![Розсольник ленінградський - рецепт сучасної домашньої кухні з фото (олів'є) Розсольник ленінградський - рецепт сучасної домашньої кухні з фото](https://images-on-off.com/images/139/rassolnikleningradskiyretseptsovremennoy-34e1fa72.jpg)
Курку промийте, викладіть в каструлю. Додайте 4 літри води, поставте на вогонь і доведіть до кипіння.
![Розсольник ленінградський - рецепт сучасної домашньої кухні з фото (сучасна домашня кухня) Розсольник ленінградський - рецепт сучасної домашньої кухні з фото](https://images-on-off.com/images/139/rassolnikleningradskiyretseptsovremennoy-fa905778.jpg)
![Розсольник ленінградський - рецепт сучасної домашньої кухні з фото (салати) Розсольник ленінградський - рецепт сучасної домашньої кухні з фото](https://images-on-off.com/images/139/rassolnikleningradskiyretseptsovremennoy-bb688ccf.jpg)
Зніміть піну і зменшіть вогонь до середнього.
![Розсольник ленінградський - рецепт сучасної домашньої кухні з фото (розсольник) Розсольник ленінградський - рецепт сучасної домашньої кухні з фото](https://images-on-off.com/images/139/rassolnikleningradskiyretseptsovremennoy-dea9fbba.jpg)
Посоліть.
![Розсольник ленінградський - рецепт сучасної домашньої кухні з фото (щі) Розсольник ленінградський - рецепт сучасної домашньої кухні з фото](https://images-on-off.com/images/139/rassolnikleningradskiyretseptsovremennoy-a818b0ba.jpg)
Варіть 40 хвилин.
Після чого процідіть бульйон.
![Розсольник ленінградський - рецепт сучасної домашньої кухні з фото (випічка) Розсольник ленінградський - рецепт сучасної домашньої кухні з фото](https://images-on-off.com/images/139/rassolnikleningradskiyretseptsovremennoy-7e9639f9.jpg)
А куряче м'ясо відокремте від кісток і шкіри і поріжте невеликими шматочками.
Чашку перлової крупи залийте 3 чашками води і варіть до тих пір поки вся вода не википить.
![Розсольник ленінградський - рецепт сучасної домашньої кухні з фото (хвилин Після чого) Розсольник ленінградський - рецепт сучасної домашньої кухні з фото](https://images-on-off.com/images/139/rassolnikleningradskiyretseptsovremennoy-20dbae44.jpg)
![Розсольник ленінградський - рецепт сучасної домашньої кухні з фото (олів'є) Розсольник ленінградський - рецепт сучасної домашньої кухні з фото](https://images-on-off.com/images/139/rassolnikleningradskiyretseptsovremennoy-8bfb7c44.jpg)
Потім перекладіть перловку в друшляк і добре промийте проточною водою.
![Розсольник ленінградський - рецепт сучасної домашньої кухні з фото (поріжте дрібними кубиками) Розсольник ленінградський - рецепт сучасної домашньої кухні з фото](https://images-on-off.com/images/139/rassolnikleningradskiyretseptsovremennoy-e2bced4d.jpg)
Дайте воді стекти.
Картопля очистіть і поріжте великим кубиком.
Ріпчасту цибулю порізати дрібними кубиками.
![Розсольник ленінградський - рецепт сучасної домашньої кухні з фото (салати) Розсольник ленінградський - рецепт сучасної домашньої кухні з фото](https://images-on-off.com/images/139/rassolnikleningradskiyretseptsovremennoy-c2061601.jpg)
Обсмажте на олії 10-15 хвилин, періодично помішуючи.
![Розсольник ленінградський - рецепт сучасної домашньої кухні з фото (салати) Розсольник ленінградський - рецепт сучасної домашньої кухні з фото](https://images-on-off.com/images/139/rassolnikleningradskiyretseptsovremennoy-dc1cbf76.jpg)
Потім додайте до цибулі томатну пасту. Добре розмішайте і прогрійте 1-2 хвилини.
![Розсольник ленінградський - рецепт сучасної домашньої кухні з фото (сніданки) Розсольник ленінградський - рецепт сучасної домашньої кухні з фото](https://images-on-off.com/images/139/rassolnikleningradskiyretseptsovremennoy-94b22207.jpg)
![Розсольник ленінградський - рецепт сучасної домашньої кухні з фото (супи) Розсольник ленінградський - рецепт сучасної домашньої кухні з фото](https://images-on-off.com/images/139/rassolnikleningradskiyretseptsovremennoy-122aaa42.jpg)
Огірки порізати дрібними кубиками.
![Розсольник ленінградський - рецепт сучасної домашньої кухні з фото (сніданки) Розсольник ленінградський - рецепт сучасної домашньої кухні з фото](https://images-on-off.com/images/139/rassolnikleningradskiyretseptsovremennoy-028507b1.jpg)
![Розсольник ленінградський - рецепт сучасної домашньої кухні з фото (рецепти російської кухні) Розсольник ленінградський - рецепт сучасної домашньої кухні з фото](https://images-on-off.com/images/139/rassolnikleningradskiyretseptsovremennoy-9a5b27fb.jpg)
Перекладіть в невеликий кухлик.
