Таке блюдо чудово підходить для сніданку, також його можна взяти з собою, наприклад, на роботу, в якості перекусу. Для начинки можна використовувати все, що душа забажає. Вдала альтернатива обридлої бутербродів!
Спосіб приготування:
У миску покладіть борошно і розбийте 3 яйця.
Перемішайте яєчну масу, потім додайте сіль, чорний перець і сметану.
Збийте тісто міксером до отримання гладкої консистенції. Грудочок борошна в тісті залишитися не повинно.
Тепер розігрійте на сковороді невелика кількість масла, коли воно як слід розжариться, вилийте на сковороду і дайте рівномірно розподілиться по її дну 1/3 тесту. Я виливала тісто за допомогою невеликого ополоника, і у мене вийшло, що третина тесту - це 2,5 ополоника. Доведіть омлет на середньому вогні до зарум'янювання, його верх теж повинен «схопитися», потім акуратно його переверніть на іншу сторону і обсмажте. Таким же чином приготуйте ще два омлету.
Поки омлет не охолов, покладіть на одну половину його поверхні скибочки сиру і ковбаси, зелень і накрийте зверху вільної половиною тіста. Ось і все, омлет готовий. Смачного!
Тісто виходить еластичним, тому такий омлет можна використовувати для приготування омлетного ролів або конвертиків.