Салат Чафан - пікантне блюдо з далекого Сибіру. Втім, на рахунок його походження багато здогадок. Є припущення, що цей дивовижний салатик прийшов до нас з В'єтнаму або Кореї. Напевно, останнє припущення обумовлене тим, що в рецепті часто використовується морквина по-корейськи, що надає страві пікантний смак. Гострий солоний салатик Чафан також приправляють зеленим горошком або кукурудзою яскраво-сонячного кольору. Яке порівняння приходить вам в голову? Правильно, наш салатик дійсно нагадує світлофор. Так його теж частенько називають.
Особлива прикмета-ситність. Ми звикли, що салатик - це щось легке, попереднє основної страви. Однак, салат Чафан - не такий. Він цілком може бути повноцінною їжею без другого. Адже головний його інгредієнт - це м'ясо. А також ситні відварені і сирі овочі. М'ясо для салату буває різним. Це і копчена курочка, і яловичина, і менш відома в цьому рецепті свинина.
Наш салатик - ціле багатство овочів! Тут присутній буряк, картопля, морква, ріпчаста цибуля. Смачно, ситно і дуже апетитно. Проявіть свою фантазію, додайте до відомого страви щось новеньке. Наприклад, екзотичний гранат. Ми впевнені, що салат Чафан прикрасить ваш стіл. Приємного вам апетиту!
Салат Чафан з куркою
Всього 20 хвилин, і перед вами - чарівний рецепт салату Чафан з куркою. Мариновані овочі, залиті гострим оцтом і приправлені перцем разом з курячим філе, обсмаженою до золотистої скоринки, дають приголомшливий ефект. Ситне і смачне блюдо для справжніх гурманів.
![Салат чафан - пікантне блюдо рецепт з фото і відео (пікантне) Салат чафан - пікантне блюдо рецепт з фото і відео](https://images-on-off.com/images/120/salatchafanpikantnoeblyudoretseptsfotoiv-c889b8e1.jpg)
- Капуста свіжа 50гр.
- Буряк 50гр.
- Морква 50 гр.
- Картопля 50гр.
- Куряче філе 50гр.
- Масло рослинне 50гр.
- Оливкова олія 50гр.
- часник
- оцет
- Сік лимона
- Спеції (за смаком)
- перець
- сіль
Тонкою соломкою нарізаємо капусту, моркву, буряк. Маринуємо, додаючи спеції за смаком: сіль, чорний перець, оцет і тертий часник. Раскаліваем рослинне масло і заливаємо їм овочі. Приступаємо до приготування курячого філе. Маринуємо, а потім обсмажуємо на сковороді і нарізаємо так само, як овочі, - тонкою соломкою. Приправляємо перцем і сіллю. Нарізану картоплю обсмажуємо у фритюрі (у великій кількості масла). Продукти укладаємо гіркою, заливаємо лимонним соком і оливковою олією, зверху насипаємо зелень.
Сирий цибуля стане смачніше і позбудеться неприємного запаху, якщо його дрібно нарізати і обдати в друшляку окропом, а потім миттєво охолодити холодною водою.
Приголомшливо смачний м'ясний салат з овочами. Поєднання інгредієнтів, знайомих нам з дитинства, дає прекрасний ефект. В результаті - гостро-солоне корисне блюдо для ситної вечері.
![Салат чафан - пікантне блюдо рецепт з фото і відео (блюдо) Салат чафан - пікантне блюдо рецепт з фото і відео](https://images-on-off.com/images/120/salatchafanpikantnoeblyudoretseptsfotoiv-cb07c0d9.jpg)
Салат Чафан з корейською морквою
Вишукане сибірське блюдо з безліччю інгредієнтів - це відмінний вибір як для повсякденного, так і для святкової вечері. Особливу пікантність додає корейська морква. Кисло-перчений смак відмінно відтіняє звичні нам м'ясо і картоплю.
![Салат чафан - пікантне блюдо рецепт з фото і відео (салат) Салат чафан - пікантне блюдо рецепт з фото і відео](https://images-on-off.com/images/120/salatchafanpikantnoeblyudoretseptsfotoiv-fdc996f6.jpg)
- свинина - 300 г
- картопля - 3 шт.
