Салат із сирого буряка благочинний і цікавий вибір для щоденного прийому їжі, особливо для вечері. Його різноманітність дає можливість будь-якій людині, вибрати собі до смаку найвдаліший варіант. Є такі види салатів, що в них, її смак зовсім не відчувається.
Буряк, сама по собі має вражаючими і оздоровчими властивостями. Це найсолодший овоч з усіх існуючих, тому її можна поєднати з іншими свіжими овочами, які бувають гіркими або несолодкими. В кінцевому підсумку виходить незабутня смакота.
До складу даної їжі входять складові як капуста, морква, яблука, сорти сирів, різновид зелень, квасоля, горіхи. Всі вони додають свій індивідуальний смак і свою привабливі. З коректної заправкою, такий салатик полюблять навіть діти.
Якісна і молода буряк повинна мати червоний колір, бути щільною і не мати гнилих зон. Щоб вибрати таку, необхідно подивитися на пагони, які повинні бути зеленими.
Салат зі свіжої буряком, сиром і руколою
Сполучення таких продуктів є щасливої, так як смак перевищує будь-який очікування. Сир може бути різний, судячи по перевагах кожного. Зовнішній вигляд такого салату кидається в очі моментально.
- Сир-150 г;
- Буряк-2 молоді;
- Волоські горіхи-100 г;
- Рукола-100 г;
- Уксус- 2 ч.л;
- Оливкова олія-2 ст.л;
- Сіль за смаком.
Буряк ріжемо на маленькі кубики або натираємо на крупній тертці. Сир, улюбленого сорту, нарізаємо на кубики. Волоські горіхи підрум'янюємо на сковорідці і подрібнюємо. Рукколу залишаємо в цілості й кладемо її в глибоку миску. Туди відправляємо нарізані складові і солимо. Заправку готуємо, окремо перемішуючи оцет і масло. Потім заправляємо салат. Тримаємо його в холодильнику 1 годину.
Сирий буряк і морква в салаті
Всі овочі і фрукти, які складають цю смакоту, насичені цілющими властивостями і казково смачні. Кислота і солодкість кожної складової ідеально підійдуть до м'яса і гарніру.
- Буряк-200 г;
- Морква-200 г;
- Яблуко-300;
- Гранат-100 г;
- Лимон-0,5 шт;
- Оливкова олія-30 мл;
- Сіль за смаком;
- Соняшникове насіння-80 м
Натерти на великій тертці моркву, буряк. Можна використовувати терку для корейської моркви. Яблуко треба очистити від насіння і шкірки і також натерти. Сирі насіння необхідно підрум'янити на сковорідці і остудити. У миску покласти зернятка граната і інші підготовлені складові.
Заправку робимо з соку лимона, масло і солі. Наливаємо в салат і рясно перемішуємо. Для прикраси, можна взяти гранатові зерна.
Салат зі свіжої буряком з додаванням перепелиного вареного яйця
Перепелине яйце є дуже корисним продуктом, і його розміри дозволяють надавати салату пріглядний вид. Разом з буряком і сиром вийде чудовий салат, який може сталь улюбленим для всієї родини.
- Сирий буряк-1 шт;
- Сир-100 г;
- Яйця перепелині-5 шт;
- Соняшникова олія-4 ст.л;
- Сік половини лимона;
- Сіль за смаком.
Буряк і сир натираємо на крупній тертці. Заздалегідь зварює перепелині яйця, охолоджуємо, чистимо і ріжемо на дві частини. Всі три складових кладемо в глибоку салатницю і солимо. Готуємо заправку з лимонного соку і масла. Повільно вливаємо її в салат і злегка перемішуємо.
Для правильного розкриття смаку свіжого буряка, необхідно використовувати якісну заправку і обов'язково наполягти салат перед вживанням.
Популярний салат з сирого буряка по корейськи
Такий пряний і надзвичайно смачний салатик відмінно впишеться на святковому столі. Його запах і колір буряка не залишаться непоміченими.
