Інгредієнти для салату: 400 г курячої грудки (філе), 1/2 лимона, вичавити сік, сіль, перець, прованські трави, 1 зубчик часнику, 1 пучок салату Ромен, 100 г твердого сиру (Пармезан або інший).
Курячі грудки промити і обсушити. Потім курячу грудку посолити, поперчити і викласти в глибоку тарілку з рослинним маслом, дрібно рубаним часником, листочками розмарину. Маринувати 30 хвилин. Потім курячу грудку обсмажити і порізати на тонкі пластини.
Далі приступаємо до приготування сухариків. Для цього нарізаємо батон невеликими кубиками, бажано використовувати тільки м'якуш, без скоринки, і підсушують в духовці близько 15-20 хвилин при температурі 180 градусів. Можна просто обсмажити сухарики на сухій сковороді без масла до рум'яності, постійно помішуючи.
4. Для приготування заправки візьміть сирі яєчні жовтки, залийте їх на хвилинку окропом. Після збийте разом з гірчицею. Додайте оцет, оливкова олія, часник і все це збийте. Поступово додайте попередньо натертий пармезан.
Нижче ви зможете знайти докладні рецепти декількох варіант ів приготування Цезаря з куркою і сухариками, і вибрати з них найбільш підходящий вам. Готувати салат не складе складності, більшість інгредієнтів салату не вимагає попередньої термічної обробки.
Листя салату добре промити, порвати або порізати, викласти на велике плоске блюдо. Зверху викласти нарізане куряче філе, посипати грінками і посипати тертим сиром зверху. Полити соусом. Смачного! Салат Цезар готовий!
Салат Цезар з куркою отримав настільки видатне назву на честь американського кухаря італійського походження Цезаря Кардіні, який в 20-40-х роках 19 століття володів декількома ресторанами в місті Тіхуана, що знаходиться на території Мексики.
Додаємо до салату курку, і поливаємо готової заправкою. Додаємо нарізані помідори, яйця, натираємо зверху сир і додаємо сухарики.
Салат Цезар з куркою і сухариками класичний рецепт від шеф кухаря. Свіжа інформація.
Легку кислинку, відтіняє смак попередніх інгредієнтів, надає звичайний томат. привільно розташувався серед шматочків курки в очікуванні трапези. Але повинні бути і елементи, що перетворюють салат саме в салат, а не остигле друге. На себе цю роль бере зелень: листочки салату додають легкої гіркуватості, що бадьорить і освіжаючою, ефект посилюється добірними огірочками. Поживності додають печериці, чий смак складно якось позначити з ходу, але присутність яких є визначальним у формуванні остаточної гами ароматів.
Блюдо для салату натираємо часником. Листя салату рвемо руками не дрібно, викладаємо на блюдо. Збризгуємо соусом, посипаємо пармезаном.
Куряче філе нарізаємо і обсмажуємо на попередньо розігрітій сковороді з оливковою олією близько 10 хвилин до стану легкого зарум'янювання. Можна також використовувати відварене куряче філе. Тоді час його варіння складе 20-25 хвилин. Але відварне філе має специфічний запах, який може зіпсувати салат.
Обсмажити часник, перевертаючи, близько 2 хвилин. Часник віддасть весь аромат маслу і не пригорить, а сухарики придбають часниковий смак при смаженні. Потім додати сухарики і смажити близько 5-7 хвилин, до рум'яності, потім сухарики трохи посолити. Вимкнути плиту, остудити грінки.
Салат Цезар - один з найпоширеніших і улюблених салатів. Варіантів приготування Цезаря безліч, кожен може підібрати рецепт більш відповідний за смаковими якостями, і за ціною на інгредієнти. Цезар роблять з морепродуктами, зокрема з лососем, але більш поширений варіант цього салату - з куркою.
Потім вийняти грудки з холодильника, обтерти серветкою і обсмажити на сковороді з 2 сторін по 5-7 хвилин. Готові грудки викласти на тарілку, накрити другою тарілкою або кришкою, дати постояти 10 хвилин. Так куряче філе буде соковитіше!
В основному це сучасні закуски: роли, картопля-фрі і піца - типовий приклад швидкої і зручної їжі, яка по кишені кожній родині і дозволяє сміливо експериментувати з власним раціоном.
Далі викладіть філе курки, різані часточками помідори. Щедро заправте готовим соусом, посипте дрібно натертим сиром, прикрасьте хлібними грінками.
Найцікавіше, що салат цезар, рецепт якого з'явився завдяки тому, що відвідувачі зробили замовлення, а на кухні, крім спиртного, було не так багато інгредієнтів. Тоді підприємливий Кардини поклав на тарілку листя салату, доповнивши їх усім, що було на кухні. І вийшов знаменитий салат Цезар з куркою, рецепт якого ми просто обожнюємо.
Яйця потрібно попередньо відварити, потім охолодити, очистити, і нарізати на 4 частини кожне. Викладаємо яйця на тарілку. Додаємо до салату сухарики, обсмажений бекон, і обсмажену курку, яку необхідно нарізати слайсами. Посипаємо готовий салат нарізаним тонкими слайсами пармезаном.
Викладіть на серветку для видалення масляних надлишків. Поріжте кубиками і підсмажте до рум'янцю хлібні грінки в тому ж маслі зі свіжим зубком часнику. Викладіть на серветку. Для подачі вам буде потрібно широка пласка тарілка. «Застелите» її дно порваними вручну салатним листям.
