Розщеплення - глікоген
Великі морські тварини, такі, як тюлені і моржі, а також рептилії, провідні земноводний спосіб життя, наприклад алігатори і черепахи, можуть довго залишатися під водою не тільки тому, що в їх організмі імеегся значний запас кисню у вигляді окси-міоглобіну, але ще і завдяки своїй здатності генерувати АТР за рахунок розщеплення глікогену в процесі гліколізу. [46]
У печінці глікоген-фосфорилаза також присутній в а - і fc - формі; в принципі ферменти печінки функціонують подібно м'язовим, від яких вони, втім, дещо відрізняються за своєю структурою і регуляторним властивостям. Розщеплення глікогену в печінці має інше призначення, ніж в м'язах; цей процес служить джерелом вільної глюкози крові. Під дією фосфорілази печінки утворюється глкжозо-1 - фосфат, який потім перетворюється в глюкозо-6 - фосфат, який є вже безпосереднім попередником вільної глюкози. [47]
Адреналін впливає на багато функцій організму, в тому числі на внутрішньоклітинні процеси обміну речовин. Він підсилює розщеплення глікогену і зменшує запас його в м'язах і печінці, будучи в цьому відношенні антагоністом інсуліну, який підсилює синтез глікогену. [48]
У тканинах людини і тварин вітчизняними биохимиками Е.Л. Розенфельд і І.А. Попової виявлений також фермент а-амілаза, що каталізує відщеплення залишків глюкози від молекули глікогену по а-1 4-зв'язку. Однак провідна роль у розщепленні глікогену в клітинах належить фосфорилазу. [49]
Великий вплив на вуглеводний обмін надає гормон підшлункової залози - інсулін. За своїм впливом на процес розщеплення глікогену в печінці інсулін є певною мірою антагоністом адреналіну і сімпатінов. [51]
ФДМ діє також на відповідні похідні D-галактози і D-манно-ви, але швидкість їх перетворення значно менше. Відкрита в 1938 р Корі і співробітниками при вивченні розщеплення глікогену в м'язових екстрактах. Зараз виявлена в рослинних, тваринних тканинах п в мікроорганізмах. [52]
Часто являє суміш d - і 1-ізомерів, в частині, рацемат як пр-т молочнокислого бродіння. Утворюється в м'язах (d - фор-ма) при розщепленні глікогену. при інтенсивній роботі (недолік надходження кисню) викликає відчуття м'язового стомлення. При релаксації м'язів м.к. переходить назад в глікоген і частково оксиди. [53]
У підсумку весь доступний глікоген, глюко-зо-6 - фосфат і інші попередники йдуть на утворення вільної глюкози, що надходить в кров; цим досягається максимальне забезпечення м'язів паливом і тим самим здійснюється підготовка організму до критичної ситуації. Оскільки в м'язах і серце відсутня глюкозо-6 - фосфатаза, продуктом розщеплення глікогену в цих органах є не глюкоза крові, а молочна кислота, яка утворюється з глюкозо-6 - фосфату в ході гліколізу. Таким чином, стимуляція розпаду глікогену в м'язах веде до збільшення швидкості гліколізу і освіти АТР, що забезпечує швидке зростання м'язової активності. [55]
Другий гормон підшлункової залози - глюкагон - виділяється а-клітинами білих отростчатих епідермоцітов. Глюкагон стимулює всередині клітини перехід неактивної фосфорілази (ферменту, який бере участь у розщепленні глікогену з утворенням глюкози) в активну форму і тим самим підсилює розщеплення глікогену (в печінці, але не в м'язах), підвищуючи рівень цукру в крові. Одночасно глюкагон стимулює синтез глікогену в печінці з амінокислот. Глюкагон гальмує синтез жирних кислот в печінці, але активує печінкову липазу, сприяючи розщепленню жирів. Він стимулює також розщеплення жиру в жировій тканині. Глюкагон підвищує скоротливу функцію міокарда, не впливаючи на його збудливість. [58]
Взаємодіючи з адренорецептора-ми, викликає звуження дрібних кровоносних судин, підвищення артеріального тиску, посилення роботи серця, розслаблення мускулатури бронхів і кишечника. Останній в свою чергу активує каскад ферментативних р-ций, що призводять, зокрема, до розщеплення глікогену і підвищення вмісту глюкози в крові. [59]
Кількість глікогену в м'язах збільшується при рясному харчуванні і зменшується під час голодування. При роботі м'язів під впливом ферменту фосфорілази, яка активується на початку м'язового скорочення, відбувається посилене розщеплення глікогену. що є одним з джерел енергії м'язового скорочення. [60]
Сторінки: 1 2 3 4