- Буряк-4 шт;
- Сіль-0,5 ч.л;
- Цукор-0,5 ч.л;
- Коріандр-2 ч.л;
- Лимон-0,5 шт;
- Масло рослинне з запахом-100 мл;
- Часник-10 зубків.
Натерти буряк на крупну тертку. Додати Всі інші складові, у тому числі часник пропущений через давилку. Перемішуємо все дуже добре і ставимо в холодильник на кілька годин для насиченості смаку.
Дивовижний салат з білої квасолі та свіжої буряком
Поєднання білої квасолі і сирої, свіжого буряка роблять даний салатик дуже простим, але дуже смачним. Заправка з лайма з'єднує всі аромати разом. В результаті його простота вражає.
- Буряк-2 молоді;
- Консервована квасоля біла-200 г;
- Лайм-1 шт;
- Соєвий соус-2 ч.л;
- Оливкова олія без запаху-3 ст.л;
- Сіль за смаком.
Буряка потрібно натерти на тертці. З банки з квасолею, вилити сік. Все це покласти в миску. Заправку приготувати окремо. Для цього треба змішати рясно соєвий соус, сік лайма, масло і сіль. Ми залишаємо її на 10 хвилин, щоб смаки схопилися. Потім заправляємо салат і розмішуємо так, щоб не розламати квасоля. Усе!
Салат з овочів і свіжого буряка
Такої страви необхідно давати переваги взимку, так як він є вітамінним. Він сподобається навіть тим, хто не любить буряк, тому що капуста, яблуко, часник затьмарюють її смак і надають свою унікальний аромат.
- Буряк-1 шт;
- Яблуко-1 шт;
- Морква-2 шт;
- Капуста-150 г;
- Часник-3 зубика ;;
- Цукровий пісок-1 ч.л;
- Сіль-0,5 ч.л;
- Рисовий оцет-2 ст.л;
- Оливкова олія-4 ст.л.
Овочі і яблуко натираємо на крупну тертку і перемішуємо все разом. Часник тиснемо і додаємо в масу. Насипаємо сіль, цукровий пісок і наливаємо оцет. Заважаємо все добре і вливаємо олію.
Для того щоб салатик вийшов соковитим і м'яким, бажано перемішати його руками.
Сирий буряк з кмином і арахісом у вражаючому салаті
Аромати кмину і смаженого арахісу, може стати кращим додаванням в салат зі свіжої буряком. Її смак не відчувається, тому він стане улюбленим для тих, хто не переносять її.
- Буряк-1 шт;
- Морква-1 шт;
- Арахіс-150 г;
- Насіння кмину-20 г;
- Базилік-1 маленький пучок;
- Соєвий соус-50 мл;
- Сік половини лимона;
- Сіль за смаком.
Морква і буряк натерти на крупній тертці в миску. Арахіс трохи підрум'янити на сковорідці і подрібнити. Базилік нашаткувати і додати його в миску разом з арахісом. Солимо і перемішуємо. Наливаємо соєвий соус і видавлюємо сік з лимона. Насипаємо насіння кмину і рясно перемішуємо салатик. Ми залишаємо настоятися на 30 хвилин.
Здоровий салат з сирого буряка і волоських горіхів
Завдяки додаванню волоських горіхів, даний салатик отримає додаткову дозу корисного масла, який бездоганно змішається з соком буряка і яблука. Його соковитість дає можливість насолоджуватися ним повною мірою.
- Горіхи волоські-150 г;
- Буряк-3 шт;
- Яблуко-1 шт;
- Часник-2 зубика;
- Сік половини лимона;
- Оливкова олія за смаком.
Натираємо буряк на тертці для корейської моркви. Яблуко чистимо від серцевини. Натираємо його тим же способом. Тиснемо часник через давилку. Горіхи подрібнюємо і насипаємо в масу. Заправку готуємо з соку лимонного і оливкового масла. Все змішуємо близько двох хвилин. Можна приступати!
