![Риба запечена з цвітною капустою в духовці рецепт з фото (риба в духовці) Риба запечена з цвітною капустою в духовці рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/144/ribazapechennayastsvetnoykapustoyvduxovk-2217118e.jpg)
Підготуйте необхідні продукти. Основна частина готується з рибних шматочків. Використовується свіжий короп, його потрібно почистити, випатрати і порізати на стейки. В якості спецій рекомендую взяти мелений коріандр, мускатний горіх і білий перець, а так само соєвий соус. З овочів потрібно молодий кабачок, морква, ріпчаста цибуля і кольорова капуста. Ті продукти, які знаходяться в замороженому вигляді - залийте теплою водою на 7-10 хв. Для підсмажування береться соняшникову олію. Сир твердого сорту, часник і нежирні вершки потрібні для соусу.
![Риба запечена з цвітною капустою в духовці рецепт з фото (риба з овочами) Риба запечена з цвітною капустою в духовці рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/144/ribazapechennayastsvetnoykapustoyvduxovk-6689ba5b.jpg)
Від кабачка знадобиться тільки тверда частина без м'якоті і насіння - вони зіпсують смак готової запіканки. Овоч потрібно порізати невеликими довгастими шматочками. Якщо він свіжомороженої, то добре вичавіть.
![Риба запечена з цвітною капустою в духовці рецепт з фото (короп) Риба запечена з цвітною капустою в духовці рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/144/ribazapechennayastsvetnoykapustoyvduxovk-0e766585.jpg)
За допомогою ножа почистіть від шкірки сиру моркву середньої величини. Подрібніть коренеплід на крупній тертці.
![Риба запечена з цвітною капустою в духовці рецепт з фото (капустою) Риба запечена з цвітною капустою в духовці рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/144/ribazapechennayastsvetnoykapustoyvduxovk-b7e76193.jpg)
Головки ріпчастої цибулі звільніть від лушпиння. На обробній дошці покришите їх на чверть кільця. Руками розімніть, щоб він розділився на дольки.
![Риба запечена з цвітною капустою в духовці рецепт з фото (риба в духовці) Риба запечена з цвітною капустою в духовці рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/144/ribazapechennayastsvetnoykapustoyvduxovk-5c5b304e.jpg)
Капусту потрібно розібрати на окремі суцвіття. Великі частини розділіть руками і поріжте ножем. У каструлі закип'ятити воду. Киньте в неї овоч. Варіть орієнтовно 5-7 хв. Обов'язково пропустіть рідина через друшляк, а продукт сполосніть.
![Риба запечена з цвітною капустою в духовці рецепт з фото (риба в духовці) Риба запечена з цвітною капустою в духовці рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/144/ribazapechennayastsvetnoykapustoyvduxovk-2a72ad46.jpg)
Рибні стейки потрібно розділити ще навпіл. Короп містить незначну кількість кісток, тому за бажанням використовуйте філе. Шматочки скропити соєвим соусом. Присипати спеціями: коріандром, мускатним горіхом і білим перцем. Потріть один про одного окремі порції, і залиште маринуватися. Тим часом підготуються інші продукти.
![Риба запечена з цвітною капустою в духовці рецепт з фото (риба в духовці) Риба запечена з цвітною капустою в духовці рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/144/ribazapechennayastsvetnoykapustoyvduxovk-4ce67e7b.jpg)
Лук необхідно з'єднати з морквою. Соняшникова олія прогрійте на сковороді. Додайте до нього овочі. Їх слід страхувати приблизно 2 хв. на середньому вогні - частіше перемішуйте. Потім висипте на тарілку.
![Риба запечена з цвітною капустою в духовці рецепт з фото (кольоровий) Риба запечена з цвітною капустою в духовці рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/144/ribazapechennayastsvetnoykapustoyvduxovk-694b7544.jpg)
У глибокій мисці з'єднайте продукти для соусу. Нежирні вершки або сметану змішуйте з меленими спеціями, посоліть за смаком. Часник очистіть від шкірки, сполосніть водою. Пропустити зубці через спеціальний інструмент для подрібнення - додати в основну масу.
![Риба запечена з цвітною капустою в духовці рецепт з фото (риба з овочами) Риба запечена з цвітною капустою в духовці рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/144/ribazapechennayastsvetnoykapustoyvduxovk-558a173e.jpg)
На завершення потрібно насипати подрібнений на крупній тертці твердий сир. Ретельно перемішуємо до однорідного стану.
![Риба запечена з цвітною капустою в духовці рецепт з фото (короп) Риба запечена з цвітною капустою в духовці рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/144/ribazapechennayastsvetnoykapustoyvduxovk-f2f47e0d.jpg)
Знадобиться спеціальна форма для приготування запіканок в духовій шафі. На дно висипте обсмажену моркву з цибулею - розрівняйте.
![Риба запечена з цвітною капустою в духовці рецепт з фото (риба з овочами) Риба запечена з цвітною капустою в духовці рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/144/ribazapechennayastsvetnoykapustoyvduxovk-dcc12429.jpg)
На сковороді з соняшниковою олією пасеруйте молодий кабачок протягом 1-2 хв. Відразу викладайте його на овочі. Етапи обсмажування можна пропускати за бажанням, але вони надають особливого смаку.
![Риба запечена з цвітною капустою в духовці рецепт з фото (кольоровий) Риба запечена з цвітною капустою в духовці рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/144/ribazapechennayastsvetnoykapustoyvduxovk-ddf22a6b.jpg)
Мариновану рибу розкладіть на поверхні овочевого шару. Злегка втисніть шматочки. Можна класти щільно один до одного або на відстані.
![Риба запечена з цвітною капустою в духовці рецепт з фото (запечена риба) Риба запечена з цвітною капустою в духовці рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/144/ribazapechennayastsvetnoykapustoyvduxovk-3d7a37d1.jpg)
Вершковий соус розділіть на дві порції. 1/3 частина розподіліть в формі із заготівлі.
![Риба запечена з цвітною капустою в духовці рецепт з фото (короп) Риба запечена з цвітною капустою в духовці рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/144/ribazapechennayastsvetnoykapustoyvduxovk-cbfe364f.jpg)
Тепер розкладайте кольорову капусту по всій площі. Якщо між стейками залишали порожнє місце, то воно так само заповнюється.
![Риба запечена з цвітною капустою в духовці рецепт з фото (запечений короп) Риба запечена з цвітною капустою в духовці рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/144/ribazapechennayastsvetnoykapustoyvduxovk-ee839174.jpg)
І на закінчення підготовки розміщуйте 2/3 соусу рівним шаром. Сир зробить на поверхні гладку рум'яної скоринки, а вершки сприятимуть розм'якшення всіх інгредієнтів.
![Риба запечена з цвітною капустою в духовці рецепт з фото (риба з овочами) Риба запечена з цвітною капустою в духовці рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/144/ribazapechennayastsvetnoykapustoyvduxovk-ae8684a7.jpg)
Духова шафа прогрійте до температури + 200 ° C. Запікайте блюдо орієнтовно 25-30 хв. до золотистого кольору. Рибу з цвітною капустою подавайте до столу в гарячому вигляді. В результаті виходить ароматне і самостійне блюдо. Воно досить поживна, до нього можна приготувати легкі варіанти салату або закуски. Смачного!