Зрази - це завжди смачно, оригінально і економно. Я пропоную приготувати зрази курячі з яйцем і овочами, які запікаються в духовці, тому вони корисні і їх можна запропонувати для дієтичного та дитячого харчування.
Продукти для курячих зраз з яйцем і овочами
Спосіб приготування
- Фарш з'єднати з розмоченим білим хлібом, дуже дрібно нарізаним або натертим на тертці цибулею, розчавленим часником, додати 1 ст.л рослинного масла, посолити, поперчити за смаком, добре перемішати, відбити і поставити в холодильник, на час, який буде готується начинка і соус.
- Дрібно нарізану цибулю і натерту моркву пасерувати на рослинній олії до золотистого кольору. Трохи остудити, додати рубані яйце і зелень, трохи посолити, поперчити (за бажанням) і ретельно перемішати.
- Вершкове або рослинне масло розпустити на сковорідці, всипати борошно і підсмажити її до світлого бежевого кольору, потім влити молоко і помішуючи віночком уварити соус до бажаної густоти. Посолити і поперчити за смаком в кінці приготування.
- Приготований фарш розділити на 7-8 частин, сформувати з них коржики. На кожну з них покласти начинку (розділену на стільки ж частин, як і фарш) і за допомогою харчової плівки (так набагато зручніше, ніж просто руками) сформувати овальні зрази і відразу ж укласти їх в посуд для запікання.
- Запікати хвилин 25-30 до готовності.
- Подавати курячі зрази з яйцем і овочами запечені в духовці, як основне гаряче блюдо з будь-яким гарніром, свіжими овочами та зеленню. А холодними, курячі зрази дуже добре нарізаються і їх можна укласти на бутерброди.
- Калорії: 245 ккал.
- Жири: 15,5 м
- Вуглеводи: 13 м