Плов - страва східної, кавказької, азіатської кухні, яке поширилося по всьому світу.
Чудово прижилося воно в Росії і країнах пострадянського простору. Тут блюдо, звичайно, трансформувалося, було адаптовано під смаки жителів різних територій.
До того ж спочатку існувало безліч варіантів плову, а згодом їх стало ще більше.
З появою мультіварок плов готувати стало ще швидше і простіше - чарівна техніка допомагає в цьому господаркам.
Основні принципи приготування смачного плову в мультиварці
Продукти для плову в мультиварці готуються також, як і для звичайного.
Це рис, який потрібно промити в декількох водах. Лук - нашаткувати. Морквину порізати соломкою або натерти на тертці.
В якості основи для плову в мультиварці може використовуватися різне м'ясо: баранина, свинина, яловичина, курка, кролик. Існує рецепт рибного плову. Також готують плов без м'яса, з різними овочами і навіть фруктами.
У звичайному плові м'ясо, цибулю, моркву найчастіше спочатку обсмажуються. В мультиварці для цього можна використовувати функцію Жарення. А можна все це зробити в сковороді або казані, потім відправити вже в мультиварку. Для остаточного приготування плову зазвичай використовують функцію Рис, Плов, а через брак їх - Гасіння. Час - близько години.
Використовуються різні приправи для плову - перець чорний, червоний, запашний, пекучий, зіра, коріандр, каррі, барбарис і багато інших.
Простий і дуже смачний плов в мультиварці з баранини
Традиційне м'ясо для плову - баранина. У цьому рецепті їй супроводжують звичні для плову спеції і спосіб приготування. При бажанні можна міняти склад спецій, а також вибрати більш підходяще за смаком м'ясо.
Півкілограма баранини - грудинка, реберця, інша частина з нежестким м'ясом і невеликою кількістю жирку
Три ложки рослинної олії
Дві склянки рису
Дві великі моркви
Дві великі цибулини