Додайте води, так, щоб вона тільки покривала огірки.
![Розсольник ленінградський - рецепт сучасної домашньої кухні з фото (салати) Розсольник ленінградський - рецепт сучасної домашньої кухні з фото](https://images-on-off.com/images/139/rassolnikleningradskiyretseptsovremennoy-48a99ab3.jpg)
Доведіть огірки до кипіння і варіть 5 хвилин.
![Розсольник ленінградський - рецепт сучасної домашньої кухні з фото (щі) Розсольник ленінградський - рецепт сучасної домашньої кухні з фото](https://images-on-off.com/images/139/rassolnikleningradskiyretseptsovremennoy-1057e4e8.jpg)
Поставте бульйон на плиту знову.
Коли бульйон повторно закипить, опустіть в суп шматочки курки і картоплю.
![Розсольник ленінградський - рецепт сучасної домашньої кухні з фото (салати) Розсольник ленінградський - рецепт сучасної домашньої кухні з фото](https://images-on-off.com/images/139/rassolnikleningradskiyretseptsovremennoy-02391e74.jpg)
![Розсольник ленінградський - рецепт сучасної домашньої кухні з фото (рибні страви) Розсольник ленінградський - рецепт сучасної домашньої кухні з фото](https://images-on-off.com/images/139/rassolnikleningradskiyretseptsovremennoy-cf5d48ac.jpg)
![Розсольник ленінградський - рецепт сучасної домашньої кухні з фото (розсольник) Розсольник ленінградський - рецепт сучасної домашньої кухні з фото](https://images-on-off.com/images/139/rassolnikleningradskiyretseptsovremennoy-409aae43.jpg)
Варіть картоплю в супі 15 хвилин.
Після чого опустіть в суп цибулю з томатом.
![Розсольник ленінградський - рецепт сучасної домашньої кухні з фото (щі) Розсольник ленінградський - рецепт сучасної домашньої кухні з фото](https://images-on-off.com/images/139/rassolnikleningradskiyretseptsovremennoy-cf212232.jpg)
![Розсольник ленінградський - рецепт сучасної домашньої кухні з фото (олів'є) Розсольник ленінградський - рецепт сучасної домашньої кухні з фото](https://images-on-off.com/images/139/rassolnikleningradskiyretseptsovremennoy-bc91a6a0.jpg)
Повторно доведіть до кипіння і додайте в суп бланшірованние огірки разом з рідиною в якій вони кипіли.
![Розсольник ленінградський - рецепт сучасної домашньої кухні з фото (сучасна домашня кухня) Розсольник ленінградський - рецепт сучасної домашньої кухні з фото](https://images-on-off.com/images/139/rassolnikleningradskiyretseptsovremennoy-b2c2b245.jpg)
![Розсольник ленінградський - рецепт сучасної домашньої кухні з фото (російська їжа) Розсольник ленінградський - рецепт сучасної домашньої кухні з фото](https://images-on-off.com/images/139/rassolnikleningradskiyretseptsovremennoy-5063cfa7.jpg)
Знову доведіть до кипіння і опустіть в розсольник перловку.
![Розсольник ленінградський - рецепт сучасної домашньої кухні з фото (сучасна домашня кухня) Розсольник ленінградський - рецепт сучасної домашньої кухні з фото](https://images-on-off.com/images/139/rassolnikleningradskiyretseptsovremennoy-9c3c41a9.jpg)
![Розсольник ленінградський - рецепт сучасної домашньої кухні з фото (рецепти з фото) Розсольник ленінградський - рецепт сучасної домашньої кухні з фото](https://images-on-off.com/images/139/rassolnikleningradskiyretseptsovremennoy-c8175e94.jpg)
Останній раз дайте супу закипіти і зніміть каструлю з плити.
![Розсольник ленінградський - рецепт сучасної домашньої кухні з фото (олів'є) Розсольник ленінградський - рецепт сучасної домашньої кухні з фото](https://images-on-off.com/images/139/rassolnikleningradskiyretseptsovremennoy-c235e69e.jpg)
Додайте дрібно нарізаний кріп, лавровий лист.
![Розсольник ленінградський - рецепт сучасної домашньої кухні з фото (салати) Розсольник ленінградський - рецепт сучасної домашньої кухні з фото](https://images-on-off.com/images/139/rassolnikleningradskiyretseptsovremennoy-f8306ee6.jpg)
Накрийте каструлю кришкою і залиште суп на 10-15 хвилин.
Після чого розливайте по тарілках.
У кожну тарілку розсольнику при подачі додайте столову ложку сметани.
![Розсольник ленінградський - рецепт сучасної домашньої кухні з фото (рибні страви) Розсольник ленінградський - рецепт сучасної домашньої кухні з фото](https://images-on-off.com/images/139/rassolnikleningradskiyretseptsovremennoy-00c798d3.jpg)