Відварна риба по-польськи
Для приготування легкого і оригінального страви вам знадобиться:
- Хек, судак або інша риба з невеликою кількістю кісток - 1 кілограм.
- Морква, цибуля - 1 штука.
- Яйця - 5 штук.
- Вершкове масло - 100 грам.
- Зелень петрушки і зелену цибулю.
- Сіль і чорний перець.
- Сік половини лимона.
- Картопля або рис для гарніру.
1. Судак, хек або іншу обрану вами рибу необхідно підготувати для варіння. Для цього промиваємо тушку і видаляємо плавники, після чого розрізаємо її на невеликі шматочки. Тепер потрібно посипати рибу сіллю, перцем і приправити лимонним соком. Слід дати їй постояти перед варінням хвилин 15.
2. Овочі для риби по-польськи потрібно помити і почистити, а потім натерти моркву на тертці, а цибулю дрібно порізати.
3. Яйця варимо, чистимо і тремо на тертці, як і морквину.
4. Приступаємо до безпосередньої готуванні нашого страви: беремо каструлю, першим шаром кладемо моркву, далі - рибу і цибулю. Блюдо потрібно залити невеликою кількістю води - вона повинна покривати рибу.
5. Варити блюдо потрібно наступним чином: дати воді закипіти на максимально сильному вогні, після чого зменшити його і готувати під закритою кришкою максимум 15 хвилин.
6. Для польського соусу потрібно розтопити масло, використовуючи сковороду, а ще краще - сотейник, потім додати в нього три-чотири ложки нашого бульйону, зварені яйця і пару ложок лимонного соку. Залишилося тільки посолити рибку і правильно подати її до столу.
7. Викладаємо рибу по-польськи на тарілку, поливаємо її соусом і дрібно нарізаною зеленню. Подавати смакоту потрібно з відвареною картоплею або розсипчастим рисом. Якщо ви готуєте таку рибу перший раз, то соус можна налити в окрему ємність, щоб кожен міг сам визначати для себе його необхідну кількість.
Риба по-польськи в духовці
Блюдо з такою ж назвою можна зробити в духовці. Для цього використовується наступний набір продуктів:
- Хек або судак - 1 кілограм;
- Морква, цибуля - 1 штука;
- Яйця - 5 штук;
- сметана;
- петрушка;
Поетапно рецепт риби по-польськи в духовці виглядає наступним чином:
1. У форму для запікання викладаємо дрібно нарізані цибулю і моркву, потім шматки риби. Зверніть увагу, що для запікання хек або судак не потрібно попередньо маринувати в солі та спеціях.
2. Зверху викладаємо дрібно нарізані варені яйця.
3. Заливаємо рибку сметаною і невеликою кількістю води.
4. Запікаємо рибу по-польськи хвилин 30 при температурі 220 градусів. Готове ніжне і легке блюдо посипаємо зеленню і з задоволенням поглинаємо всією сім'єю!
Схожі пости:
- Незвичайне польське блюдо
- Незвичайний рожевий суп
- Їли ви цю штуку раніше?
- Незвичайний, але смачний суп
- Польське перше і друге в одному ...
- Пальчики оближеш
- Червоний суп, червона армія, ...
- Калорії, калорії ...
- Дивовижне польське блюдо
- Смачненькі страви польської ...
- Смачний солодкий десерт
- Чудовий пряний суп