- буряк - 2 шт.
- морква по-корейськи - 150 г
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- зелень петрушки, кропу, цибулі - за бажанням
Салат Чафан класичний
Класичний рецепт салату Чафан - це основа безлічі різновидів цього чудового блюда. Дайте простір своєї фантазії. Звичайну морквину можна замінити корейської, а курку - свининою або навіть ковбаскою.
![Салат чафан - пікантне блюдо рецепт з фото і відео (чафан) Салат чафан - пікантне блюдо рецепт з фото і відео](https://images-on-off.com/images/120/salatchafanpikantnoeblyudoretseptsfotoiv-91f4fefa.jpg)
- яловичина - 500 г
- буряк - 1 шт.
- ріпчаста цибуля - 1 шт.
- білокачанна капуста - 100 г
- свіжий огірок - 2 шт.
- морква - 1 шт.
- картопля - 3 шт.
- помідор - 1 шт.
- сіль, перець, спеції - за смаком.
Салат Чафан з ковбасою
Ви вже бачите, як багато різновидів у цього чудового салату! Пропонуємо вам скоротити час його приготування, замінивши курку або яловичину на ковбаску, яка потребує обробки. Нехай це стане центральною нотою вашого страви.
![Салат чафан - пікантне блюдо рецепт з фото і відео (чафан салат) Салат чафан - пікантне блюдо рецепт з фото і відео](https://images-on-off.com/images/120/salatchafanpikantnoeblyudoretseptsfotoiv-e28f36f7.jpg)
- ковбаса - 400 г
- буряк - 1 шт.
- ріпчаста цибуля - 1 шт.
- свіжий огірок - 2 шт.
- морква - 1 шт.
- картопля - 3 шт.
- помідор - 1 шт.
- сіль, перець, спеції - за смаком.
Салат Чафан з гранатом
Захотілося екзотики? Пропонуємо вам додати до звичних інгредієнтів рубінову соковитість граната. Легка кислинка приємно оттенит знайомий нами салат Чафран.
![Салат чафан - пікантне блюдо рецепт з фото і відео (пікантне) Салат чафан - пікантне блюдо рецепт з фото і відео](https://images-on-off.com/images/120/salatchafanpikantnoeblyudoretseptsfotoiv-f5d313e5.jpg)
- 350-400 г м'ясної вирізки (у мене - свинина)
- 3 картоплини
- 300 г білокачанної капусти
- 1 буряк
- 1 зелена редька
- 1 морква
- 1 цибулина
- Зерна граната для прикраси за бажанням
- Для заливки:
- 1/3 склянки рослинного масла з запахом
- 1/3 склянки оцту 9%
- 1/3 склянки цукру
- 1,5 чайні ложки солі (за смаком)
- Гострий перець, часник за смаком
- Мелений чорний і червоний перець
Змішуємо всі компоненти заливки. Окремо маринуємо нарізані соломкою овочі: редьку, буряк, моркву і капусту. Картопля також нарізаємо соломкою і злегка обсмажуємо, потім подсаливаем за смаком. М'ясо нарізаємо стейками і швидко обсмажуємо з обох сторін, додавши трохи масла. Потім нарізаємо соломкою, поки не охололо. Капусту, буряк, морква, редьку купками викладаємо на тарілку. Центральна нотка нашого страви - м'ясо, поміщене в середині. І, нарешті, зерна граната, які прикрасять нашу композицію.
Салат Чафан з сиром
Ситний сибірський салатик. приправлений сиром - відмінний вибір, якщо ви як слід зголодніли. Смачне, апетитне, різноманітне блюдо. Воно з легкістю замінить вам і перше, і друге, якщо у вас не дуже багато часу готувати.