Сучасний салат з буряка, мигдалю і зелені
Мигдаль володіє прекрасним запахом і естетним видом. Додавання його в наш салат це сучасне рішення.
- Буряк-2 шт;
- Мигдаль-100 г;
- Насіння кмину-30 г;
- Петрушка-1 невеликий пучок;
- Базилік-1 невеликий пучок;
- Сік лайма-2 ст.л;
- Оливкова олія-2 ст.л;
- Сіль за смаком.
Мигдаль подрібнюємо в блендері. Буряк трьом на тертці для корейської моркви. Петрушку і базилік дрібно шаткуємо. Все це кладемо в салатницю і насипаємо насіння кмину. Зверху видавлюємо лайм або наливаємо готовий сік. Поливаємо олією і солимо, в разі потреби. Перемішуємо салат і наполягаємо його в холодильнику 1 годину.
Що очищає салат з буряка для схуднення
Це найпопулярніший салат для жінок, які хочуть бути здоровими і виглядати завжди привабливо. Цього можна досягти завдяки даним рецептом і при цьому дивуватися його чудовим ароматом.
- Капуста-0,5 кг;
- Буряк-1 велика шт;
- Морквина-0,5 кг;
- Масло олівковое- 1 ч.л;
- Сік лимона-1 ст.л.
Морквину і буряк натираємо на крупній тертці. Капусту шаткуємо до розмірів інших овочів. Мнемо її руками. Кладемо овочі в миску і заправляємо їх маслом і соком. Перемішуємо гарненько і прикрашаємо зеленню і яблуком.
Салат з буряком, квасолею і сиром фета
Сир фета дуже ароматний сорт, з додаванням якого, наш салат буде залучати до себе увагу своїм запахом. На святковому столі це підходящий варіант.
- Буряк-1 шт;
- Варена червона квасоля-150 г;
- Сир фета-100 г;
- приготування;
- Арахіс-100 г;
- Базилік-50 г;
- Сік половини лимона;
- Оливкова олія-2 ст.л;
- Сіль за смаком.
З квасолі вилити весь сік. Буряк порізати тоненькими, маленькими пластинами. Сир фета нарізати на кубики. Арахіс подрібнити в блендері. Листя базиліка розкласти на велику тарілку. У миску покласти буряк, квасоля, сир, арахіс. Заправити все соком і маслом. За бажанням посолити. Все розмішуємо, не поспішаючи. Кладемо салат на тарілку з базиліком.
Салат зі свіжої буряків "Найсмачніший"
Чудовий салат з кукурудзою і свіжої буряком
Кукурудзу найбільше люблять діти, тому цей салатик доведеться їм до смаку. Її солодкість і смак молодого буряка стане приємним частуванням для них.
- Консервована кукурудза-150 г;
- Буряк-2 шт;
- Морквина-1 шт;
- Зелена цибуля-1 невеликий пучок;
- Петрушка-1 пучок;
- Оцет-1 ст.л;
- Соняшникова олія-2 ст.л;
- Сіль за бажанням.
Морквину і буряк трьом на тертці і кладемо в миску. З банки з кукурудзою виливаємо сік. Відправляємо її до овочів. Зелену цибулю і петрушку шаткуємо і додаємо до решти складових. Наливаємо оцет, масло і солимо. Заважаємо салат гарненько і ставимо в холодильник на 1 годину.
Апетитний салат з буряком і сиром
Сирий буряк має солодкуватий смак, який буде доповнений чудовим ароматом сиру. Вони прекрасно підходять один до одного за смаком і виглядом. Виходить така краса, що неможливо втриматися.
Трьом буряк на крупній тертці. Сир так само трьом або нарізаємо кубиками. Яблуко чистимо від насіння і серцевини. Часник тиснемо через давилку і до всієї маси додаємо сметану. Це є наша заправка. Можна додати солі за смаком.
