Інсулін, білковий гормон, що виробляється підшлунковою залозою і регулює рівень цукру (глюкози) в крові; препарати інсуліну застосовуються для лікування цукрового діабету. Гормон синтезується в бета-клітинах, які входять в окремі гормон-секретирующие групи клітин підшлункової залози, звані острівцями Лангерганса. Слово «інсулін» (від лат. Insula - острів) вказує на «островково» походження гормону.
Інсулін був вперше виділений з підшлункової залози в Канаді в 1921 Ф.Бантінгом і Ч.Бестом, співробітниками Дж. Маклеода. Визнанням їх роботи стала Нобелівська премія з фізіології та медицини, присуджена Бантингу і Маклеоду в 1923.
Будова. Молекула інсуліну складається з двох амінокислотних ланцюгів; А-ланцюг містить 21 амінокислоту, В-ланцюг - 30. Ланцюги з'єднані один з одним двома дисульфідними містками (тобто кожен утворений двома атомами сірки), а третій дисульфідних місток зв'язує віддалені один від одного амінокислоти А-ланцюга. Сполучені ланцюга частково згинаються і згортаються в глобулярную структуру, і така конфігурація молекули гормону важлива для прояву його біологічної активності.
Інсулін виявлений не тільки у ссавців, а й у риб, земноводних, плазунів і птахів. Для лікування цукрового діабету - захворювання, що характеризується високим рівнем глюкози в крові, - часто застосовують свинячий інсулін. Він відрізняється від інсуліну людини лише однією амінокислотою.
Функція. Інсулін - найважливіший регулятор проміжного обміну речовин. Головне його дія полягає в зниженні рівня цукру в крові: він полегшує поглинання і використання глюкози м'язовими і жировими клітинами і гальмує утворення нових молекул глюкози в печінці. Крім того, він сприяє запасання глюкози в клітинах у формі глікогену, а також накопиченню інших речовин - потенційних джерел енергії (жиру, білка), гальмують їх розпад і утилізацію організмом.
Синтезується острівковими клітинами інсулін частково накопичується в підшлунковій залозі, і основний стимул для його вивільнення і синтезу в додатковій кількості - це підвищення рівня глюкози в крові. Інсулін виробляється безперервно, але швидкість його секреції змінюється, а сама дія строго координовано з ефектами інших гормонів (глюкагону, катехоламінів), що підвищують рівень глюкози в крові, що і забезпечує підтримку цього рівня в вузьких межах норми (бл. 80-100 мг глюкози на 100 мл крові). Ціркуліруюцій інсулін швидко інактивується, головним чином в печінці та нирках; період його напіввиведення в організмі становить всього кілька хвилин.
Лікувальне застосування. Для лікування діабету зазвичай використовують інсулін, виділений з підшлункової залоз великої рогатої худоби і свиней. Однак в даний час став доступний настільки ж активний людський інсулін, який виробляється бактеріями в результаті генно-інженерних маніпуляцій. а також отримується шляхом ферментативного перетворення свинячого інсуліну. Оскільки в шлунково-кишковому тракті інсулін перетравлюється і втрачає активність, його не призначають для прийому всередину, а вводять шляхом ін'єкцій або вливань.
Концепція біологізації. Біологізації в антропології.
Відомо, що кров здорової людини має рН 7,3-7,4. Точніше, плазма крові має рН близько 7,36 - тобто концентрація катіонів оксония H3O + тут становить 4,4. 10-8 моль / л.
Нижче розглядаються основні і в певному сенсі унікальні біологічні функції білків, невластиві або лише частково властиві інших класів біополімерів.
Витлуф містить інулін, фруктозу, мікро- і макроелементи, вітаміни і є цінним кормовим і лікарською рослиною. Особливо багатий його біохімічний склад при вигонке качанчиків в зимовий час.
Гормони, органічні сполуки, що виробляються певними клітинами і призначені для управління функціями організму, їх регулювання та координації.
Амінокислоти - структурні компоненти белков.Белкі, або протеїни (грец. Protos - першорядний), - це біологічні гетерополімери, мономерами яких є амінокислоти.
Основні форми зв'язку амінокислот в молекулах білків. Способи синтезу білків в біологічних організмах.
Інтерес до вивчення генетики людини останнім часом особливо зріс внаслідок різкого збільшення кількості мутагенів (хімічні речовини, радіація). Кількість спадкових патологій за останні 20 років зросла в кілька разів.
Гормони - продукти секреції ендокринних залоз, що виділяються прямо в кровотік і володіють високою фізіологічною активністю.
З органічних сполук у клітині містяться білки, вуглеводи, жири, нуклеїнові кислоти, жироподібні речовини (ліпоїдами) і ін. Таким чином, відмінності живого від неживого в хімічному відношенні виявляються вже на молекулярному рівні.
Генетична інженерія (ГІ) - сукупність методів, що дозволяють штучно переносити генетичну інформацію з одного організму в інший за допомогою спеціально створених генетичних конструкцій.
Назва елемента. Характеристика хімічного елемента. Фізичні та хімічні властивості. Отримання. Застосування.
Масло і вода не змішуються. Як же білки - насичені водою гідрофільні молекули - проникають через внутрішньоклітинні ліпідні мембрани, які, по суті, є олійними бар'єрами, що ділять клітку на відсіки?
Фізико-хімічні властивості, одержання і застосування полісахаридів - крохмалю, целюлози.
Історія дослідження білків. Білки. Будова. Класифікація білків. Біосинтез білка. Обмін білків. Функції білків в організмі.
Транспортний стрес є актуальною проблемою при перевезеннях коней, що приводить до зниження спортивних результатів і створює умови для розвитку захворювань.
Обмін речовин - одне з основних властивостей живих організмів. Надходження поживних речовин і кисню, перетворення їх в організмі і виділення кінцевих продуктів в навколишнє середовище визначається як обмін речовин, або метаболізм.
Хімізм біосинтезу аскорбінової кислоти (АК) в рослинах до цих пір не дос-таточно ясний. Відомо, що новоутворення АК стимулюють гексози, з яких перевага віддається галактози.
Це високомолекулярні біополімери. Вперше були виявлені в ядрі в кінці 19в. хоча вони є і в цитоплазмі. Вони складаються з мономерів, складних хімічних сполук, - нуклеотид.
Для визначення природи С-кінцевої амінокислоти часто використовують ферментативні методи. Обробка поліпептиду карбоксипептидази, яка розриває пептидний зв'язок з того кінця пептиду, де міститься вільна СООН-група.