Як приготувати страву «Салат Цезар з куркою»
- Шматочки білого хліба скропити оливковою олією і відправити в духовку на 1-2 хвилини.
- Пармезан натерти на дрібній сирної тертці.
- На столовій ложці оливкової олії обсмажити куряче філе.
- На дно тарілки викласти салатний мікс.
- Відварити яйце протягом 30 секунд і додати до нього сік лимона, олія, оцет, сіль, гірчицю і трохи тертого сиру.
- Розмішати до однорідної консистенції і полити соусом салат.
- Розкласти шматочки курки і сухарики, а зверху посипати сиром.
Салат Цезар з курячим філе ідеально підходить для свята. Якщо ви хочете зробити його більш відповідним для дієти, використовуйте менше хліба і вибирайте сир зниженої жирності, оскільки в рецепті вже є два джерела жирів - яйце і масло. Салат можна включати в діабетичний раціон за умови, що кількість хліба в порції не перевищує потрібної кількості ХЕ. Зрозуміло, в такому випадку і хліб варто вибирати висівковий, оскільки його глікемічний індекс нижче, ніж у білого.
Інгредієнти рецепта «Салат Цезар з куркою»:
- Салатний мікс - 50 гр.
- Сир Пармезан - 50 гр.
- Білий хліб - 50 гр.
- Куряче філе - 300 гр.
- Лимон - 50 гр.
- Яйце - 1 шт.
- Оливкова олія - 2 ст.л.
- Оцет - 1 ч.л.
- Гірчиця діжонська - 2 ч.л.
- Сіль - 1/2 ч.л.
Харчова цінність страви «Салат Цезар з куркою» (на 100 грам):