Нервову регуляцію здійснює в першу чергу харчової центр гіпоталамуса на основі безумовних рефлексів. У ньому знаходяться центри голоду і насичення, а також центри спраги і насичення водою. Зменшення вмісту поживних речовин в крові призводить до порушення центру голоду.
Наповнення шлунка і всмоктування в кров поживних речовин збуджують центр насичення.
Гуморальна регуляція травлення здійснюється за допомогою місцевих гормонів травного тракту, які продукують слизові оболонки шлунка, дванадцятипалої кишки і підшлункової залози.
Вони регулюють якість і кількість необхідних ферментів, рухову діяльність шлунка і кишечника, процеси всмоктування, секреції слизу, вироблення травних ферментів підшлунковою залозою.
На цій сторінці матеріал за темами: