Існує досить велика кількість різних рецептів приготування розсольнику. Для основи супу використовують бульйони з субпродуктів, м'яса, грибів і навіть риби. Однак будь-яка господиня також може приготувати смачний і ароматний вегетаріанський розсольник з рисом, використовуючи звичайний відвар з овочів. Основним інгредієнтом цієї страви завжди залишається солоний огірок і розсіл, звідси і така назва у цього супу - розсольник. При приготуванні цього супу не обов'язково використовувати сіль, тому він буде не тільки смачним, але і дуже корисним.
Простий рецепт розсольнику з рисом:
Щоб приготувати цей суп, необхідно приготувати заздалегідь свіжі овочі - картопля, зелень, моркву, зелень кропу або петрушки за бажанням і рис. Огірки слід брати бочкові - не обов'язково, щоб вони були міцними і хрусткими, як для салату і закусок, можна взяти будь-які, навіть дуже великі і трохи м'які плоди.
![Розсольник з рисом без м'яса простий рецепт розсольнику з рисом - вегетаріанський розсольник з рисом (розсольник з рисом без м'яса) Розсольник з рисом без м'яса простий рецепт розсольнику з рисом - вегетаріанський розсольник з рисом](https://images-on-off.com/images/127/rassolniksrisombezmyasaprostoyretseptras-bfba18cd.jpg)
Так як будемо готувати розсольник з рисом без м'яса, необхідно буде приготувати хороший ароматний бульйон з овочів. Для цього необхідно брати якомога більше свіжої зелені.
Картопля необхідно очистити, добре помити і нарізати середніми кубиками.
![Розсольник з рисом без м'яса простий рецепт розсольнику з рисом - вегетаріанський розсольник з рисом (вегетаріанський розсольник з рисом) Розсольник з рисом без м'яса простий рецепт розсольнику з рисом - вегетаріанський розсольник з рисом](https://images-on-off.com/images/127/rassolniksrisombezmyasaprostoyretseptras-6d0cf713.jpg)
Моркву натерти на тертці.
![Розсольник з рисом без м'яса простий рецепт розсольнику з рисом - вегетаріанський розсольник з рисом (розсольник з рисом без м'яса) Розсольник з рисом без м'яса простий рецепт розсольнику з рисом - вегетаріанський розсольник з рисом](https://images-on-off.com/images/127/rassolniksrisombezmyasaprostoyretseptras-4cebd22a.jpg)
Цибулину нарізати дрібно ножем.
![Розсольник з рисом без м'яса простий рецепт розсольнику з рисом - вегетаріанський розсольник з рисом (розсольнику) Розсольник з рисом без м'яса простий рецепт розсольнику з рисом - вегетаріанський розсольник з рисом](https://images-on-off.com/images/127/rassolniksrisombezmyasaprostoyretseptras-cbefb30a.jpg)
Солоні огірки будуть смачнішими, якщо їх натерти на тертці. Якщо ви берете дуже великі плоди, то краще за все грубу шкірку очистити.
![Розсольник з рисом без м'яса простий рецепт розсольнику з рисом - вегетаріанський розсольник з рисом (простий) Розсольник з рисом без м'яса простий рецепт розсольнику з рисом - вегетаріанський розсольник з рисом](https://images-on-off.com/images/127/rassolniksrisombezmyasaprostoyretseptras-f6a6a40e.jpg)
Підготовлені цибулю і моркву обсмажити на олії до золотистого кольору.
![Розсольник з рисом без м'яса простий рецепт розсольнику з рисом - вегетаріанський розсольник з рисом (розсольник) Розсольник з рисом без м'яса простий рецепт розсольнику з рисом - вегетаріанський розсольник з рисом](https://images-on-off.com/images/127/rassolniksrisombezmyasaprostoyretseptras-b58f16d2.jpg)
Щоб надати супу приємний бурштиновий відтінок, додаємо до обсмаженою овочам трохи томатної пасти. Готову овочеву зажарку можна поки охолодити і приступити до приготування рису.
Рис необхідно добре промити в холодній воді, щоб вимити зайвий крохмаль - це зробить пісний розсольник з рисом прозорим і неймовірно апетитним. Варимо рис приблизно 10 хвилин, після цього можна буде додати картоплю.
![Розсольник з рисом без м'яса простий рецепт розсольнику з рисом - вегетаріанський розсольник з рисом (рецепт) Розсольник з рисом без м'яса простий рецепт розсольнику з рисом - вегетаріанський розсольник з рисом](https://images-on-off.com/images/127/rassolniksrisombezmyasaprostoyretseptras-231cb602.jpg)
Після того, як картопля добре розвариться, можна буде додати овочеву заправку і огірки.
![Розсольник з рисом без м'яса простий рецепт розсольнику з рисом - вегетаріанський розсольник з рисом (простий рецепт розсольнику з рисом) Розсольник з рисом без м'яса простий рецепт розсольнику з рисом - вегетаріанський розсольник з рисом](https://images-on-off.com/images/127/rassolniksrisombezmyasaprostoyretseptras-507bd38e.jpg)
Залишається довести суп до кипіння і залишити його нудитися під кришкою протягом 5-10 хвилин.
Щоб надати супу ще більший аромат свіжості, вже в самому кінці варіння можна буде додати дрібно нарізану зелень кропу і петрушки. Пікантність розсольнику додадуть кілька подрібнених зубчиків часнику.
![Розсольник з рисом без м'яса простий рецепт розсольнику з рисом - вегетаріанський розсольник з рисом (м'яса) Розсольник з рисом без м'яса простий рецепт розсольнику з рисом - вегетаріанський розсольник з рисом](https://images-on-off.com/images/127/rassolniksrisombezmyasaprostoyretseptras-a60cb480.jpg)
Цей простий рецепт розсольнику з рисом допоможе вам урізноманітнити своє домашнє меню. Особливу увагу приділіть подачі супу до столу. Розсольник дуже добре поєднується зі свіжою зеленню і сметаною. Вважається, що повністю розкрити смак цього дивного блюда допоможе 50 грам сметани на одну порцію. Якщо ви любите більш гострі страви, ви можете підготувати спеціальний соус - змішайте дрібно подрібнені часник і зелень зі сметаною. Смачного!
![Розсольник з рисом без м'яса простий рецепт розсольнику з рисом - вегетаріанський розсольник з рисом (розсольнику) Розсольник з рисом без м'яса простий рецепт розсольнику з рисом - вегетаріанський розсольник з рисом](https://images-on-off.com/images/127/rassolniksrisombezmyasaprostoyretseptras-8803ea44.jpg)
Кулінарна книга (збережені рецепти)