Банани в пирозі - це казка! Після випічки екзотичний фрукт пашить таким ароматом, який неможливо описати. Але його можна відчути! Приготування бананового пирога в мультиварці не займе багато часу. Вже через годину-другу на столі буде красуватися апетитна випічка. Наповнимо будинок екзотичним ароматом?
Банановий пиріг в мультиварці - загальні принципи приготування
Банани закладаються в пиріг різними способами. У деяких рецептах з фрукта готують пюре, змішують з іншими продуктами і випікають. Іноді в тісто додаються шматочки бананів і маса розмішується. Виходять пироги по типу звичної для нас шарлотки. Також з бананів можуть готуватися солодкі фарші, які викладаються чітким шаром в закриті або відкриті пироги. У них можуть додаватися й інші інгредієнти.
З чим поєднується бананова начинка:
• кориця, ваніль;
• ягоди, фрукти;
• сухофрукти, горіхи.
В мультиварці для пирогів використовується режим випічки. Чашу перед закладкою тесту потрібно змастити. Потрібно пам'ятати, що обсяг обмежений і пиріг виходить невеликим в діаметрі. Високу випічку також бажано не робити. Тому не варто пропорційно збільшувати кількість продуктів, вказане в рецептурах.
Банановий пиріг в мультиварці «Чудовий»
Для солодкого і пишного бананового пирога в мультиварці, фрукти закладаються відразу в тісто. Тому дуже важливо, щоб вони були стиглі.
• 200 г масла;
• 200 г цукру;
• 1 ч. Л. пекарського розпушувача;
• 250 г борошна;
1. Беремо два банана. Якщо плоди дрібні, то краще взяти три штучки. Очищаємо і ріжемо шматочками, можна поламати. Скидаємо в миску.
2. Додаємо до бананів цукор, розминаємо виделкою до тих пір, поки весь цукор не розчиниться.
3. Додаємо розм'якшене масло, продовжуємо розминати.
4. Вводимо по черзі яйця, робимо масу однорідною.
5. Висипаємо в майбутній пиріг борошно, додаємо пекарський розпушувач. Розмішуємо.
6. Однорідне тісто перекладаємо в змащену чашу мультиварки.
7. Виставляємо 45 хвилин і випікаємо на відповідній програмі.
8. Даємо банановому пирога трохи постояти в мультиварці, щоб спав жар. Перекладаємо на блюдо, повністю охолоджуємо.
Бісквітний банановий пиріг в мультиварці
Рецептура найпростішого бананового пирога в мультиварці. Для нього бажано використовувати не дуже м'які фрукти, щоб шматочки чітко відчувалися і виднілися в тесті.
• 1 склянка цукру;
• 1 ч. Л. розпушувача;
• 1 ложка пудри;
• 1 склянка борошна;
• 0,5 пакетика ванілі;
• 10 грам масла слив.
1. Шматочком масла натираємо зсередини форму. Або вливаємо трохи рослинного масла і змащуємо ємність пензлем, торкаємося не більше 10 сантиметрів висоти.
2. Очищені банани ріжемо кружальцями по 2 сантиметри. Дрібнити не потрібно.
3. У чашку міксера або просто в більшу миску розбиваємо яйця.
4. Збиваємо пару хвилин без добавок, потім невеликими порціями всипаємо пісок цукровий. Збиваємо солодку масу до пишної піни, обсяг збільшиться як мінімум в два рази.
5. Змішуємо ванілін з розпушувачем і борошном, відправляємо до яєць. Бажано сипучі інгредієнти просіяти, тісто вийде пишною.
6. Розмішуємо масу акуратно і недовго, щоб яйця не опустилися.
7. Переливаємо в раніше змащену чашу, розкладаємо шматочки бананів, частина піде на дно.
8. Включаємо на 40 хвилин. Перші півгодини мультиварку бажано не відкривати, щоб зберегти пишність бісквіта.
9. Потім можна пиріг перевернути на іншу сторону і допекти ще 10 хвилин, але це необов'язково, так як наверх піде денце.
10. Перевертаємо бісквіт на плоску тарілку, даємо охолонути, присипаємо верх пудрою.
Банановий пиріг в мультиварці на молоці
Варіант тесту з молоком для бананового пирога в мультиварці. Нескладний і простий рецепт випічки, яку легко приготувати до чаю.
• 100 г молока;
• 2 склянки борошна;
• 100 грам масла;
• 1 ч. Л. ванілі;
• 2 ч. Л. розпушувача;
• ¾ склянки цукру;
1. Ріжемо масло на шматочки, залишаємо в теплі, щоб жир трохи розм'як. Можна скористатися режимом розморожування в мікрохвильовій печі.
2. Збиваємо яйця, додавши до них цукор, вводимо молоко.
3. До маслу додаємо шматочки бананів і розтираємо все разом. Можна використовувати вилку або збити все міксером.
4. Об'єднуємо бананову масу з молочної.
5. Вводимо ваніль, розмішуємо. Для вираженого смаку можна кинути щіпку солі.
6. Залишається ввести в тісто борошно і додати пекарський розпушувач. Розмішуємо.
7. Перекладаємо тісто в мультиварку.
8. Закриваємо, виставляємо 50 хвилин, і печемо півгодини. Чи не відкриваємо.
9. Потім за допомогою лотка пароварки пиріг виймаємо, перевертаємо на інший бік і допікаємо ще хвилин п'ятнадцять.
