Така широка популярність рису Жасмин обумовлена неперевершеним смаком і витонченим молочним ароматом. Цей сорт рису чудово підходить для кулінарних цілей, готувати з нього можна будь-які страви, як звичні для наших широт каші або східні плови, так і досить екзотичні пряні страви родом з азіатської кухні.
Готовий рис Жасмин дещо відрізняється від інших сортів. Так окремі зерна часто злипаються, при цьому абсолютно не втрачають первинних форм. До того ж під час приготування все рисинки стають сліпуче білими без будь-яких домішок. Особливий аромат рису дозволяє використовувати продукт не тільки для перших і других гарячих страв, а й для солодких десертів та інших подібних страв.
Найбільш підходящим способом приготування рису Жасмін вважається так звана варіння "під кришкою". Досвідчені кухарі при цьому радять користуватися однією хитрістю, яка дозволяє зробити рис ще більш ідеальним. Для варіння слід використовувати мінімальну кількість рідини, а каструлю щільно накривати кришкою, таким чином рис як би готується на пару. До слова сказати, саме тайські кулінари мають головним секретам приготування рису Жасмін. Вони закладають продукт в вузлики з тонкого мусліну і готують рис в пароварці в підвішеному стані.
Коли зазначене час підійде до кінця, кришку можна зняти і великою ложкою дуже акуратно як би «збити» рис Жасмин. Після чого, вже без вогню під кришкою витримати рис ще близько десяти хвилин. Якщо технологія дотримана правильно, то вже через кілька хвилин після закипання, в повітрі з'явиться приголомшливий аромат, а ще через деякий час ідеально білий і смачний рис стане гідною прикрасою столу.