![Салат чафан - пікантне блюдо рецепт з фото і відео (пікантне) Салат чафан - пікантне блюдо рецепт з фото і відео](https://images-on-off.com/images/120/salatchafanpikantnoeblyudoretseptsfotoiv-8ff17cd5.jpg)
- яловичина - 500 г;
- буряк - 1 шт .;
- ріпчаста цибуля - 1 шт .;
- свіжий огірок - 2 шт .;
- морква - 1 шт .;
- картопля - 3 шт .;
- помідор - 1 шт .;
- сир - 100 гр
Овочі шаткуємо тонкою соломкою, за винятком лука, який нарізаємо півкільцями. Буряк, моркву і картоплю відварюємо, яловичину обсмажуємо до хрусткої скоринки. Заправляємо спеціями. Потім викладаємо всі інгредієнти на велику тарілку. Зверху посипаємо сиром. Однак, ви можете з сиру сформувати гірку також, як з овочів і м'яса. Тоді кожен інгредієнт нашого ситного салату буде окремою гіркою підніматися на тарілці. Блюдо вийшло смачним і дуже апетитним!
Щоб смажену цибулю придбав золотистий колір, після того, як наріжете його кільцями, обваляйте в борошні.
Салат Чафан по-чеськи
Особливість даного виду салату - в пікантній гостроті. Спеціальна оцтова заправка робить це блюдо дивно смачним. Якщо захотілося чогось незвичайного, спробуйте салат Чафан по-чеськи.
![Салат чафан - пікантне блюдо рецепт з фото і відео (салат) Салат чафан - пікантне блюдо рецепт з фото і відео](https://images-on-off.com/images/120/salatchafanpikantnoeblyudoretseptsfotoiv-d2b96c3e.jpg)
- 300 г яловичини
- 3 огірка
- 3 яйця
- 1 цибулина
- 1 ст.л. оцту для суші Kikkoman
- 1 ч.л. цукру
- олія соняшникова - 50 мл,
- оцет 3% -й (або оцет для суші Kikkoman) - 50 мл,
- цукор - 1 ч. ложка,
- соєвий соус Kikkoman - 1 ст.л.
- часник - 1 зубчик,
- гострий перець - за смаком.
Яловичину нарізаємо тонкою соломкою, підсмажуємо і заправляємо спеціями. Яйця збовтуємо в мисці і смажимо пару тонких млинців. Потім нарізаємо цибулю тонкими кільцями, заливаємо окропом на пару хвилин, зливаємо воду і додаємо 1 ст.л.уксуса і 1 ч.л.сахара. Нарізаємо тонкою соломкою огірок. Тепер приступаємо до заправки. Змішуємо оливкову олію, оцет, подрібнений часник і соєвий соус, заливаємо наші інгредієнти і подаємо до столу.
Салат Чафан з буряком
Дивовижний салатик придбає соковиту яскравість з додаванням буряка. Іноді цей вид салату ще називають світлофором. Також дещо новеньке в рецепті - цукровий пісок.
![Салат чафан - пікантне блюдо рецепт з фото і відео (чафан салат) Салат чафан - пікантне блюдо рецепт з фото і відео](https://images-on-off.com/images/120/salatchafanpikantnoeblyudoretseptsfotoiv-7a440d53.jpg)
Салат Чафан з картоплею і капустою
Смачний вид салату Чафан з ситним яловичим м'ясом - прекрасне і просте в приготуванні блюдо. А головне - смачне і корисне. Інгредієнти для рецепта знайдуться в холодильнику у кожної господині.
![Салат чафан - пікантне блюдо рецепт з фото і відео (салат) Салат чафан - пікантне блюдо рецепт з фото і відео](https://images-on-off.com/images/120/salatchafanpikantnoeblyudoretseptsfotoiv-c5822a07.jpg)
- яловиче м'ясо - 0,5 кг
- буряк столовий - 1 шт.
- цибулина ріпчаста - 1 шт.
- капуста білокачанна - 150 г
- свіжі огірки - 2 шт.
- морквина - 1 шт.
- картопля - 3 шт.
- сіль, спеції - за потребою
Салат Чафан із зеленою редькою
Зелена редька - це прекрасний продукт, який не завжди буває гідно оцінений. Згадайте, давненько ви використовували цей інгредієнт в своїх рецептах? Прийшла пора виправити прикре непорозуміння.
![Салат чафан - пікантне блюдо рецепт з фото і відео (салат) Салат чафан - пікантне блюдо рецепт з фото і відео](https://images-on-off.com/images/120/salatchafanpikantnoeblyudoretseptsfotoiv-3ce919b7.jpg)
- яловича вирізка - 400 г
- цибулина ріпчаста - 1 шт.
- буряк столовий - 1 шт.