Банановий пиріг в мультиварці з манкою
Варіант бананового манника, якщо його можна так назвати. Пиріг має дуже цікаву структуру м'якушки. Він виходить досить соковитий, м'який, трохи розсипчастий.
• 250 мл кефіру;
• 1 стакан манки;
• 0,5 склянки цукру;
• 0,5 ч. Л. соди;
• 1 ложка сухарів;
• масло (невеликий шматочок).
1. Об'єднуємо манку з кефіром, розмішуємо і забуваємо про них на цілу годину, нехай крупа розбухає.
2. Через годину збиваємо яйця з піском можна додати до них ваніль. Переливаємо в манну суміш, розмішуємо.
3. Додаємо соду, гасити необов'язково, достатньо кислоти кефіру.
4. Ріжемо банан великими шматочками, змішуємо з тестом.
5. Чашку мультиварки добре промазуємо шматочком масла, посипаємо сухариками.
6. Викладаємо тісто, розрівнюємо верх.
7. Випікаємо манний пиріг 50 хвилин. Остужаем, прикрашаємо за бажанням.
Банановий пиріг в мультиварці з горіхами
Для цього пирога з бананами також знадобиться трохи горішків. Можна використовувати мигдаль, волоські або арахіс. Тісто готується зі сметаною будь-якої жирності. Виходить апетитний корж, який можна розрізати навпіл і використовувати для торта. Він чудово поєднується з будь-якими кремами.
• 1,5 склянки борошна;
• 0,5 склянки сметани;
• 100 г масла;
• 1 склянка цукру;
• 0,5 склянки горіхів;
1. Змішуємо сметану з чайною ложечкою соди, відставляємо в сторону, нехай пройде реакція і порошок погаситься.
2. Масло поки розтоплюємо, охолоджуємо.
3. Збиваємо спочатку яйця і цукор, потім додаємо сметану. В останню чергу вводимо розтоплене масло. Добре розмішуємо.
4. Рубаємо горішки, змішуємо з борошном.
5. Пересипаємо горіхову борошно в тісто, за бажанням на цьому ж етапі можна додати трохи кориці, вона зробить аромат пирога незвичайним.
6. Банани розминаємо до стану пюре і теж закладаємо в горіхове тісто. Ретельно розмішуємо перед викладкою в мультиварку.
7. Розподіляємо масу рівним шаром, печемо пиріг 45 хвилин, потім залишаємо настоятися ще хвилин на п'ятнадцять.
Відкритий банановий пиріг в мультиварці «Ледар»
Варіант дуже простого пирога з бананами, для якого знадобиться один шматочок листкового тіста близько 200 грамів.
• 0,2 кг тіста;
• 3 ложки цукру;
• 1 ложка крохмалю;
1. З шматка тесту потрібно вирізати корж, яка буде трохи більше денця мультиварки.
2. Перекладаємо відразу, виправляється маленькі бортики. Присипаємо пампушку крохмалем.
3. Нарізаємо банани кружечками навскоси. Викладаємо на сформований пласт. Зверху припудрюємо кориці, але можна і без неї.
4. Збиваємо до піни білок і рецептурний цукор, покриваємо пінкою розкладені банани.
5. Випікаємо 45-50 хвилин в мультиварці. Пиріг відразу не дістаємо, дозволяємо добре охолонути, щоб начинка схопилася.
Банановий пиріг в мультиварці з тіста на кефірі
Варіант ще одного простого бананового пирога, який можна готувати з тіста не тільки на кефірі. Підійде ряжанка, залишки йогурту, нежирна сметана. Можна змішати кілька кисломолочних продуктів, які завалялися в холодильнику.
• стакан кефіру;
• склянка цукру;
• 2 склянки борошна;
• 8 грам розпушувача;
• 80 мл олії ростить.
1. Скидаємо в миску яйця, цукор, додаємо кефір.
2. Включаємо міксер, перебиваємо пару хвилин.
3. Додаємо рослинне масло. Але можна влити і розтоплений маргарин, кондитерський жир. У такому випадку важливо, щоб продукт був остиглий.
4. Додаємо борошно, збиваємо кілька секунд і насипаємо розпушувач.
5. Тісто бажано добре збити протягом кількох хвилин, щоб воно стало однорідним.
6. Чашку мультиварки можна просто змастити. Але якщо виникають проблеми з отриманням пирогів, то краще ще і присипати зверху борошном, сухариками.
7. Виливаємо половину тіста.
8. Банани ріжемо шматочками, розкладаємо рівномірним шаром. Можна до них додати трохи рік або промитого родзинок.
9. Поливаємо залишками тіста, випікаємо! Досить 45-50 хвилин, перевертати на другу сторону такий пиріг необов'язково.
Банановий пиріг в мультиварці - корисні поради та хитрості
• Розтопити масло для тесту можна в мультиварці, заодно чаша змаститься. Досить помістити шматочки і включити підігрів. Після переливання жиру, потрібно буде лише розподілити залишки по стінках, можна зробити це пензлем.
• Ароматний пиріг вийде тільки з хороших бананів. Вибрати їх дуже просто. Потрібно лише понюхати плід через шкірку. Якщо він нічим не пахне, то буде несмачним і мильним. Якщо від банана йде аромат, то він обов'язково буде солодким і смачним.
• Пироги постійно пристають до мультиварці і не хочуть вискакувати? Потрібно вирізати кружок з пергаменту за розміром денця чаші, промазати і покласти на дно перед закладкою тесту. Бока просто змащуються.