілиною». І тому є причини, адже це незамінне джерело вітамінів і мікроелементів. Якщо ви вже робили салат з огірків по корейськи на зиму або балували рідних рецептом помідори по корейськи. то спаржа по корейськи - рецепт, який не зажадає від вас зайвих сил і часу. Як і помідори по корейськи, найсмачніший рецепт спаржі готується з найдоступніших продуктів. А для початку розберемося, спаржа по корейськи - з чого робиться?
Звичайно ж це спаржева квасоля або береться Фучжи - такі біленькі губчаті шматочки, що продаються в ароматному соусі або спеціях. Виготовлена Фучжи з соєвого молока і за своєю суттю не має ніякого смаку, вся справа в добавках. Купити Фучжи можна в спеціальних відділах і вдома самостійно замаринувати так, як подобається саме вам. Вийде хороша спаржа по корейськи, рецепт якої буде індивідуальний. Але і популярна спаржа по корейськи - рецепт смачний, тому страва підходить в якості самостійної закуски або гарніру.
А тепер спаржева квасоля рецепти на зиму по корейськи. Що потрібно:
- Сира спаржева квасоля - 1 кг;
- Морквина - 1 шт .;
- Часник - 1 головка;
- Олія - 1/2 ст .;
- Оцет столовий - 1/2 ст .;
- Сіль - 1 ч. Л .;
- Цукор - 1,5 ст. л .;
Приправа для моркви по корейськи - 1 пачечка.
Отже, спаржева квасоля, рецепти по корейськи, приготування:
- Відварити квасолю в киплячій підсоленій воді приблизно 5 хвилин;
- Відразу вийняти з окропу і обдати крижаною водою, щоб зберегти колір;
- Обсушити квасоля, очистити і натерти моркву на тертці як для салату по-корейськи;
- Очистити часник і пропустити через прес;
- Змішати цукор, сіль, спеції;
- З'єднати всі овочі, всипати спеції, часник і промісити;
- На сковороді прожарити масло до серпанок;
- Залити овочі маслом, промісити і тут же додати оцет.
Ще раз вимішати масу, у вас готова спаржева квасоля. Рецепти по корейськи можуть бути різними, однак, якщо потрібна спаржева квасоля рецепти на зиму, по корейськи вона готується саме так. Зроблений салат краще розкласти по банкам (стерилізованих), накрити кришкою і прибрати в холод, зберігати можна до 2-3 місяців.
Тепер ви знаєте, що таке спаржа по корейськи, з чого робиться всіма улюблена закуска і в разі бажання зможете приготувати її вдома. Рецепт відмінно підходить для Фучжи, лише перед приготуванням її потрібно буде розмочити, як зазначено на упаковці (в холодній воді приблизно 30-50 хвилин). Приємного вам апетиту!
Поділися цим рецептом з друзями в соціальних мережах!
Схожі рецепти