- морквина - 1 шт.
- зелена редька - 1 шт.
- капуста білокачанна - 300 г
- картопля молода - 3 шт.
- соняшникова олія - 65 мл
- оцет столовий - 60 мл
- цукровий пісок - 70 г
- сіль, гострий перець - за потребою
- часник - 3 часточки
- червоний, чорний мелений перець - за смаком
Що ж на потрібно для приготування маринаду. Змішуємо столовий оцет, сіль, цукровий пісок, соняшникова олія і прянощі. Чистимо і натираємо редьку, потім кладемо її в наш маринад. Те ж робимо з буряком, морквою і капустою. попередньо нарізавши овочі тонкими скибочками. Картопля і м'ясо підсмажуємо. Викладаємо наші інгредієнти окремо. У центрі композиції - м'ясо, яке обрамляє нарізаний півкільцями цибулю.
Салат Чафан з кукурудзою
Давайте додамо до нашого прекрасного салатик консервовану кукурудзу. Цей сонячний інгредієнт додасть страві пікантну солодкість. Гості залишаться задоволені.
![Салат чафан - пікантне блюдо рецепт з фото і відео (пікантне) Салат чафан - пікантне блюдо рецепт з фото і відео](https://images-on-off.com/images/120/salatchafanpikantnoeblyudoretseptsfotoiv-ed341ef6.jpg)
Салат Чафан зі свининою
Прекрасне блюдо стане особливо ситним, якщо ви замість курки використовуєте свинину. В такому випадку вам знадобитися менше масла, а ваші гості точно не залишаться голодними. Не забудьте про яскраву ноті салату - морквині по-корейськи.
![Салат чафан - пікантне блюдо рецепт з фото і відео (салат) Салат чафан - пікантне блюдо рецепт з фото і відео](https://images-on-off.com/images/120/salatchafanpikantnoeblyudoretseptsfotoiv-39eebd36.jpg)
- Свинина 200 г
- Буряк дві штуки;
- Картопля; пару штук
- Зелений горошок 200 грамів;
- Морква по-корейськи 200 г
- Лук 1 штука
Салат Чафан з зеленим горошком
Зелений горошок має безліч корисних властивостей. А, крім того, він надзвичайно смачний. Додамо його до нашого улюбленого салату Чафан. Ще один компонент - звичайні чіпси. Впевнені, про такий вид салату ви дізнаєтеся саме від нас. Смачного!
![Салат чафан - пікантне блюдо рецепт з фото і відео (пікантне) Салат чафан - пікантне блюдо рецепт з фото і відео](https://images-on-off.com/images/120/salatchafanpikantnoeblyudoretseptsfotoiv-1bc1904a.jpg)
Салат Чафан з солоними огірками
![Салат чафан - пікантне блюдо рецепт з фото і відео (пікантне) Салат чафан - пікантне блюдо рецепт з фото і відео](https://images-on-off.com/images/120/salatchafanpikantnoeblyudoretseptsfotoiv-f1ddd030.jpg)
- Свіжий огірок 1 штука
- Грудка копченої курки
- Кислий огірок 1 штука;
- Перець 1 штука
- Лук 1 штука
- Капуста, 150-200 грамів;
- Картопля пару штук
- Лимонний сік
- Спеції та зелень за смаком.
Терту варену картоплю приправляем коріандром. Свіжий і кислий огірки нарізаємо соломкою. Також готуємо перець. Цибулю ріжемо кільцями, капусту шаткуємо і мнемо руками. Тепер тонкою соломкою нарізаємо копчену курку. Маленьке доповнення - присмачуємо наш салатик крапелькою лимонного соку.
Лимонний сік можна замінити лимонною кислотою: сік одного лимона замінить 7 г лимонної кислоти.
Салат Чафан з плавленим сиром
Плавлений сир - продукт для справжніх гурманів. Нашому салатик він додасть м'якості і вишуканості. Давайте приготуємо і спробуємо :)
![Салат чафан - пікантне блюдо рецепт з фото і відео (чафан) Салат чафан - пікантне блюдо рецепт з фото і відео](https://images-on-off.com/images/120/salatchafanpikantnoeblyudoretseptsfotoiv-14962e95.jpg)