![Рис з соєвим соусом і овочами - рецепт з фото (фото) Рис з соєвим соусом і овочами - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/137/risssoevimsousomiovoshamiretseptsfoto-2856c4dc.jpg)
Дуже смачним виходить рис з тушкованими овочами і соєвим соусом в азіатському стилі. У ньому багато овочів, але майже немає спецій, їх замінює темний соєвий соус. За смаком рис з овочами виходить не гострим і не солоним, але присутній специфічний присмак, який дає соєвий соус. Незвично, просто, смачно і зовсім не калорійно. Тарілочку такого рису в обід можна дозволити собі навіть на самій строгій дієті - апетит він не розпалює, а голод втамовує відмінно.
Рис з тушкованими овочами і соєвим соусом може бути як самостійною стравою, так і гарніром до м'яса, риби, курки або морепродуктів. Подавати його рекомендується гарячим, з великою кількістю зелені.
Рис з соєвим соусом і овочами - рецепт з фото
Складові:
- рис (суха крупа) - 1 склянка;
- вода - 2,5 склянки;
- масло рослинне - 2-3 ст. л;
- перець болгарський - 2 шт;
- помідори - 3 шт;
- морква - 1 шт;
- цибуля - 2 шт;
- часник - 2 зубчики;
- гострий перець (за бажанням) - 0,5 шт;
- соєвий соус - 2 ст. л;
- зелень кінзи (петрушки, кропу) - 1 пучок;
- сіль - за необхідності.
![Рис з соєвим соусом і овочами - рецепт з фото (соусом) Рис з соєвим соусом і овочами - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/137/risssoevimsousomiovoshamiretseptsfoto-59350443.jpg)
Рис промиваємо кілька разів, висипаємо в сито і залишаємо на деякий час щоб стекла вода. Овочі миємо, чистимо. Робимо нарізку не надто дрібною. Морква ріжемо брусочками довгими, приблизно по 4-5 см.
![Рис з соєвим соусом і овочами - рецепт з фото (соєвий соус) Рис з соєвим соусом і овочами - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/137/risssoevimsousomiovoshamiretseptsfoto-209f9b6c.jpg)
Лук потрібно нарізати пір'ям (по висоті цибулин) або півкільцями, але якщо не любите цибулю крупно нарізаний, то наріжте кубиками. Часник нарізати пластинами або дрібно порубати.
![Рис з соєвим соусом і овочами - рецепт з фото (соєвим) Рис з соєвим соусом і овочами - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/137/risssoevimsousomiovoshamiretseptsfoto-3ffbb94b.jpg)
Помідори нарізати невеликими кубиками. Для цього рецепта підійдуть тільки щільні стиглі помідори, обов'язково м'ясисті. Якщо помідори з тонкою шкіркою, соковиті, то під час гасіння вони размягчатся і загубляться серед інших овочів.
![Рис з соєвим соусом і овочами - рецепт з фото (соєвий соус) Рис з соєвим соусом і овочами - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/137/risssoevimsousomiovoshamiretseptsfoto-509e3dc8.jpg)
Солодкий перець теж беремо м'ясистий, яскравого кольору (жовтий, оранжевий або червоний). Розрізаємо на чотири частини, видаляємо насіння і плодоніжки. Ріжемо м'якоть брусочками приблизно такого ж розміру, як і морква.
![Рис з соєвим соусом і овочами - рецепт з фото (соєвий соус) Рис з соєвим соусом і овочами - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/137/risssoevimsousomiovoshamiretseptsfoto-f6d3ec8d.jpg)
Розігріваємо олію в глибокій сковороді або казанку, товстостінній каструлі. Висипаємо цибулю з часником, підсмажуємо до появи золотистого відтінку. Додаємо гострий перець, морква і продовжуємо обсмажувати ще 3-4 хвилини.
![Рис з соєвим соусом і овочами - рецепт з фото (рис) Рис з соєвим соусом і овочами - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/137/risssoevimsousomiovoshamiretseptsfoto-db926627.jpg)
Висипаємо в сковороду брусочки солодкого перцю і нарізані помідори. Перемішуємо, тушкуємо поки перець трохи не розм'якшити (2-3 хвилини на тихому вогні).
![Рис з соєвим соусом і овочами - рецепт з фото (рецепт) Рис з соєвим соусом і овочами - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/137/risssoevimsousomiovoshamiretseptsfoto-f0d5a61e.jpg)
Додаємо в сковороду з овочами рис. Перемішуємо, трохи підсмажуємо рис щоб він просочився ароматним маслом.
![Рис з соєвим соусом і овочами - рецепт з фото (овочі) Рис з соєвим соусом і овочами - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/137/risssoevimsousomiovoshamiretseptsfoto-5b7328b3.jpg)
Вливаємо соєвий соус. Прогріваємо рис з овочами і соєвим соусом до посилення аромату соусу і фарбування рису в коричневий колір.
![Рис з соєвим соусом і овочами - рецепт з фото (соєвий соус) Рис з соєвим соусом і овочами - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/137/risssoevimsousomiovoshamiretseptsfoto-7e01e8db.jpg)
Вливаємо киплячу воду (або дуже гарячу), її має бути достатньо, щоб повністю покрити рис та овочі. Солимо до смаку. Доводимо рідину до кипіння, накриваємо рис кришкою і готуємо 15-20 хвилин.
![Рис з соєвим соусом і овочами - рецепт з фото (рис) Рис з соєвим соусом і овочами - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/137/risssoevimsousomiovoshamiretseptsfoto-bb97b65e.jpg)
Овочі та рис вберуть воду, пропарити, просочаться ароматами і маслом. Рис буде готовий коли рідини в сковороді не залишиться. Щоб переконатися в готовності рису пробуємо його і відсуває лопаткою до самого дна - води не повинно бути.
![Рис з соєвим соусом і овочами - рецепт з фото (рис) Рис з соєвим соусом і овочами - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/137/risssoevimsousomiovoshamiretseptsfoto-861f4d0d.jpg)
Гарячий рис розкладаємо по тарілках. Посипаємо дрібно нарубаної зеленню кінзи (або петрушкою, кропом) і подаємо до столу. Сервірувати рис з тушкованими овочами і соєвим соусом можна дерев'яними паличками або подати вилку - на ваш розсуд. Смачного!
- Свинина з рисом і овочами на ск ...
- Пісний рис з овочами
- Рис з куркою і овочами
- Пряний рис з овочами в духовці
- Кассероль з рису і овочів
- Рисова запіканка з журавлинним ...